Zapiekanka z mięsem i ziemniakami

1 5 5 1
2006-08-03
nie za długo
łatwe
Porcje: 4-6 osób
Kuchnia europejska

Najczęściej wykorzystuję do niej mięso z gyrosa, ale może to być każde inne mięsko, jakie pozostanie z poprzedniego dnia, a jest go za mało, zeby dla wszystkich na obiad starczyło.


Składniki na zapiekanka z mięsem i ziemniakami

5-6 średnich ziemniaków
mięso upieczone, usmażone pokrojone
cukinia duża
bakłażan
2 cebule
1/2 kg pieczarek
pomidory

Przygotowanie dania zapiekanka z mięsem i ziemniakami

Ziemniaki obrać i pokroić w półplastry. Cukinię i bakłażana obrać, wydrążyć środek, pokroić w paski. Pieczarki i pomidory obrać, pokroic w plasterki, cebulę w półplasterki.
Do formy na zapiekanki wysmarowanej oliwą ułożyć surowe ziemniaki, takie niepełne dwie warstwy, posypać np. pikatną przyprawą do grilla i lekko posolić, na to mięso. Na patelni zeszklić cebulę, dodać cukinię, bakłażan, pieczarki - lekko poddusić, posolić. Wyłożyć na mięso. Na to pokrojony pomidor. Przykryć folią aluminiową, wstawić do nagrzanego piekarnika /ok. 200st./ i zapiekać do godziny.
Przed samym końcem posypać żółtym serem i już nie przykrywać.

Ten przepis to nic innego, jak "wariacje na...". Kiedyś zamiast cukinii i bakłażana dałam surowy kalafior.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.