Ziemniaki po francusku
2004-05-08
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Ziemniaki po francusku to kolejna wariacja na temat kartofli, którą warto wypróbować. Zalecam, by podawać je z sałatą polaną dipem czosnkowym. Nonszalancki, elegancki smak - na codzień i od święta!
Składniki na ziemniaki po francusku
1 kg ziemniaków
1/4 kostki masła
pół szklanki gęstej śmietany
łyżka mąki
20 dag boczku wędzonego, chudego
15 dag startego ostrego sera żółtego
sól
pieprz
1/4 kostki masła
pół szklanki gęstej śmietany
łyżka mąki
20 dag boczku wędzonego, chudego
15 dag startego ostrego sera żółtego
sól
pieprz
Przygotowanie dania ziemniaki po francusku
Ugotowane w łupinach ziemniaki po obraniu przeciskam przez praskę, dodaję masło, pół porcji śmietany, mąkę, sól i pieprz, dokładnie wszystko mieszam.Boczek kroję w bardzo drobne paseczki.
Duże naczynie do zapiekania smaruję masłem, wysypuję mąką, wykładam masę ziemniaczaną na grubość 1 centymetra, dziurawię widelcem, posypuje boczkiem i na końcu serem, a to wszystko skrapiam śmietaną.
Zapiekam w piekarniku około 15 minut w temp. 180-190 stopni.
