» Przepisy » Warzywa » Warzywa zapiekane i pieczone » Zapiekanka z brukselką i ziemniakami

Zapiekanka z brukselką i ziemniakami


  
1 5 5 5
2003-11-04
90 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Zapiekanka z brukselką i ziemniakami

Pożywna zapiekanka warzywna z dodatkiem chrupiących skwarek z wędzonego boczku.


Składniki na zapiekanka z brukselką i ziemniakami

60 dag obranej brukselki
40 dag ziemniaków
1 duża marchewka
1 duża cebula
10 dag wędzonego boczku
40 dag pieczarek
2 jajka ugotowane na twardo
15 dag startego żółtego sera (np. gouda, edamski)
2,5 łyżki masła
sól, pieprz, cukier
masło i bułka tarta do wysmarowania formy
2 łyżki posiekanej natki

Przygotowanie dania zapiekanka z brukselką i ziemniakami

...

W garnku zagotować wodę z dodatkiem 1 łyżeczki soli, 1 łyżeczki cukru i 1 łyżeczki masła. Wrzucić brukselkę i gotować około 10-15 minut, tak aby pozostała jędrna.
Ziemniaki i marchewkę ugotować w osolonej wodzie do miękkości i pokroić w plastry.
Pieczarki obrać, wrzucić do pół szklanki wrzącej posolonej wody i gotować 20 minut. Następnie dokładnie osączyć i też pokroić w plastry.
Cebulę drobno posiekać.
Boczek pokroić w drobną kostkę i wrzucić na patelnię, kiedy się zrumieni dodać cebulę i smażyć jeszcze przez kilka minut.
Jajka pokroić w plastry.
Naczynie do zapiekania wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
Na samym dnie ułożyć plastry ziemniaków, posypać solą i pieprzem oraz skwarkami z boczku i cebuli.
Na ziemniakach ułożyć plastry marchewki i posypać 1/3 sera.
Następnie ułożyć warstwę brukselki, na to plastry jajek, posypać połową posiekanej natki, oprószyć solą i pieprzem.
Kolejna warstwa to grzyby. Je także należy oprószyć solą i pieprzem, posypać resztą natki.
Pozostałe masło stopić. Potrawę skropić masłem, posypać pozostałym serem.
Zapiekać 30 minut w 180 stopniach.

Podawać jako samodzielne danie z sałatą i pieczywem.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Zapiekanka z brukselką i ziemniakami - komentarze

~Monia
~Monia
9.09.2017 14:38
Zrobiłam bez jajek :) i sadze że to był dobry wybór :) fajny smak! I starsi i dzieci ją lubią :)
~oska1470
~oska1470
12.01.2015 09:13
Pyszna! Zrobiłam ją na niedzielny obiad, mąż był zachwycony. Już jest wciągnięta do moich przepisów :) Polecam
~Natalia
~Natalia
26.01.2013 16:40
Również zrobiłam bez jajek wyszła przepyszna:)Mój synek niejadek zjadł całą porcję:)polecam!
zhanelka
zhanelka
2.01.2007 09:23
Ja zrobiłam wersję wegetariańską bez boczku. Wyszło super, ale następnym razem zrobię bez cebuli, średnio mi pasowała smakiem. Co do ilości garnków to faktycznie sporo się brudzi, ale marchewkę można ugotować razem z ziemniakami, wtedy choć jeden się oszczędza. Natomiast efekt końcowy wart jest mycia tych kilku garnków :)
Malinna
Malinna
6.11.2003 11:28
Pyszna, prosta i w miarę szybka zapiekanka. Ominęłam tylko jajka, ponieważ nie lubię jajek ugotowanych i zapieczonych. Jedyny minus to ilość garnków zużytych do przygotowania warzyw i bałagan z tego powstały. :-)