Przepis zawiera lokowanie produktu
Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta
TYLKO 12 składników, wliczając w to sól i pieprz :) Niewiele pracy w kuchni. Najtrudniejszy etap to... oczekiwanie, aż zapiekanka się upiecze w piekarniku :)
Czy to nie brzmi dobrze? Oj, z pewnością już Ci się podoba :) Dodajmy więc do tego to, że zapiekanka składa się z ziemniaków, szpinaku i dwóch rodzajów sera - w środku jest pikantna feta, na wierzchu zaś ciągnący się, żółty ser :) Pycha, nieprawdaż?
Ta zapiekanka to uniwersalne danie obiadowe na każdą porę roku. Doda energii i wprawi w dobry humor wszystkich domowników. Ale nie mów im, że tak łatwo ją się robi, bo Ci nie uwierzą :)
Zapiekanka najlepiej smakuje z zieloną sałatą z sosem winegret. Nie widzę jednak przeciwskazań, by podać ją na przykład z sałatką z pomidorów lub ogórków. Albo z papryki. Lub z kiszonymi ogórkami. A najlepiej... z tym wszystkim po trochu. Bo nigdzie nie jest przecież powiedziane, że na "drugie" musi być mięsko :) Warzywa, zwłaszcza w w zapiekance, świetnie dają radę :)
Składniki na ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta
3/4 kg świeżego szpinaku
20 dag sera feta
20 dag sera żółtego
1 szklanka śmietany min. 18%
2 żółtka
1 średnia cebula
2 łyżki masła + 1 łyżka do wysmarowania formy
4 ząbki czosnku
sok z połowy cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
Coca-Cola
Przygotowanie dania ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta
- Ziemniaki umyj i obierz. Pokrój na plastry o grubości ok. 1/2 cm. Ugotuj na parze do średniej miękkości ok. 6-7 minut. Odstaw do ostygnięcia.
- Cebulę pokrój w kostkę. Czosnek pokrój w cienkie plastry. Szpinak umyj i osusz. Fetę pokrój w kostkę o boku ok. 1 cm. Ser żółty zetrzyj na tarce.
- Na patelni rozpuść masło i smaż na nim cebulę i czosnek przez 2 minuty, cały czas mieszając.
- Dodaj szpinak i mieszając smaż 2-3 minuty, aż będzie miał ładny zielony kolor. Dodaj sól, pieprz i sok z cytryny. Patelnię zdejmij z ognia i odstaw, aby szpinak ostygł.
- Do szpinaku dodaj fetę i delikatnie wymieszaj.
- Śmietanę wymieszaj z żółtkami na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem.
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Formę do zapiekania wysmaruj masłem. Ułóż w niej warstwę z połowy ziemniaków. Polej śmietaną i ułóż szpinak z fetą. Ostatnia warstwę ułóż z reszty ziemniaków. Wierzch posyp żółtym serem.
- Wstaw do piekarnika i piecz 30-35 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ser zacznie się apetycznie rumienić.
- Podawaj z sałatą i lekkim sosem winegret.
- A radości doda Coca-Cola.
Ziemniaki umyj i obierz. Pokrój na plastry o grubości ok. 1/2 cm. Ugotuj na parze do średniej miękkości ok. 6-7 minut. Odstaw do ostygnięcia. 
Cebulę pokrój w kostkę. Czosnek pokrój w cienkie plastry. Szpinak umyj i osusz. Fetę pokrój w kostkę o boku ok. 1 cm. Ser żółty zetrzyj na tarce. 
Na patelni rozpuść masło i smaż na nim cebulę i czosnek przez 2 minuty, cały czas mieszając. 
Dodaj szpinak i mieszając smaż 2-3 minuty, aż będzie miał ładny zielony kolor. Dodaj sól, pieprz i sok z cytryny. Patelnię zdejmij z ognia i odstaw, aby szpinak ostygł. 
Do szpinaku dodaj fetę i delikatnie wymieszaj. 
Śmietanę wymieszaj z żółtkami na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem. 
Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Formę do zapiekania wysmaruj masłem. Ułóż w niej warstwę z połowy ziemniaków. Polej śmietaną i ułóż szpinak z fetą. 
Ostatnia warstwę ułóż z reszty ziemniaków. 
Wierzch posyp żółtym serem. 
Wstaw do piekarnika i piecz 30-35 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ser zacznie się apetycznie rumienić. Podawaj z sałatą i lekkim sosem winegret. A radości doda Coca-Cola. |
