» Przepisy » Warzywa » Warzywa zapiekane i pieczone » Zapiekanka z mielonego mięsa, cukinii i młodych ziemniaków

Zapiekanka z mielonego mięsa, cukinii i młodych ziemniaków


  
1 5 5 11
2009-07-15
45 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska

Zapiekanka z mielonego mięsa, cukinii i młodych ziemniaków

Zapiekanka z mielonego mięsa, cukinii i młodych ziemniaków, to danie lekkie - bardzo sycące, idealne na obiad lub kolację. Ja najczęściej podaję go latem, bowiem wtedy warzywa są najsmaczniejsze. Warto sprawdzić!


Składniki na zapiekanka z mielonego mięsa, cukinii i młodych ziemniaków

4 cukinie średniej wielkości o wadze ok. 3/4 kg
1/2 kg mielonego mięsa drobiowego
3/4 kg młodych ziemniaków
spora cebula
6 ząbków czosnku
10 łyżek oleju
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

sos:
2 łyżki masła
2 łyżki pszennej mąki
2-3 szklanki mleka
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do posypania:
1 szklanka startego żółtego sera
2 łyżki tartej bułki

Przygotowanie dania zapiekanka z mielonego mięsa, cukinii i młodych

... ziemniaków

  1. Ziemniaki wyszoruj pod bieżącą wodą, pokrój na plastry o grubości 1 cm, gotuj na parze przez 5 minut (możesz je także ugotować w lekko osolonej wodzie) - powinny zostać jeszcze całkiem twarde.
  2. Z cukinii odetnij końcówki, pokrój na plastry o grubości 1 cm. Usmaż na oleju z dwóch stron do lekkiego zrumienienia, przełóż na papierowy ręcznik by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  3. Cebulę i czosnek obierz, pokrój na cienkie plastry. W rondlu rozgrzej 4 łyżki oleju, wrzuć cebulę i smaż cały czas mieszając do lekkiego zeszklenia, dodaj czosnek i mielone mięso, smaż cały czas mieszając, by mięso było w drobnych kawałeczkach. Kiedy zmieni kolor na jasnobrązowy zestaw z ognia, dodaj pietruszkę i szczypiorek, sól i pieprz, dokładnie wymieszaj.
  4. Przygotuj sos: w rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i energicznie mieszając smaż, aż mąka zacznie się smażyć. Rondel zestaw z ognia, dodaj 2 szklanki mleka i bardzo dokładnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez minutę, nie przerywając mieszania. Sos powinien mieć konsystencję śmietany. Jeśli jest zbyt gęsty dodaj trochę mleka. Sos dopraw solą i pieprzem.
  5. W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym olejem ułóż warstwę ziemniaków, posól je, na nich rozłóż mięso i polej je połową sosu. Na mięsie ułóż rzędy plastrów cukinii, tak by na siebie zachodziły. Lekko posól i polej resztą sosu. Zapiekankę posyp serem i tartą bułką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekaj 40-45 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ser utworzy chrupiący i złocisty wierzch.
  6. Podawaj z soczystą sałatką z pomidorów z cukrową cebulą lub sałatą z sosem vinaigrette. Dobrze smakuje również z mizerią.
Czy można MNIEJ wydawać na jedzenie i jeść ZDROWO?
WEGE OBIADY
są moją odpowiedzą na to pytanie.🙂


Więcej warzyw, mniej mięsa, cukrów i tłuszczu w diecie to najlepszy, najprostszy i NAJSKUTECZNIEJSZY sposób, by być zdrowszym. Lepiej się czuć, ładniej wyglądać, mieć więcej energii i często się uśmiechać 🙂

To jest takie proste 🙂
WEGE OBIADY - to 121 stron łatwych, szybkich i świetnie zbilansowanych, NISKOKALORYCZNYCH przepisów:
💛 przepisy są łatwe i szybkie, z powszechnie dostępnych składników,
💛 każdy przepis jest zilustrowany zdjęciem,
💛 przy każdym przepisie jest podana KALORYCZNOŚĆ i informacje o makroskładnikach,
💛 wszystkie czynności są dokładnie opisane krok po kroku,
💛 listy składników są KRÓTKIE, dokładne i czytelne 🙂
💛 oczywiście wszystkie przepisy są WEGE!

