Przepis zawiera lokowanie produktu

Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta

  
1 5 5 3
2018-02-22
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska
Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta

TYLKO 12 składników, wliczając w to sól i pieprz :) Niewiele pracy w kuchni. Najtrudniejszy etap to... oczekiwanie, aż zapiekanka się upiecze w piekarniku :)
Czy to nie brzmi dobrze? Oj, z pewnością już Ci się podoba :) Dodajmy więc do tego to, że zapiekanka składa się z ziemniaków, szpinaku i dwóch rodzajów sera - w środku jest pikantna feta, na wierzchu zaś ciągnący się, żółty ser :) Pycha, nieprawdaż?

Ta zapiekanka to uniwersalne danie obiadowe na każdą porę roku. Doda energii i wprawi w dobry humor wszystkich domowników. Ale nie mów im, że tak łatwo ją się robi, bo Ci nie uwierzą :)
Zapiekanka najlepiej smakuje z zieloną sałatą z sosem winegret. Nie widzę jednak przeciwskazań, by podać ją na przykład z sałatką z pomidorów lub ogórków. Albo z papryki. Lub z kiszonymi ogórkami. A najlepiej... z tym wszystkim po trochu. Bo nigdzie nie jest przecież powiedziane, że na "drugie" musi być mięsko :) Warzywa, zwłaszcza w w zapiekance, świetnie dają radę :)


Składniki na ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta

1 kg ziemniaków
3/4 kg świeżego szpinaku
20 dag sera feta
20 dag sera żółtego
1 szklanka śmietany min. 18%
2 żółtka
1 średnia cebula
2 łyżki masła + 1 łyżka do wysmarowania formy
4 ząbki czosnku
sok z połowy cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta

  1. Ziemniaki umyj i obierz. Pokrój na plastry o grubości ok. 1/2 cm. Ugotuj na parze do średniej miękkości ok. 6-7 minut. Odstaw do ostygnięcia.
  2. Cebulę pokrój w kostkę. Czosnek pokrój w cienkie plastry. Szpinak umyj i osusz. Fetę pokrój w kostkę o boku ok. 1 cm. Ser żółty zetrzyj na tarce.
  3. Na patelni rozpuść masło i smaż na nim cebulę i czosnek przez 2 minuty, cały czas mieszając.
  4. Dodaj szpinak i mieszając smaż 2-3 minuty, aż będzie miał ładny zielony kolor. Dodaj sól, pieprz i sok z cytryny. Patelnię zdejmij z ognia i odstaw, aby szpinak ostygł.
  5. Do szpinaku dodaj fetę i delikatnie wymieszaj.
  6. Śmietanę wymieszaj z żółtkami na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem.
  7. Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Formę do zapiekania wysmaruj masłem. Ułóż w niej warstwę z połowy ziemniaków. Polej śmietaną i ułóż szpinak z fetą. Ostatnia warstwę ułóż z reszty ziemniaków. Wierzch posyp żółtym serem.
  8. Wstaw do piekarnika i piecz 30-35 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ser zacznie się apetycznie rumienić.
  9. Podawaj z sałatą i lekkim sosem winegret.
  10. A radości doda Coca-Cola.
Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta - etap 1

Ziemniaki umyj i obierz. Pokrój na plastry o grubości ok. 1/2 cm. Ugotuj na parze do średniej miękkości ok. 6-7 minut. Odstaw do ostygnięcia.


Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta - etap 2

Cebulę pokrój w kostkę. Czosnek pokrój w cienkie plastry. Szpinak umyj i osusz. Fetę pokrój w kostkę o boku ok. 1 cm. Ser żółty zetrzyj na tarce.


Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta - etap 3

Na patelni rozpuść masło i smaż na nim cebulę i czosnek przez 2 minuty, cały czas mieszając.


Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta - etap 4

Dodaj szpinak i mieszając smaż 2-3 minuty, aż będzie miał ładny zielony kolor. Dodaj sól, pieprz i sok z cytryny. Patelnię zdejmij z ognia i odstaw, aby szpinak ostygł.


Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta - etap 5

Do szpinaku dodaj fetę i delikatnie wymieszaj.


Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta - etap 6

Śmietanę wymieszaj z żółtkami na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem.


Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta - etap 7

Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Formę do zapiekania wysmaruj masłem. Ułóż w niej warstwę z połowy ziemniaków. Polej śmietaną i ułóż szpinak z fetą.


Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta - etap 8

Ostatnia warstwę ułóż z reszty ziemniaków.


Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta - etap 9

Wierzch posyp żółtym serem.


Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta - etap 10

Wstaw do piekarnika i piecz 30-35 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ser zacznie się apetycznie rumienić.
Podawaj z sałatą i lekkim sosem winegret.
A radości doda Coca-Cola.



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.