» Przepisy » Zapiekanki » Zapiekanki warzywne » Zapiekana jarzynowa

Zapiekana jarzynowa


1 5 5 1
2004-04-16
całkowice to będzie ze 2 godziny
łatwe
Porcje: 5 może 6
Kuchnia europejska

Zapiekana jarzynowa

Wbrew pozorom danie bardzo sycące.


Składniki na zapiekana jarzynowa

4 średnie ziemniaki,
1 średni kalafior,
2 jaja,
4 łyżki mąki kukurydzianej,
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, zioła,
dowolne warzywa do zapieczenia,
parmezan do posypania.

Przygotowanie dania zapiekana jarzynowa

...

Ziemniaki gotujemy w mundurkach i przeciskamy przez praskę, wrzucamy do nich ugotowany kalafior /lub brokuł/, jaja, mąkę i miksujemy. Tortownicę (średnica 26 cm) smarujemy tłuszczem i wykładamy do niej część ciasta. Teraz układamy dowolne warzywa (papryka, kalarepa, marchewka, kukurydza, rzodkiewki, brukselka, seler naciowy itp.) przykrywamy warstwą ciasta i znowu warzywa itd. Na wierzchu kładziemy warstwę ciasta. Zapiekamy w temp. 180 st. C ok. 1 godz. Posypujemy serem kilka minut przed końcem zapiekania. Zjadamy na gorąco z sosem - dowolnym ulubionym, pasującym do warzywek.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Kalarepka faszerowana mięsem na sposób węgierski

Kalarepka faszerowana mięsem na sposób węgierski

Kalarepka faszerowana mięsem na sposób węgierski jest świetna na ciepło. Delikatne warzywa wymagają mocnego towarzysza smaku, więc dodaj do nich mocno doprawione mięso i sos. Całość - bardzo węgierska, a to za sprawą gotowej pasty gulaszowej. Ona nadaje wyjątkowego smaku. Jeśli nie masz takiej pasty, możesz użyć dowolnej pasty paprykowej lub wędzonej papryki w proszku lub po prostu papryki w...


Brukselka smażona w cieście, mój przebój sezonu !

Brukselka smażona w cieście, mój przebój sezonu !

Brukselka, ta delikatna i smaczna kapustka została wyhodowana 200 lat temu przez
belgijskich ogrodników. Chwała im za to ,bo jest warzywem bardzo cennym dla naszego
organizmu, chociaż jako jedyna z kapustnych jest kwasotwórcza.
Dzisiaj proponuję bardzo smaczny ,pożywny wariant ,gdzie brukselka zastępuje ziemniaki,
makaron, kaszę czy kluski. Podajemy jako dodatek do mięsa lub jako...


Piątkowa jarzynowa

Piątkowa jarzynowa

To propozycja z kuchni klasztornej ojców Cystersów ze Szczyrzyca koło Limanowej, z książki „Klasztorne specjały”
Zupa jest z młodych jarzyn, bardzo delikatna, o smaku bez żadnych domieszek – same jarzyny, podduszone najpierw na maśle, potem krótko gotowane. Ma niespotykany smak, gdyż wśród składników są młode buraczki – jak dla mnie to niezwykły dodatek; nigdy do jarzynowej nie dodawałam...




Zapiekana jarzynowa - komentarze

ewafla
ewafla
2.03.2007 15:28
Calkiem fajny pomysl na lekki obiad/kolacje. Wprowadzilam kilka modyfikacji - dodalam warstwe ryzu (wczesniej ugotowanego) i warstwe kurczaka (ugotowanego, pokrojonego w kostke). Zapiekanke podalam z sosem jogurtowym, wiosennie zielonym Grzegorza i wieloma przyprawami. Nie mialam maki kururydzianej wiec zastapilam ja kaszka kukurydziana (z powodzeniem dla danka) Zapiekanka po wprowadzeniu tych zmian stala sie "konkretna" :)