Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Przepis zawiera lokowanie produktu

Zapiekane naleśniki z mielonym mięsem

1 5 5
2020-04-07
45 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Zapiekane naleśniki z mielonym mięsem

Mnóstwo w tym daniu smaków, kolorów i aromatów. Nadzienie jest bogate w smaku i przyjemnie kremowe oraz soczyste, mimo tego, że jego głównym składnikiem jest mięso pozostałe z gotowania zupy lub z wczorajszego, pieczonego kurczaka. Wystarczy je obrać z kości, zmielić i mamy świetny składniki pysznego nadzienia. A jeśli zostały Ci naleśniki z wczorajszego śniadanie, to już masz prawie komplet :) Jeszcze kremowy ser i żółty ser Hochland i pyszne, sycące danie przygotujesz w mig!

Kremowy ser Emmentaler Hochland idealnie połączy składniki i wzbogaci smak nadzienia. Z mielonym mięsem, rodzynkami, świeżymi liśćmi szpinaku stworzy wyjątkowo pyszną kompozycję. Owa kompozycja, czyli soczyste i aromatyczne nadzienie zawinięte jest w mięciutkie i jednocześnie miejscami chrupiące, cieniutkie naleśniki maślane.

No jasne, że to nie wszystko, bo na samej górze jest aromatyczny sos pomidorowy z ziołami i przyjemnie ciągnący się, zapieczony ser. Gouda się nazywa. Od Hochlandu, ma się rozumieć :)

Doskonale dodaje serowego smaku w idealnej proporcji, a lekko zapieczony fantastycznie wygląda i pysznie się ciągnie. Nic innego tak wspaniale nie wzbogaci zapiekanych potraw! Dlaczego wybieram sery Hochland? A dlatego, że są pyszne, mają wyjątkową konsystencję i apetycznie wyglądają w potrawach. Powstają z naturalnych składników.

"Zero waste" bardzo się sprawdza w kuchni. Nie marnujemy jedzenia, z tego, co nam zostało np. z dnia poprzedniego możemy wyczarować takie smakowite cudeńka! Wystarczy połączyć je z serem Hochland - kremowym lub w plastrach, by powstało smaczne i pełnowartościowe danie.

No jasne, że zawsze pamiętamy o higienie. Dokładnie myjemy ręce i wszystkie produkty przed ich użyciem. Zwłaszcza wtedy, kiedy musimy na dłużej zostać w domu. Bo tak jest po prostu zdrowo i dzięki temu jesteśmy w dobrej formie!





Składniki na zapiekane naleśniki z mielonym mięsem

naleśniki:
2 szklanki (300 g) pszennej mąki
3 jajka
1/2 szklanki (125 ml) mleka
1 i 1/2 szklanki 375 ml) wody (lub trochę więcej)
1/3 kostki (70 g) masła
szczypta soli

nadzienie:
500 g zmielonego wcześniej ugotowanego lub upieczonego mięsa mielonego (np. pozostałego z gotowania zupy lub wczorajszego pieczonego kurczaka)
100 g świeżych liści szpinaku (możesz zastąpić mrożonym)
1 mała cebula (lub 1/2 dużej)
opakowanie (90 g) kremowego sera Emmentaler Hochland
4 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
1/3 szklanki rodzynek
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki w proszku
1/2 szklanki wody
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

sos:
puszka pomidorów (400 ml)
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

na wierzch:
opakowanie (135 g) sera żółtego w plastrach Gouda Hochland

do podania:
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania zapiekane naleśniki z mielonym mięsem

Naleśniki
  • Masło rozpuść w rondelku i odstaw na chwilę do wystygnięcia.
  • Do miski przesiej mąkę wymieszaną z solą. Dodaję do mąki jajka oraz mleko.
  • Zmiksuj, następnie dodawaj stopniowo tyle wody, nie przerywając miksowania, aż ciasto uzyska gładką konsystencję rzadkiej śmietany (jeśli będzie za gęste, dolej wody).
  • Do masy dodaj rozpuszczone masło. Wymieszaj dokładnie i odstaw na kilkanaście minut.
  • Rozgrzej patelnię i wlej porcję ciasta. Krążąc patelnią, rozprowadź je po całej powierzchni. Smaż około pół minuty, aż brzegi zaczną się wywijać. Odwróć na drugą stronę i smaż na żółty kolor. Przełóż na talerz.
Nadzienie
  • Ser kremowy Emmentaler Hochland pokrój na drobną kostkę.
  • Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
  • Na dużej patelni silnie rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając, aż zacznie się szklić (2-3 minuty).
  • Do cebuli dodaj mięso, czosnek, dwie łyżki pomidorów oraz rodzynki. Wymieszaj i smaż przez minutę, cały czas mieszając. Wlej 1/2 szklanki wody. Dodaj przyprawy, dopraw solą (mało) i pieprzem (sporo).
  • Dodaj szpinak. Smaż cały czas mieszając, przez kilka chwil, aż szpinak zmieni kolor na intensywnie zielony.
  • Zestaw z ognia, dodaj ser kremowy, wymieszaj.
Sos
  • Pomidory przełóż do rondelka, dodaj przyprawy, wymieszaj. Gotuj kilka minut na średnim ogniu, aż nieco zgęstnieje.
Naleśniki, nadzienie i sos
  • Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  • Na naleśnikach układaj porcje nadzienia. Zawijaj i układaj w dużej formie wysmarowanej łyżką oleju.
  • Polej sosem.
  • Zapiekaj bez przykrycia przez około 15 minut.
  • Plastry sera żółtego Gouda Hochland pokrój na trójkąty.
  • Wyjmij z piekarnika, na naleśnikach ułóż trójkąty sera, wstaw ponownie do gorącego piekarnika na 6 minut.
  • Podawaj udekorowane zielonymi listkami.




