Udon z żółtymi warzywami

1 5 5 1
2007-04-23
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-5
Kuchnia chińska
Udon z żółtymi warzywami

Udon z żółtymi warzywami to połączenie bardzo wyjątkowe. Warzywa są chrupiące, zanurzone w aromatycznym sosie i połączone z delikatnym makaronem. Do tego chilli, która dodaje ostrości. Pyszne i proste!


Składniki na udon z żółtymi warzywami

25 dag suchego makaronu udon
2 żółte papryki
puszka kukurydzy (około 20 dag)
2 cebule
2 ząbki czosnku
2 żółte pomidory
2 łyżki gotowego sosu chilli
świeżo zmielony czarny pieprz
6 łyżek oleju z pestek winogron
3 łyżki gruboziarnistej soli morskiej (można zastąpić zwykłą solą)

garść drobno posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie dania udon z żółtymi warzywami

  1. Czosnek obierz i pokrój na cienkie plasterki. Papryki pokrój na ćwiartki, usuń nasiona, następnie pokrój na paski. Kukurydzę odsącz z zalewy. Cebule obierz i pokrój na piórka. Pomidory pokrój na drobną kostkę.
  2. Zagotuj 2 litry osolonej wody. Włóż do niej makaron, zamieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj 5 minut. Odcedź, przelej zimną wodą, następnie przetrzyj dłonią.
  3. W woku lub dużej patelni silnie rozgrzej olej, wrzuć czosnek i smaż pół minuty, dodaj warzywa, sos sojowy, sos chilli. Wymieszaj i smaż minutę. Dodaj makaron, ponownie wymieszaj i smaż 2 minuty. Dopraw solą i pieprzem. Wrzuć pomidory, zamieszaj, przełóż na talerze.
  4. Podawaj udekorowany natką pietruszki.


- Grześ, a ty te wszystkie przepisy to sam zrobiłeś z tej książki? - Syn miał dalego do szkoły, były dni, że wstawaliśmy przed 5 rano, zawoziłem go na dworzec kolejowy i był na uczelni na czas.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady

Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.

👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»



Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 

Kukurydza w zielonym ubranku, czyli owinięta w cukinię z dodatkiem parmezanu

Kasia, Mniammniam.pl
2016-08-23
ok. 45 min.
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Kukurydza w zielonym ubranku, czyli owinięta w cukinię z dodatkiem parmezanu

Kukurydza w zielonym ubranku do doskonały przepis na letnią kolację. Może to też być kolorowy pomysł na lunch. Tak naprawdę kukurydza w zielonym ubranku to kolba owinięta cienkimi plasterkami cukinii. Ale to nie wszystko, bo cukinia została wcześniej zapieczona z parmezanem.

Brzmi skomplikowanie? Ależ nie :) To bardzo prosty i nieskomplikowany przepis na znakomite danie. Można je...


Kolby kukurydzy owinięte w szynkę dojrzewającą z masłem ziołowym w 4 odsłonach

  
1
Kasia, Mniammniam.pl
2016-07-28
ok. 45 min
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Kolby kukurydzy owinięte w szynkę dojrzewającą z masłem ziołowym w 4 odsłonach

Świetne letnie danie, nawet dla tych, którzy za kukurydzą nie przepadają, bo... nie smakuje kukurydzą. Za to ziołami i słonawym posmakiem szynki dojrzewającej.

Przygotowanie jest tak proste, że nawet dziecko (takie trochę podrośnięte) poradzi sobie z nim oraz osoby, które mają "dwie lewe ręce" do gotowania :D To chyba dobra rekomendacja dla tego dania.

Świetny pomysł na kolację w gronie...


Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

  
18
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-07-07
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

Lekkie, pyszne i zdrowe. Bardzo zielone, bo i w pulpecikach i w sosie są same zielone warzywa (przyjmijmy na potrzeby tego przepisu, że cebula też jest zielona :)
Zielony jest jeszcze seler naciowy - ach, jaki on chrupki i orzeźwiający jest! A liście szpinaku to co? To też zielone są i tak przyjemnie zawijają się wokół pulpecików w kolorze green :)
No dobra powiesz - a kasza jaglana? Co z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.