» Przepisy » Grzyby » Potrawy z grzybów leśnych » Ziemniaki po szlachecku (po polsku)

Ziemniaki po szlachecku (po polsku)


  
1 5 5 2
2004-05-08
80 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Ziemniaki po szlachecku (po polsku)

Ziemniaki po szlachecku czyli inaczej - po polsku smakują najlepiej z sałatą polaną osoloną i opieprzoną gęstą śmietaną. Od razu przychodzą wspomnienia z beztroskich, dziecięcych lat, kiedy takie danie było typowe w wielu domach. Prosty, klasyczny, ponadczasowy i pyszny smak!


Składniki na ziemniaki po szlachecku (po polsku)

6 dużych ziemniaków

pół kostki masła

1/2 kg kurek lub innych świeżych grzybów

pęczek natki pietruszki

sól

pieprz

Przygotowanie dania ziemniaki po szlachecku (po polsku)

...

Ziemniaki dokładnie myję, osuszam i wkładam do piekarnika o temp.180-190 stopni na około 30 minut, następnie zmniejszam temp. do 160-170 stopni i piekę jeszcze przez 30 minut.

W tym czasie przyrządzam farsz. Grzyby drobno kroję i duszę w maśle z połową natki pietruszki. Najpierw duszę pod przykryciem, następnie bez, aby wyparował nadmiar wody.

Schłodzone ziemniaki kroję na dwie części wzdłuż, wybieram część miąższu ze środka i mieszam go z grzybami. Farsz doprawiam solą i świeżo zmielonym pieprzem - dość obficie, bo smażona pietruszka bardzo lubi towarzystwo pieprzu. Farsz umieszczam w ziemniakach, na każdy kładę kawałek masła i zapiekam w piekarniku około 15 minut. Po wyjęciu posypuję pietruszką.

Ziemniaki po szlachecku (po polsku) - komentarze

~domorosły kucharzyna
~domorosły kucharzyna
24.10.2017 13:34
surowe ziemniaki zapiekałem w piekarniku - stwardzniały i popaliły się ! Jak to zrobić...!
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
25.10.2017 15:25
Hej Kucharzyna :) Dokładnie według przepisu. NIE jest możliwe, by ziemniaki po upieczeniu stwardniały... hmhm... a może to nie były ziemniaki... :)