Zapiekane naleśniki z mielonym mięsem - etap 1

Masło rozpuść w rondelku i odstaw na chwilę do wystygnięcia.


Zapiekane naleśniki z mielonym mięsem - etap 2

Do miski przesiej mąkę wymieszaną z solą. Dodaję do mąki jajka oraz mleko.
Zmiksuj, następnie dodawaj stopniowo tyle wody, nie przerywając miksowania, aż ciasto uzyska gładką konsystencję rzadkiej śmietany (jeśli będzie za gęste, dolej wody).
Do masy dodaj rozpuszczone masło. Wymieszaj dokładnie i odstaw na kilkanaście minut.


Zapiekane naleśniki z mielonym mięsem - etap 3

Rozgrzej patelnię i wlej porcję ciasta. Krążąc patelnią, rozprowadź je po całej powierzchni. Smaż około pół minuty, aż brzegi zaczną się wywijać. Odwróć na drugą stronę i smaż na żółty kolor. Przełóż na talerz.


Zapiekane naleśniki z mielonym mięsem - etap 4

Ser kremowy Emmentaler Hochland pokrój na drobną kostkę.
Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
Na dużej patelni silnie rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając, aż zacznie się szklić (2-3 minuty).


Zapiekane naleśniki z mielonym mięsem - etap 5

Do cebuli dodaj mięso, czosnek, dwie łyżki pomidorów oraz rodzynki. Wymieszaj i smaż przez minutę, cały czas mieszając. Wlej 1/2 szklanki wody. Dodaj przyprawy, dopraw solą (mało) i pieprzem (sporo).


Zapiekane naleśniki z mielonym mięsem - etap 6

Dodaj szpinak. Smaż cały czas mieszając, przez kilka chwil, aż szpinak zmieni kolor na intensywnie zielony.
Zestaw z ognia, dodaj ser kremowy, wymieszaj.


Zapiekane naleśniki z mielonym mięsem - etap 7

Pomidory przełóż do rondelka, dodaj przyprawy, wymieszaj. Gotuj kilka minut na średnim ogniu, aż nieco zgęstnieje.


Zapiekane naleśniki z mielonym mięsem - etap 8

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
Na naleśnikach układaj porcje nadzienia. Zawijaj i układaj w dużej formie wysmarowanej łyżką oleju.


Zapiekane naleśniki z mielonym mięsem - etap 9

Polej sosem.
Zapiekaj bez przykrycia przez około 15 minut.


Zapiekane naleśniki z mielonym mięsem - etap 10

Plastry sera żółtego Gouda Hochland pokrój na trójkąty.
Wyjmij z piekarnika, na naleśnikach ułóż trójkąty sera, wstaw ponownie do gorącego piekarnika na 6 minut.


Zapiekane naleśniki z mielonym mięsem - etap 11

Podawaj udekorowane zielonymi listkami.



Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Sernik tradycyjny - delikatny i lekki - najlepszy!

Grzegorz, Mniammniam.pl
2020-04-07
80 minut
bardzo łatwe
Porcje: forma 22 x 30 cm lub tortownica o średnicy 26 cm
Sernik tradycyjny - delikatny i lekki - najlepszy!

Wielkanoc BEZ tradycyjnego sernika? No nie wyobrażam sobie :) A jaki jest tradycyjny sernik? Bo może w zalewie nowości typu sernik japoński, nowojorski, podwójny, "sernik bez sera" nieco zapomnieliśmy o tym, co najbardziej lubimy?

To przypominam: tradycyjny sernik to mnóstwo delikatnego sera, sporo wanilii, zero mąki i żadnych bakalii. Żadnego spodu. Żadnej polewy. Mnóstwo zaś...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Pascha wielkanocna z mnóstwem bakalii

Grzegorz, Mniammniam.pl
2020-04-05
30 minut + kilkanaście godzin oczekiwania
łatwe
Porcje: durszlak o średnicy około 20 cm
Pascha wielkanocna z mnóstwem bakalii

Delikatna, wilgotna pascha, pełna bakalii to ozdoba każdego wielkanocnego stołu. Nie tylko pięknie wygląda, ale też wspaniale smakuje! Jest bardzo łatwa i szybka do przygotowania - oczywiście nie licząc czasu oczekiwania, ale to się przecież nie liczy :) Bo liczy się smak i look :)

Głównym składnikiem paschy jest oczywiście twaróg. Wybrałem twaróg sernikowy Hanusi z MLEKOVITY. To produkt...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Delikatny pasztet z indyka z bakaliami

Grzegorz, Mniammniam.pl
2020-04-03
120 minut
łatwe
Porcje: keksówka 30 x 12 cm
Delikatny pasztet z indyka z bakaliami

Bardzo lekki, ale nie suchy. Wyraźny i oryginalny smak zawdzięcza dodatkowi podsmażonej wątróbki oraz starannie dobranym bakaliom. Świetnie prezentuje się na wielkanocnym stole. Jest smaczny zarówno na zimno jak i na ciepło - po podsmażeniu lub podpieczeniu w piekarniku.

Ma pełny, bogaty smak i jest całkiem lekkostrawny, do dużo w nim jest warzyw, wartościowego mięsa indyka o dużej...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.