zupa chrzanowa z jajkiem
Zupka na wiosenne dni.
Składniki na zupa chrzanowa z jajkiem
4 ząbki czosnek świeży,
100 g śmietana 18 proc,
mąka pszenna,
liść laurowy,
ziele angielskie,
majeranek Prymat,
5 szt jaja na twardo,
bulion drobiowy,
Sól,
kucharek,
pieprz czarny grubomielony Prymat,
koper świeży
Przygotowanie dania zupa chrzanowa z jajkiem
Do bulionu dodać liść,ziele,i rozgnieciony czosnek.Zagotować,dodać chcrzan najlepiej świeżo utarty.Zrobić zawiesinę z mąki i wody i lekko zagęścić.Dodać smietanę i doprawic sdolą,kucharkiem oraz pieprzem i majerankiem.Podawać z ugotowanym jajkiem na twardo.
Posypać zielonym koperkiem
Mozna uzy warzywnego bulionu i będziemy mie jarską zupke.
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle
Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
