Wiosenna zupa z kalarepką w stylu pistou
Lekka, silnie aromatyczna, po prostu przepyszna!
Wiosenna_zupa_z_kalarepka_w_stylu_pistou-1631p.html
Wiosenna zupa z kalarepką w stylu pistou
Składniki na wiosenna zupa z kalarepką w stylu pistou
2 kalarepki
2 korzenie pietruszki
4 ziemniaki średniej wielkości
1 cebula średniej wielkości
szklanka mrożonego (lub jeszcze lepiej świeżego) groszku
4 szklanki bulionu warzywnego (może być z kostki)
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sos w stylu pistou:
dwie garście świeżej bazylii (można zastąpić natką pietruszki)
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
STOP!
Przygotowanie dania wiosenna zupa z kalarepką w stylu pistou
Wszystkie warzywa z wyjątkiem cebuli i groszku myję, osuszam i cienko obieram. Kroję na kawałki o boku 1 cm.Cebulę obieram i kroję na bardzo drobną kostkę.
W dużym rondlu rozgrzewam oliwę i podsmażam cebulę do zeszklenia, dodaję pozostałe warzywa (oprócz groszku) i smażę na średnim ogniu, cały czas mieszając przez 3-4 minuty, aż zaczną się lekko szklić, zalewam je bulionem, dodaję masło i gotuję pod przykryciem przez 10 minut. Dodaję groszek i gotuję zupę do jego miękkości.
Przyrządzam sos: bazylię miksuję razem z czosnkiem i oliwą - dodaję do zupy, kiedy warzywa już są miękkie, doprawiam solą i pieprzem. Trzymam po przykryciem na ogniu przez 2-3 minuty.
Podaję z pajdą świeżego chleba - najlepiej upieczonego na zakwasie.
Kliknij więc po ❤️💕💛 NAJLEPSZE PRZEPISY Z AWOKADO :) Różnorodność przepisów Cię pozytywnie zaskoczy! A wszystkie ŁATWE I SZYBKIE!
Kalarepka faszerowana mięsem na sposób węgierski
Kalarepka faszerowana mięsem na sposób węgierski jest świetna na ciepło. Delikatne warzywa wymagają mocnego towarzysza smaku, więc dodaj do nich mocno doprawione mięso i sos. Całość - bardzo węgierska, a to za sprawą gotowej pasty gulaszowej. Ona nadaje wyjątkowego smaku. Jeśli nie masz takiej pasty, możesz użyć dowolnej pasty paprykowej lub wędzonej papryki w proszku lub po prostu papryki w...
Klasztorna minestrone
Przygotowana według receptury benedyktyna, brata Victora. Według autora o jej niezwykłym smaku decyduje dodatek wina, a moim wkładem w recepturę jest użycie fasoli świeżo wyłuskanej i zasmażka: kiedy skończyłam zupę wydawało mi się, że czegoś jej jeszcze brakuje, jakiegoś akcentu. Spróbowałam dodać zasmażkę, i to nietypową, bo wsypałam mąkę do smalcu ze skwarkami, i to było to! Zupa palce...
Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków
Kto lubi zupę ogórkową, ręka do góry! :) To jest przepis na trochę inną zupę, bo robi się ją ze świeżych ogórków. Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków, to doskonała propozycja na pyszny obiad :)
Zupę ze świeżych ogórków przygotujesz zaledwie w 20 minut, ale ile będzie smaku, ile aromatu... Sprawdź sama :)
Przepis na potage concombre nie jest skomplikowany. Wszystkie...
