Przepis zawiera lokowanie produktu
Ziemniaki faszerowane indykiem i kaszą jaglaną - pyszne i zdrowe :)

Są pyszne! Po prostu są pyszne. Mają wszystko, co powinno mieć zdrowe, zbilansowane danie obiadowe. Chude mięso, pełne cennego białka. Mikroelementy i witaminy - bo jest w nich kasza jaglana. Trochę tłuszczu - to niezbędny składniki zbilansowanej diety. I jest ciągnący się żółty ser - ten akurat to dla smaku :) I jeszcze kilka fajnych składników - ale to tym to już w przepisie :)
To danie proste w przygotowaniu (no dobra, trochę się trzeba z tymi ziemniakami pobawić, by je ładnie wydrążyć, ale efekt jest tego wart), niedrogie i efektownie prezentujące się na talerzach.
Kiedy smakuje najlepiej? Hmhm... moim zdaniem o każdej porze roku. To fajne, bezpretensjonalne danie o wyjątkowo ciepłym, domowym smaku. Świetnie sprawdzi zarówno na codziennym obiedzie, jak również podczas małej uroczystości w rodzinnym gronie.
Składniki na ziemniaki faszerowane indykiem i kaszą jaglaną - pyszne i zdrowe :)
30 dag mielonego mięsa z indyka (możesz również użyć mięsa z kurczaka)
2/3 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej na sypko
2/3 szklanki słodkiej śmietanki 18%
2/3 szklanki startego żółtego sera (około 15 dag)
1 spora cebula
3 ząbki czosnku
3 łyżki oleju
4 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki drobno posiekanego cienkiego szczypiorku
1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku (lub mniej lub więcej w zależności od Twoich upodobań)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżka oleju do wysmarowania formy
do podania:
Coca-Cola
Przygotowanie dania ziemniaki faszerowane indykiem i kaszą jaglaną
... - pyszne i zdrowe :)
- Ziemniaki wyszoruj dokładnie, nie obieraj. Włóż do garnka, zalej wodą, wsyp łyżeczkę soli, postaw na ogniu i gotuj, aż zmiękną na tyle, by z dość dużym oporem wbić w nie widelec - czyli około 15-20 minut.
- Kiedy ziemniaki się gotują przygotuj nadzienie.
- Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
- Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, od razu lekko posól. Smaż, często mieszając, aż się zeszkli (2-3 minuty). Dodaj czosnek i smaż, nie przerywając mieszania przez minutę.
- Do patelni dodaj mięso i cały czas mieszając smaż, aż całkowicie zmieni kolor i będzie w małych grudkach.
- Do mięsa dodaj kaszę jaglaną, wlej śmietankę, dopraw pieprzem i oboma rodzajami papryki. Wymieszaj i postaw na średnim ogniu. Gotuj, aż sos odparuje (5-7 minut) - nie zapominaj o częstym mieszaniu :)
- Farsz zestaw z ognia, dodaj natkę i szczypiorek, wymieszaj.
- Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
- Ugotowane ziemniaki powoli wystudź - ja to robię tak, że garnek z nimi (wraz z gorącą wodą) wstawiam do zlewu i puszczam na nie cienki strumień wody - dzięki temu nie popękają podczas studzenia.
- Zimne ziemniaki przekrój wzdłuż na pół i wydrąż środki, tak by powstały zgrabne miseczki (niektórzy piszą, że należy to robić łyżeczką, moim zdaniem nakrawanie ziemniaków mały nożem i usuwanie kawałków jest skuteczniejsze i łatwiejsze).
- Ziemniakowe miseczki ułóż w formie wysmarowanej łyżką oleju. Nałóż nadzienie do każdej miseczki - z czubem, z czubem, bo pyszne jest :)
- Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez około 20 minut, aż wierzch nadzienia pięknie się przyrumieni.
- Wyjmij, posyp serem, wstaw ponownie do piekarnika i zapiekaj przez 3-4 minut, aż tym razem ser się zarumini.
- Podawaj gorące z sałatą z sosem winegret - bo tak moim zdaniem smakują najlepiej :)
- A radości doda Coca-Cola.
![]() Ziemniaki wyszoruj dokładnie, nie obieraj. Włóż do garnka, zalej wodą, wsyp łyżeczkę soli, postaw na ogniu i gotuj, aż zmiękną na tyle, by z dość dużym oporem wbić w nie widelec - czyli około 15-20 minut. Kiedy ziemniaki się gotują przygotuj nadzienie. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki. ![]() Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, od razu lekko posól. Smaż, często mieszając, aż się zeszkli (2-3 minuty). Dodaj czosnek i smaż, nie przerywając mieszania przez minutę. ![]() Do patelni dodaj mięso i cały czas mieszając smaż, aż... całkowicie zmieni kolor i będzie w małych grudkach. ![]() ... całkowicie zmieni kolor i będzie w małych grudkach. ![]() Do mięsa dodaj kaszę jaglaną, wlej śmietankę, dopraw pieprzem i oboma rodzajami papryki. ![]() Wymieszaj i postaw na średnim ogniu. Gotuj, aż sos odparuje (5-7 minut) - nie zapominaj o częstym mieszaniu :) ![]() Farsz zestaw z ognia, dodaj natkę i szczypiorek, wymieszaj. ![]() Ugotowane ziemniaki powoli wystudź - ja to robię tak, że garnek z nimi (wraz z gorącą wodą) wstawiam do zlewu i puszczam na nie cienki strumień wody - dzięki temu nie popękają podczas studzenia. Zimne ziemniaki przekrój wzdłuż na pół i wydrąż środki, tak by powstały zgrabne miseczki (niektórzy piszą, że należy to robić łyżeczką, moim zdaniem nakrawanie ziemniaków mały nożem i usuwanie kawałków jest skuteczniejsze i łatwiejsze). ![]() Ziemniakowe miseczki ułóż w formie wysmarowanej łyżką oleju. Nałóż nadzienie do każdej miseczki - z czubem, z czubem, bo pyszne jest :) Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez około 20 minut, aż wierzch nadzienia pięknie się przyrumieni. ![]() Wyjmij, posyp serem, wstaw ponownie do piekarnika i zapiekaj przez 3-4 minut, aż tym razem ser się zarumini. ![]() Podawaj gorące z sałatą z sosem winegret - bo tak moim zdaniem smakują najlepiej :) A radości doda Coca-Cola. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ziemniaki faszerowane indykiem i kaszą jaglaną - pyszne i zdrowe :) - komentarze
