»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Francuska »
Ziemniaki po lyońsku
2
2004-05-08
80 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Ziemniaki po lyońsku to kolejna wariacja na temat kartofli, którą warto wypróbować. Zalecam, by podawać je z w towarzystwie mięsa, ale też do sałaty, bowiem właśnie tak podają je we Francji. Świetny dodatek do obiadów: tych codziennych i nieco bardziej odświętnych!
Składniki na ziemniaki po lyońsku
1 kg ziemniaków
łyżka smalcu
2 łyżki oleju sojowego
1/4 kostki masła
4 cebule
natka pietruszki
sól
pieprz
łyżka smalcu
2 łyżki oleju sojowego
1/4 kostki masła
4 cebule
natka pietruszki
sól
pieprz
Przygotowanie dania ziemniaki po lyońsku
...
Obrane ziemniaki kroję w cieniusieńkie plasterki i obsuszam ściereczką.Cebulę kroję w kostkę i obsmażam na smalcu. Dodaję do cebuli ziemniaki, solę i pieprzę.
Po chwili całość wkładam do wysmarowanego olejem naczynia żaroodpornego, na wierzch kładę kawałki masła i przykrywam. Piekę w temp. 170-180 stopni przez godzinę, przed końcem pieczenia odkrywam, aby ziemniaki się zrumieniły. Po wyjęciu z piekarnika obficie posypuję natką pietruszki.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ziemniaki po lyońsku - komentarze
hynek
24.02.2008 08:51
To jest pyszne... Taka forma przygotowanych ziemniaków bardzo mi odpowiada
volvoc70
1.07.2002 01:02
Danie przepyszne, ale ja smalec wykluczyłam. Usmażyłam cebulę na łyżce oliwy z oliwek, dołożyłam szczyptę gałki muszkatołowej. W związku z tym, że ziemniaczki zamierzałam pochłonąć samodzielnie, bez dodatku mięska, więc posypałam przed upieczeniem tartym zółtym serem. Było rozkosznie dobre.
