» Przepisy » Zapiekanki » Zapiekanki warzywne » Zapiekanka warzywno- ziemniaczana

Zapiekanka warzywno- ziemniaczana


1 5 5
2003-02-17
2 godz
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Zapiekanka warzywno- ziemniaczana

Najlepiej się robi we dwie osoby, ja robię zawsze z siostrą


Składniki na zapiekanka warzywno- ziemniaczana

1,5- 2 kg ziemniaków
3 duże marchewki
1 seler
1 puszka kukurydzy
1 mały kalafior lub około pół paczki mrożonego kalafiora
½ l mleka
łyżka masła
łyżka mąki
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, zioła prowansalskie, vegeta
żółty ser


Przygotowanie dania zapiekanka warzywno- ziemniaczana

...

Ziemniaki w mundurkach ugotować, obrać i pokroić w cienkie plastry, marchew i seler przygotować tak samo jak ziemniaki, kalafiora podzielić na małe różyczki i też ugotować.
Masło stopić, dodać mąkę, jak się spieni, zalać mlekiem, rozmieszać, zagotować, doprawić vegeta i gałką. Wysmarować duże naczynie żaroodporne. Ułożyć warstwę ziemniaków, posypać solą, pieprzem i ziołami, skropić sosem, posypać warzywami i kukurydzą, doprawić polać sosem, układać warstwami, ostatnią warstwą powinny być ziemniaki, które należy polać grubo sosem i posypać startym żółtym serem, przykryć. Wstawić do zimnego piekarnika, zagrzać go do 160 stopni i piec około 30-40 min. Podawać jako samodzielne danie z jakąś pikantna surówką, np. z porów.


Zapiekanka nie nadaje się do odgrzewania. Można dodawać inne warzywa, np. kalafiora zastąpić brokułami, dodać fasolki szparagówki i co tylko fantazja podpowie.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.