Przepis zawiera lokowanie produktu

» Przepisy » Warzywa » Warzywa zapiekane i pieczone » Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta

Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta


  
1 5 5 3
2018-02-22
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska
Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta

TYLKO 12 składników, wliczając w to sól i pieprz :) Niewiele pracy w kuchni. Najtrudniejszy etap to... oczekiwanie, aż zapiekanka się upiecze w piekarniku :)
Czy to nie brzmi dobrze? Oj, z pewnością już Ci się podoba :) Dodajmy więc do tego to, że zapiekanka składa się z ziemniaków, szpinaku i dwóch rodzajów sera - w środku jest pikantna feta, na wierzchu zaś ciągnący się, żółty ser :) Pycha, nieprawdaż?

Ta zapiekanka to uniwersalne danie obiadowe na każdą porę roku. Doda energii i wprawi w dobry humor wszystkich domowników. Ale nie mów im, że tak łatwo ją się robi, bo Ci nie uwierzą :)
Zapiekanka najlepiej smakuje z zieloną sałatą z sosem winegret. Nie widzę jednak przeciwskazań, by podać ją na przykład z sałatką z pomidorów lub ogórków. Albo z papryki. Lub z kiszonymi ogórkami. A najlepiej... z tym wszystkim po trochu. Bo nigdzie nie jest przecież powiedziane, że na "drugie" musi być mięsko :) Warzywa, zwłaszcza w w zapiekance, świetnie dają radę :)


Składniki na ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta

1 kg ziemniaków
3/4 kg świeżego szpinaku
20 dag sera feta
20 dag sera żółtego
1 szklanka śmietany min. 18%
2 żółtka
1 średnia cebula
2 łyżki masła + 1 łyżka do wysmarowania formy
4 ząbki czosnku
sok z połowy cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem

... feta

  1. Ziemniaki umyj i obierz. Pokrój na plastry o grubości ok. 1/2 cm. Ugotuj na parze do średniej miękkości ok. 6-7 minut. Odstaw do ostygnięcia.
  2. Cebulę pokrój w kostkę. Czosnek pokrój w cienkie plastry. Szpinak umyj i osusz. Fetę pokrój w kostkę o boku ok. 1 cm. Ser żółty zetrzyj na tarce.
  3. Na patelni rozpuść masło i smaż na nim cebulę i czosnek przez 2 minuty, cały czas mieszając.
  4. Dodaj szpinak i mieszając smaż 2-3 minuty, aż będzie miał ładny zielony kolor. Dodaj sól, pieprz i sok z cytryny. Patelnię zdejmij z ognia i odstaw, aby szpinak ostygł.
  5. Do szpinaku dodaj fetę i delikatnie wymieszaj.
  6. Śmietanę wymieszaj z żółtkami na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem.
  7. Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Formę do zapiekania wysmaruj masłem. Ułóż w niej warstwę z połowy ziemniaków. Polej śmietaną i ułóż szpinak z fetą. Ostatnia warstwę ułóż z reszty ziemniaków. Wierzch posyp żółtym serem.
  8. Wstaw do piekarnika i piecz 30-35 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ser zacznie się apetycznie rumienić.
  9. Podawaj z sałatą i lekkim sosem winegret.
  10. A radości doda Coca-Cola.
Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta - etap 1

Ziemniaki umyj i obierz. Pokrój na plastry o grubości ok. 1/2 cm. Ugotuj na parze do średniej miękkości ok. 6-7 minut. Odstaw do ostygnięcia.


Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta - etap 2

Cebulę pokrój w kostkę. Czosnek pokrój w cienkie plastry. Szpinak umyj i osusz. Fetę pokrój w kostkę o boku ok. 1 cm. Ser żółty zetrzyj na tarce.


Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta - etap 3

Na patelni rozpuść masło i smaż na nim cebulę i czosnek przez 2 minuty, cały czas mieszając.


Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta - etap 4

Dodaj szpinak i mieszając smaż 2-3 minuty, aż będzie miał ładny zielony kolor. Dodaj sól, pieprz i sok z cytryny. Patelnię zdejmij z ognia i odstaw, aby szpinak ostygł.


Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta - etap 5

Do szpinaku dodaj fetę i delikatnie wymieszaj.


Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta - etap 6

Śmietanę wymieszaj z żółtkami na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem.


Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta - etap 7

Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Formę do zapiekania wysmaruj masłem. Ułóż w niej warstwę z połowy ziemniaków. Polej śmietaną i ułóż szpinak z fetą.


Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta - etap 8

Ostatnia warstwę ułóż z reszty ziemniaków.


Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta - etap 9

Wierzch posyp żółtym serem.


Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta - etap 10

Wstaw do piekarnika i piecz 30-35 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ser zacznie się apetycznie rumienić.
Podawaj z sałatą i lekkim sosem winegret.
A radości doda Coca-Cola.



Toskańska zupa fasolowa ze szpinakiem

Toskańska zupa fasolowa ze szpinakiem

Jeżeli chcesz poczuć się jak w słonecznej Toskanii, wybierz ten pyszny przepis na zupę fasolową ze szpinakiem :)

To właśnie w Toskanii zapoczątkowano jedzenie slow food. Oznacza to, że jedzeniem warto się cieszyć, nie spieszyć się i delektować każdym kęsem.

Świetnym przykładem takiego toskańskiego slow food jest właśnie ta zupa fasolowa ze szpinakiem. Gęsta, pyszna i sycąca zupa...


Owsianka na mleku kokosowym z czekoladą i pomarańczami

Owsianka na mleku kokosowym z czekoladą i pomarańczami

Jak dobrze i smacznie zacząć dzień? Od pysznej owsianki na mleku kokosowym z czekoladą i pomarańczami :)

Jeżeli jesteś fanką takich śniadań, ten sprawdzony przepis na owsiankę na mleku kokosowym na pewno Ci się spodoba. Ale nawet jeżeli nie przepadasz za owsiankami, ten pomysł to dobry początek nowej kulinarnej znajomości :)

Głównym składnikiem są płatki owsiane, które gotuje się na...


Placuszki z kaszy jaglanej z sosem brzoskwiniowym - BEZ białego cukru

Placuszki z kaszy jaglanej z sosem brzoskwiniowym - BEZ białego cukru

Placuszki z kaszy jaglanej to pyszny pomysł na znakomite śniadanie :) Idealnie pasuje do nich sos brzoskwiniowy i czerwone pestki granatu. Takie placuszki na pewno przypadną do smaku Tobie i Twojej rodzinie :)

Placuszki z kaszy jaglanej z sosem brzoskwiniowym sprawdzą się nie tylko na śniadanie. To także pomysł na pyszny deser. Albo na drugie śniadanie, które możesz zabrać ze sobą do...




Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta - komentarze

~Anna
~Anna
6.03.2018 20:05
Pyszne.
~Elżbieta
~Elżbieta
22.02.2018 13:47
Grzegorzu, czy nie masz czasami chęci poszerzenia zestawu przypraw poza podstawową solą i pieprzem o, w tym wypadku idealnie komponującą się gałkę muszkatołową, kurkumę i kminek mielony? W sklepach mamy dostęp do całej gamy przypraw, powinniśmy po nie sięgać dla urozmaicenia smaku, poprawy pracy narządów etc. Przesyłam pozdrowienia !
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
22.02.2018 15:35
Hej Elżbieta :) To bardzo dobry zestaw przypraw :) Myślę, że z nim ta zapiekanka będzie super :) A ja po prostu czasem lubię czuć smak produktów, czasem zaś dodaję sporo przypraw - zapraszam, przejrzyj inne przepisy. Staram się, by moje gotowanie było różnorodne :) Łap uśmiechy :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.