Udon z żółtymi warzywami

1 5 5 1
2007-04-23
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-5
sosu makaron kukurydzy warzywami aromatyczna chili
Udon z żółtymi warzywami

Udon z żółtymi warzywami to połączenie bardzo wyjątkowe. Warzywa są chrupiące, zanurzone w aromatycznym sosie i połączone z delikatnym makaronem. Do tego chilli, która dodaje ostrości. Pyszne i proste!


Składniki na udon z żółtymi warzywami

25 dag suchego makaronu udon
2 żółte papryki
puszka kukurydzy (około 20 dag)
2 cebule
2 ząbki czosnku
2 żółte pomidory
2 łyżki gotowego sosu chilli
świeżo zmielony czarny pieprz
6 łyżek oleju z pestek winogron
3 łyżki gruboziarnistej soli morskiej (można zastąpić zwykłą solą)

garść drobno posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie dania udon z żółtymi warzywami

  1. Czosnek obierz i pokrój na cienkie plasterki. Papryki pokrój na ćwiartki, usuń nasiona, następnie pokrój na paski. Kukurydzę odsącz z zalewy. Cebule obierz i pokrój na piórka. Pomidory pokrój na drobną kostkę.
  2. Zagotuj 2 litry osolonej wody. Włóż do niej makaron, zamieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj 5 minut. Odcedź, przelej zimną wodą, następnie przetrzyj dłonią.
  3. W woku lub dużej patelni silnie rozgrzej olej, wrzuć czosnek i smaż pół minuty, dodaj warzywa, sos sojowy, sos chilli. Wymieszaj i smaż minutę. Dodaj makaron, ponownie wymieszaj i smaż 2 minuty. Dopraw solą i pieprzem. Wrzuć pomidory, zamieszaj, przełóż na talerze.
  4. Podawaj udekorowany natką pietruszki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.