Zupa cebulowa bardzo aromatyczna z dodatkiem koniaku
Zastosowanie cebuli w kuchni jest nieograniczone. Można taką cebulę smażyć, gotować, dusić, grillować, dodawać do sałatek i surówek, do farszu do pierogów czy naleśników. No i zupy cebulowe są pyszne :)
Jeżeli jeszcze nie próbowałaś takiej zupy, wybierz ten sprawdzony przepis na zupę cebulową z dodatkiem koniaku, która jest bardzo aromatyczna :)
W 60 minut przygotujesz pyszną zupę cebulową. Składniki kupisz bez problemu. To zupa łatwa, więc na pewno poradzisz sobie z jej przygotowaniem :)
Nie zapomnij o grzankach z ostrym serem. Grzanki są obowiązkowym dodatkiem do tej przepysznej zupy cebulowej bardzo aromatycznej z dodatkiem koniaku :)
Składniki na zupa cebulowa bardzo aromatyczna z dodatkiem koniaku
4 szklanki bulionu
szklanka wytrawnego białego wina
kieliszek koniaku
łyżka cukru
sól
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
świeżo zmielony, czarny pieprz
4 łyżki masła
2 łyżki oliwy
grzanki:
pół bagietki
szklanka startego sera gruyere lub innego twardego o zdecydowanym smaku
masło do smarowania
Przygotowanie dania zupa cebulowa bardzo aromatyczna z dodatkiem
... koniaku
Cebule obieram i kroję na plastry. Na patelni rozpuszczam masło z oliwą, dodaję cebulę i smażę na średnim ogniu cały czas mieszając przez 20-30 minut. Cebula powinna stać się miękka i szklista, ale nie może się zrumienić. Kiedy zacznie zmieniać kolor na lekko brązowy, dodaję cukier, zwiększam ogień i doprowadzam do jego karmelizacji. Cebulę przekładam do garnka, zalewam bulionem i gotuje na wolnym ogniu przez 30 minut, aż większość kawałków zamieni się w jedwabistą masę.Zupę doprawiam solą, pieprzem, gałką muszkatołową. Dodaję wino, gotuję kilka minut. Zupę zestawiam z ognia i dodaje kieliszek koniaku.
Bagietkę kroję nie ukośne kromki. Smaruję z jednej strony masłem. Zupę przelewam do żaroodpornych miseczek, układam na nich kromki, posypuję serem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 6-8 minut. Kiedy ser się zrumieni, a zupa zacznie bulgotać znak to niechybny, iż jest już tak pyszna, jak tylko może być.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa cebulowa bardzo aromatyczna z dodatkiem koniaku - komentarze
