»
Przepisy »
Grzyby »
Potrawy z grzybów leśnych »
Ziemniaki po szlachecku (po polsku)
2
2004-05-08
80 minut
łatwe
Porcje: 4
Ziemniaki po szlachecku czyli inaczej - po polsku smakują najlepiej z sałatą polaną osoloną i opieprzoną gęstą śmietaną. Od razu przychodzą wspomnienia z beztroskich, dziecięcych lat, kiedy takie danie było typowe w wielu domach. Prosty, klasyczny, ponadczasowy i pyszny smak!
Składniki na ziemniaki po szlachecku (po polsku)
6 dużych ziemniaków
pół kostki masła
1/2 kg kurek lub innych świeżych grzybów
pęczek natki pietruszki
sól
pieprz
pół kostki masła
1/2 kg kurek lub innych świeżych grzybów
pęczek natki pietruszki
sól
pieprz
Przygotowanie dania ziemniaki po szlachecku (po polsku)
...
Ziemniaki dokładnie myję, osuszam i wkładam do piekarnika o temp.180-190 stopni na około 30 minut, następnie zmniejszam temp. do 160-170 stopni i piekę jeszcze przez 30 minut.W tym czasie przyrządzam farsz. Grzyby drobno kroję i duszę w maśle z połową natki pietruszki. Najpierw duszę pod przykryciem, następnie bez, aby wyparował nadmiar wody.
Schłodzone ziemniaki kroję na dwie części wzdłuż, wybieram część miąższu ze środka i mieszam go z grzybami. Farsz doprawiam solą i świeżo zmielonym pieprzem - dość obficie, bo smażona pietruszka bardzo lubi towarzystwo pieprzu. Farsz umieszczam w ziemniakach, na każdy kładę kawałek masła i zapiekam w piekarniku około 15 minut. Po wyjęciu posypuję pietruszką.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ziemniaki po szlachecku (po polsku) - komentarze
~domorosły kucharzyna
24.10.2017 13:34
surowe ziemniaki zapiekałem w piekarniku - stwardzniały i popaliły się ! Jak to zrobić...!
Grzegorz, MniamMniam.pl
25.10.2017 15:25
Hej Kucharzyna :) Dokładnie według przepisu. NIE jest możliwe, by ziemniaki po upieczeniu stwardniały... hmhm... a może to nie były ziemniaki... :)
