Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami
2011-04-08
1,5 h
bardzo łatwe
Porcje: 4 os. (albo 3 łakomczuchy)
Zadziwiająco smaczne połączenie ziemniaków, pieczarek oraz jajek :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami
- 12 dużych ziemniaków
- 0,8 kg pieczarek
- 5 średnich cebul
- 4-5 jajek
- 1-2 natki pietruszki
- 1 duży kubek śmietany 18%
- olej
- margaryna do smarowania formy
- 0,8 kg pieczarek
- 5 średnich cebul
- 4-5 jajek
- 1-2 natki pietruszki
- 1 duży kubek śmietany 18%
- olej
- margaryna do smarowania formy
Przygotowanie dania zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami
...
1. Ziemniaki obieram, gotuję w osolonej wodzie (nie na miękko!)2. Jajka gotuję na twardo.
3. Pieczarki obieram, ścieram na tarle w plasterki. Duszę je na cebuli i oleju, po odparowaniu wody doprawiam solą i pieprzem oraz gałką muszkatułową.
4. Pozostałe 4 cebule kroję w talarki i duszę na oleju do miękkości.
5. Pietruszkę drobno siekam.
6. Naczynie żaroodporne (używam rondla 26x19x10cm)smaruję grubo margaryną. Kolejno układam warstwy:
- ziemniaki (pokrojone w plasterki)
- pieczarki
- cebula
- pietruszka
- jajka (pokrojone w plasterki)
- ziemniaki (pokrojone w plasterki)
7. Każdą warstwę ziemniaków i jajek posypuję świeżo zmielonym pieprzem.
8. Na wierzch wylewam śmietanę.
9. Wkładam do nagrzanego piekarnika (160-170 C termoobieg) i piekę pod przykryciem przez ok.40-45 min.
SMACZNEGO!
