»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Chińska »
Wołowina z brokułami
30 minut
średniołatwe
Porcje: 4-6
Wołowina z brokułami - przepis. Idealna, gdy podamy ją na ciepło. Powinna jeszcze parować, gdy wyląduje na talerzach. Połączenie smaku czerwonego mięsa i zielonej delikatności okazuje się być strzałem w dziesiątkę.
Składniki na wołowina z brokułami
40 dag wołowej polędwicy
brokuł - około 30-40 dag
4 łyżki sosu sojowego
łyżka mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
łyżka sherry lub wytrawnego winiaku - ostatecznie może być wódka
łyżeczka cukru
6 łyżek oleju
2 cm obranego o posiekanego imbiru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
brokuł - około 30-40 dag
4 łyżki sosu sojowego
łyżka mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
łyżka sherry lub wytrawnego winiaku - ostatecznie może być wódka
łyżeczka cukru
6 łyżek oleju
2 cm obranego o posiekanego imbiru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
❓ Co ja robię, kiedy NIE chce mi się gotować?
A same fajne rzeczy :)
👍 kliknij tutaj i zobacz, co można zrobić w 30 minut❗️
A same fajne rzeczy :)
👍 kliknij tutaj i zobacz, co można zrobić w 30 minut❗️
Przygotowanie dania wołowina z brokułami
...
Mięso przed przyrządzeniem wkładam na kilkanaście minut do zamrażalnika - dzięki temu będzie ja dużo łatwiej pokroić na cienkie plastry.Z lekko zmrożonego mięsa wycinam cały tłuszcz i kroję na bardzo cienkie paski w poprzek włókien. Paski powinny mieć długość około 7-10 cm.
Sos sojowy mieszam z mąką, sherry i cukrem. Do tej marynaty dodaję mięso i dostawiam, aż będzie miało pokojową temperaturę.
W tym czasie myję brokuły, odkrawam zdrewniałe łodygi, a różyczki kroję w cienkie, ukośne plastry.
W patelni rozgrzewam połowę oleju, na gorący wrzucam brokuły, solę i smażę cały czas mieszając, aż zrobią się ciemnozielone, trwa to nie dłużej niż 2 minuty. Usmażone brokuły wyjmuję z patelni.
Do patelni dodaję teraz pozostały olej. Rozgrzewam go mocno i wrzucam mięso wraz z sosem i imbirem. Smażę, mieszając 2 minuty. Dodaję brokuły, mieszam dokładnie i trzymam na dużym ogniu jeszcze pół minuty.
Podaję od razu - potrawa jest najsmaczniejsza, kiedy silnie paruje.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Wołowina z brokułami - komentarze
POLDEK
14.06.2003 20:46
supeer dobre i łatwe w przyrządzaniu jedzonko - mniammniam