Wieprzowina słodko-kwaśna z kiwi na sposób dalekowschodni
Wieprzowina słodko-kwaśna z kiwi na sposób dalekowschodni, to bardzo egzotyczne i ekstrawaganckie połączenie. Mięso zostało zamarynowane w sosie sojowym, doprawione sosem słodko-kwaśnym, a do tego dodajemy podsmażoną krótko cebulę i pory. Póki co nie brzmi bardzo ekstrawagancko, prawda? Więc czas, by pojawiło się kiwi. Całość jest odświeżająca i lekka.
Składniki na wieprzowina słodko-kwaśna z kiwi na sposób dalekowschodni
1 por
1 spora cebula
3 twarde kiwi
6 łyżek ciemnego sosu sojowego
6 łyżek gotowego sosu słodko-kwaśnego
6 łyżek oleju
1 szklanka bulionu (ostatecznie może być z kostki)
1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
świeżo zmielony czarny pieprz
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
Przygotowanie dania wieprzowina słodko-kwaśna z kiwi na sposób dalekowschodni
- Mięso pokrój w poprzek włókien na możliwie najcieńsze plastry - będzie Ci łatwo to zrobić, jeśli włożysz je wcześniej na 20 minut do zamrażalnika i stanie się nieco twardawe.
- Plastry mięsa przełóż do miski, zalej sosem sojowym, posyp grubo zmielonym pieprzem, wymieszaj, odstaw na bok.
- Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka. Białą część pora pokrój na kawałki o długości 5 cm, następnie na cienkie paski.
- Kiwi obierz i pokrój na cienkie plasterki.
- Do bulionu dodaj sos słodko kwaśny i dokładnie wymieszaj. Mąkę ziemniaczaną wymieszaj w 1/3 szklanki zimnej wody.
- W woku lub dużej patelni silnie rozgrzej olej. Wrzuć cebulę i cały mieszając smaż przez minutę, aż zacznie się szklić, dodaj pory, wymieszaj i smaż następną minutę.
- Do warzyw dodaj mięso wraz z sosem, smaż cały czas mieszając, aż całkowicie zmieni kolor. Wlej bulion z sosem, wymieszaj, doprowadź do wrzenia. Gotuj przez minutę, Wlej wymieszaną mąkę ziemniaczaną z wodą. Ponownie zagotuj i trzymaj na ogniu przez minutę.
- Zestaw z ognia, włóż kiwi i wymieszaj. Odstaw na kilka chwil.
- Podawaj danie udekorowane paseczkami pora. Smakuje wyśmienicie z ryżem lub makaronem sojowym lub ryżowym. Pikantna sałatka będzie też niezłym pomysłem :)
Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym
Lekkie, pyszne i zdrowe. Bardzo zielone, bo i w pulpecikach i w sosie są same zielone warzywa (przyjmijmy na potrzeby tego przepisu, że cebula też jest zielona :)
Zielony jest jeszcze seler naciowy - ach, jaki on chrupki i orzeźwiający jest! A liście szpinaku to co? To też zielone są i tak przyjemnie zawijają się wokół pulpecików w kolorze green :)
No dobra powiesz - a kasza jaglana? Co z...
Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony dwa razy (bo taki najlepszy)
Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony jest dwa razy. Mnóstwo w nim warzyw, mało mięsa, niewiele także jest w nim tłuszczu. Warzywa pozostają jędrne, mięso soczyste. Wszystkie składniki (poza selerem naciowym, który z natury swej delikatny jest) pieczemy początkowo w wysokiej temperaturze bez przykrycia. Dzięki temu ładnie się zrumienią, nabiorą smaku, a w środku zostanie ich...
Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto
To mój przepis awaryjny na bardzo szybki obiad. Idealnie sprawdza się w środku tygodnia, kiedy pędzę pomiędzy jednym a drugim punktem dnia i na każdy mam za mało czasu.
Wiem, że gotowe pesto może nie jest najlepsze na świecie, ale... Czasem trzeba wybrać półśrodki i nie ma się co na to zżymać :) Ale jak masz czas i ochotę domowe pesto będzie jak najbardziej wskazane.
Tak naprawdę...