Zapiekanka ziemniaczana z łososiem z mnóstwem koperku i odrobiną
2
2004-05-08
60 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Składniki na zapiekanka ziemniaczana z łososiem z mnóstwem koperku i odrobiną zielonego pieprzu
kilogram ładnych ziemniaków, nie rozpadających się podczas gotowania
10 dag wędzonego łososia
łyżka zielonego pieprzu z zalewy
szklanka kwaśnej i tłustej śmietany
2 żółtka
spory pęczek świeżego koperku
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz
łyżka masła do wysmarowania naczynia
10 dag wędzonego łososia
łyżka zielonego pieprzu z zalewy
szklanka kwaśnej i tłustej śmietany
2 żółtka
spory pęczek świeżego koperku
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz
łyżka masła do wysmarowania naczynia
Przygotowanie dania zapiekanka ziemniaczana z łososiem z mnóstwem
... koperku i odrobiną zielonego pieprzu
Ziemniaki myję, bez obierania zalewam wrzątkiem, dodaję łyżeczkę soli i gotuję około 10 minut, do średniej miękkości.Kiedy widelec w nie już wchodzi, ale ze znacznym oporem, zestawiam garnek z ognia, odlewam wrzątek i zalewam ziemniaki zimną wodą, po kilku minutach je obieram i kroję na plastry o grubości 0,5 cm.
Łososia kroję na cienkie i długie kawałki.
Koperek siekam niezbyt drobno.
Śmietanę mieszam z żółtkami i koperkiem, doprawiam solą i pieprzem.
W wysmarowanym naczyniu żaroodpornym układam warstwę ziemniaków, na niej układam kawałki łososia, posypuję zielonym pieprzem.
Warstw ziemniaków powinno być 3-4, i ostania warstwa powinna być właśnie z nich. Zapiekankę zalewam śmietaną, kilka razy stukam dnem naczynia o blat stołu, by się śmietana dostała w dolne warstwy i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zapiekanka ziemniaczana z łososiem z mnóstwem koperku i odrobiną zielonego pieprzu - komentarze
NataliaD
25.01.2006 09:12
REWELACJA - naprawdę fantastyczna zapiekanka. Zrobiła furorę wśród gości:) I ten zielony pieprzyk - mniam, mniam.
