Zapiekana jarzynowa
Wbrew pozorom danie bardzo sycące.
Składniki na zapiekana jarzynowa
1 średni kalafior,
2 jaja,
4 łyżki mąki kukurydzianej,
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, zioła,
dowolne warzywa do zapieczenia,
parmezan do posypania.
Przygotowanie dania zapiekana jarzynowa
...
Ziemniaki gotujemy w mundurkach i przeciskamy przez praskę, wrzucamy do nich ugotowany kalafior /lub brokuł/, jaja, mąkę i miksujemy. Tortownicę (średnica 26 cm) smarujemy tłuszczem i wykładamy do niej część ciasta. Teraz układamy dowolne warzywa (papryka, kalarepa, marchewka, kukurydza, rzodkiewki, brukselka, seler naciowy itp.) przykrywamy warstwą ciasta i znowu warzywa itd. Na wierzchu kładziemy warstwę ciasta. Zapiekamy w temp. 180 st. C ok. 1 godz. Posypujemy serem kilka minut przed końcem zapiekania. Zjadamy na gorąco z sosem - dowolnym ulubionym, pasującym do warzywek.
Kalarepka faszerowana mięsem na sposób węgierski
Kalarepka faszerowana mięsem na sposób węgierski jest świetna na ciepło. Delikatne warzywa wymagają mocnego towarzysza smaku, więc dodaj do nich mocno doprawione mięso i sos. Całość - bardzo węgierska, a to za sprawą gotowej pasty gulaszowej. Ona nadaje wyjątkowego smaku. Jeśli nie masz takiej pasty, możesz użyć dowolnej pasty paprykowej lub wędzonej papryki w proszku lub po prostu papryki w...
Brukselka smażona w cieście, mój przebój sezonu !
Brukselka, ta delikatna i smaczna kapustka została wyhodowana 200 lat temu przez
belgijskich ogrodników. Chwała im za to ,bo jest warzywem bardzo cennym dla naszego
organizmu, chociaż jako jedyna z kapustnych jest kwasotwórcza.
Dzisiaj proponuję bardzo smaczny ,pożywny wariant ,gdzie brukselka zastępuje ziemniaki,
makaron, kaszę czy kluski. Podajemy jako dodatek do mięsa lub jako...
Piątkowa jarzynowa
To propozycja z kuchni klasztornej ojców Cystersów ze Szczyrzyca koło Limanowej, z książki „Klasztorne specjały”
Zupa jest z młodych jarzyn, bardzo delikatna, o smaku bez żadnych domieszek – same jarzyny, podduszone najpierw na maśle, potem krótko gotowane. Ma niespotykany smak, gdyż wśród składników są młode buraczki – jak dla mnie to niezwykły dodatek; nigdy do jarzynowej nie dodawałam...
Zapiekana jarzynowa - komentarze
