Zapiekanka z ziemniaków ze znaczącym dodatkiem cebuli i sera
5
2004-05-08
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Składniki na zapiekanka z ziemniaków ze znaczącym dodatkiem cebuli i sera
8-9 ziemniaków średniej wielkości
4 cebule średniej wielkości
szklanka startego ostrego sera
szklanka tłustej (co najmniej 18%) śmietany
2 żółtka
świeżo zmielony czarny pieprz
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
4 cebule średniej wielkości
szklanka startego ostrego sera
szklanka tłustej (co najmniej 18%) śmietany
2 żółtka
świeżo zmielony czarny pieprz
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
Przygotowanie dania zapiekanka z ziemniaków ze znaczącym dodatkiem
... cebuli i sera
Ziemniaki obieram, myję dokładnie i kroję na plastry o grubości około 0,5 cm.Gotuję je na parze do średniej miękkości (można je również ugotować w osolonej wodzie).
Kiedy ziemniaki się gotują obieram cebulę i kroję je na ósemki.
Na patelni rozgrzewam oliwę, wrzucam cebulę, smażę przez 2 minuty na bardzo dużym ogniu cały czas mieszając, następnie smażę przez kilka minut często mieszając - cebula powinna się zeszklić, ale nie zezłościć, Solę, pieprzę, doprawiam szczyptą gałki muszkatołowej i odstawiam na bok.
Trzy łyżki sera odkładam na bok.
Pozostały starty ser mieszam ze śmietaną i żółtkami.
Spore naczynie żaroodporne smaruję połową masła, układam w nim warstwę ziemniaków, solę, delikatnie pieprzę, następnie kładę warstwę cebuli, na nią wlewam porcję mieszaniny sera ze śmietaną i serem, a następnie znowu ziemniaki, a nie... już wiecie co, nieprawdaż. Zwykle są to dwie - trzy warstwy cebuli.
Ostatnia warstwa to ziemniaki, na nie kładę kilka wiórków pozostałego masła. Zapiekankę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni - po około 25-30 minutach jest gotowa.
Podaję z mnóstwem zielonej sałaty i jeszcze większą ilością kefiru.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zapiekanka z ziemniaków ze znaczącym dodatkiem cebuli i sera - komentarze
~Goska
28.11.2018 22:52
Hejka,
mam pytanka. Co zrobic z odlozonymi 3 lyzkami sera? Posypac na wierzch? I czy zapiekanke powinno sie przykryc, czy tez zostawiamy naczynie otwarte? Chyba tylko ja taka noga, bo widze, ze inni o to nie pytali ;-)
Grzegorz, MniamMniam.pl
10.12.2018 17:37
Hej Gośka :) Odłożonym serem posypujemy zapiekankę. Pieczemy bez przykrycia :) Uśmiechy wysyłam :)
~Początkujacy kucharz
30.08.2018 14:18
Doskonały przepis, zapiekanka jest pyszna i nie rozłazi się przy nakładaniu na talerz, co jest częste kiedy potrawę przygotowuje początkujący amator w kuchni.
maryncia
17.03.2009 22:02
Robiłam już różne zapiekanki z ziemniaków, ale ta pobiła wszystkie - prosta, szybka i smaczna. Bardzo dziękuję za przepis i oczywiście polecam :)))))
mikiD
10.10.2006 12:10
Mój mąż był zachwycony - uwielbia ziemniaki. Po zjedzeniu zapytał - "czyj to przepis?" Myślał, że Bajaderki ;) Wyprowadziłam go z błędu :)
