Zapiekanka z mięsem mielonym, ziemniakami i sosem pomidorowym
3
2011-02-27
40 minut
łatwe
Porcje: żaroodporne naczynie średniej wielkości
Bardzo sycące i smaczne danie, idealnie nadaje się na
kolację dla kilku osób, szczególnie zimą, gdy lubimy zjeść
coś konkretnego :).
Składniki na zapiekanka z mięsem mielonym, ziemniakami i sosem pomidorowym
6 większych ziemniaków
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 puszka pomidorów z puszki
1/2 kg mięsa mielonego z wieprzowiny
1 cebula
zioła – tymianek, oregano, bazylia lub inne ulubione
szklanka startego sera mozzarella
pół szklanki startego sera parmezan lub innego, twardego
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 puszka pomidorów z puszki
1/2 kg mięsa mielonego z wieprzowiny
1 cebula
zioła – tymianek, oregano, bazylia lub inne ulubione
szklanka startego sera mozzarella
pół szklanki startego sera parmezan lub innego, twardego
Przygotowanie dania zapiekanka z mięsem mielonym, ziemniakami i sosem pomidorowym
Ziemniaki ugotować w mundurkach na półmiękko. Potemostudzić, obrać i pokroić na grubsze krążki. Kilka kropel
oleju rozgrzać na patelni – podsmażyć mięso i cebulę,
dodać przecier pomidorowy i pomidory z puszki oraz
przyprawy. Dokładnie wymieszać.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, ułożyć na
dnie połowę ziemniaków, nałożyć farsz mięsny i przykryć
pozostałymi ziemniakami. Na wierzch wysypać ser
mozzarella i parmezan.
Piec ok 20 minut w 200 stopniach przykryte folią
aluminiową lub pod przykryciem jeżeli nasze naczynie żaroodporne takie posiada. Pod koniec pieczenia odkryć
folię aż warstwa sera się zarumieni.
