Zapiekanka z soczewicą i ziemniakami
1
2003-05-04
50 minut
średniołatwe
Porcje: 2-3
a także pomidorami, cukinią i serem.
Składniki na zapiekanka z soczewicą i ziemniakami
4-5 ziemniaków
3 cebule
10 dag soczewicy (w woreczkach do gotowania)
2 pomidory
1/2 małej cukini
1 mały oscypek (10 dag)
olej
sól, pieprz
vegeta
szczypiorek
3 cebule
10 dag soczewicy (w woreczkach do gotowania)
2 pomidory
1/2 małej cukini
1 mały oscypek (10 dag)
olej
sól, pieprz
vegeta
szczypiorek
Przygotowanie dania zapiekanka z soczewicą i ziemniakami
Ziemniaki obrać, pokroić w półcentymetrowe plastry i wrzucić do osolonego wrzątku. Gotować 10 minut, odcedzić.Soczewicę ugotować wg przepisu na opakowaniu (20-30 minut), osączyć.
Cebulę pokroić w plastry, zeszklić na oleju, dodać ziemniaki. Smażyć aż ziemniaki będą miękkie i rumiane. Doprawić vegetą i pieprzem. Przełożyć do wysmarowanej olejem żaroodpornej formy.
Na patelni ponownie rozgrzać olej, dodać pokrojoną w półplasterki cukinię, smażyć przez 3-4 minuty. Następnie dodać soczewicę. Smażyć przez kolejne kilka minut, doprawić pieprzem i vegetą.
Ser zetrzeć na tarce, pomidor pokroić w plastry.
Na ziemniakach ułożyć połowę pomidorów i rozsypać połowę sera. Na to włożyć soczewicę z cukinią i znowu pomidory i ser.
Zapiekać przez 10 minut w 200 stopniach.
Podawać posypaną szczypiorkiem.