Klikniij i sprawdź ❤️💕💛 WEGE OBIADY


Placki ziemniaczane pieczone w piekarniku - film video HD

Placki ziemniaczane pieczone w piekarniku - film video HD

Placki ziemniaczane pieczone w piekarniku, to danie dla wszystkich fanów placków. Ten przepis na placki ziemniaczane gwarantuje, że wyjdą one bardzo smaczne i dużo mniej kaloryczne. Są chrupiące i należy je jeść zaraz po upieczeniu, bowiem twardnieją. Ale na twardość jest też rada - jeśli zostaną Ci pieczone placki i chcesz je zjeść np. na drugi dzień - włóż je do miski wraz z kilkoma...


Ziemniaki zapiekane w sosie mleczno-musztardowym z czosnkiem

Ziemniaki zapiekane w sosie mleczno-musztardowym z czosnkiem

Ziemniaki zapiekane w sosie mleczno-musztardowym z czosnkiem są pyszne, bardzo aromatyczne, otulone muślinowym sosem. Wspaniały dodatek do mięs i ryb. Ziarna gorczycy wspaniale komponują się z miękkimi ziemniakami. Świetne również jako samodzielne danie - podawaj wówczas z zieloną sałatą lub sałatką z pomidorów.

Do przygotowania zapiekanki należy użyć ziemniaków, które nie rozpadają się...


Indyk a`la Książę

Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...




Zapiekanka z mielonego mięsa, cukinii i młodych ziemniaków - komentarze

~Agniss
~Agniss
29.06.2012 21:05
Wyśmienita zapiekanka..prosto, łatwo i przyjemnie Palce lizać :)
MarlenaW
MarlenaW
12.08.2011 23:11
Zapiekanka delikatna i dobra w smaku. Pietruszka i szczypiorek dodane do mięsa bardzo wzbogaciły smak. Polecam!
aniutka123
aniutka123
25.07.2011 11:52
Mniammniam :) - zrobiłam w weekend zapiekankę, bo cukinie w ogródku już osiągnęły rozmiary godne zbiorów :) ... rewelacyjna i bardzo syta, do tego kieliszek czerwonego wina....mmmmmm.
wicior
wicior
4.06.2011 23:41
świetna zapiekanka , smakowała wszystkim-polecam !!
asia_1313
asia_1313
2.06.2011 13:26
Rewelacyjne danie, wpisał się na stałe do mojego menu.
~Kasiaj
~Kasiaj
4.10.2010 18:54
Pyszna! Polecam!!!
zoui
zoui
16.07.2010 21:02
super zapiekanka, polecam ....mąż domaga się już powtórki:)
Anna115
Anna115
17.08.2009 19:12
tylko zmieniłam mięso na wieprzowe, bardzo smaczna zapiekanka, polecam, warto spróbować
Asiulla
Asiulla
11.08.2009 22:53
Bardzo ciekawy prezepis muszę go koniecznie w przyszłości wypróbować!
azmniam
azmniam
6.08.2009 10:27
Bardzo dobra! Przepis trochę zmodyfikowałam - zamiast mięsa drobiowego dałam wieprzowo-wołowe. Ziemniaki ugotowałam wcześniej, a cukinię starłam na plastry w robocie poddusiłam na patelni. Polecam - naprawdę pyszna. Wielka zaleta, że można przygotować dzień wcześniej. Porcja na ok. 4 osoby.
karolinazydel
karolinazydel
24.07.2009 11:28
super przepis!!!! polecam... szczególnie ze mozna go sobie wczesniej przygotować... i wstawić do pieca 45 minut przed podaniem...
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.