Ttoro - zupa rybna na piperadzie
Składniki na ttoro - zupa rybna na piperadzie
2 szklanki wytrawnego czerwonego wina
2 szklanki rybnego bulionu
łyżka zielonego pieprzu z zalewy
60 dag filetów dorsza
2 łyżki mąki
2 łyżki oliwy
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»
Przygotowanie dania ttoro - zupa rybna na piperadzie
Piperadę wrzucam do sporego rondla, zalewam winem i bulionem, dodaję zielony pieprz i stawiam na małym ogniu - gotuję około 6-8 minut, aż alkohol wyparuje, a smak wina zostanie w warzywach.Filety dzielę na spore kawałki, solę, delikatnie posypuję mąką i smażę na silnie rozgrzanej oliwie.
Podsmażoną rybę dodaję do piperady i trzymam na ogniu nie dłużej niż 2 minuty.
Zupę doprawiam solą i pieprzem -powinna mieć zdecydowany, ostry smak.
Podaję ją z białym pieczywem.
Spaghetti alla bolognese z cukinią
Spaghetti alla bolognese z cukinią to dnie proste i szybkie w przygotowaniu. Pachnące aromatycznymi pomidorami, ziołami. Zachwycające aromatem. Mięso Cię wspaniale nasyci i zachwyci. To wersja z mięsem wieprzowym i zeszkloną na maśle ghee cukinią - dzięki temu sos nabiera ciepłego, bardzo domowego klimatu oraz oryginalnego smaku. Pamiętajmy, nie odcedzajmy makaronu zbyt dokładnie i nie...
Musaka
Wersji jest mnóstwo; jej istota to bakłażan lub cukinia, pomidory, często mielone mięso, ziemniaki i beszamel; wszystko to razem się podpieka – a ja uwielbiam uruchamiać piekarnik w chłodniejsze dni i z przyjemnością do tego namawiam...
U mnie o tej porze roku na wyciągnięcie ręki jest cukinia, więc przyrządzam tą zapiekankę właśnie tak. To wersja sycąca, wystarczająca za cały obiad, i można...
Polędwica wieprzowa na sposób bardzo hinduski, a do tego sałata z rukoli i pieczywo czosnkowe... Mniam! :)
Dla osoby lubiącej kucharzyć nie ma
chyba gorszej rzeczy niż w wyniku
przeziębienia utracić
czasowo zmysł smaku i zapachu.
Niestety jesienią zdarza mi się to
bardzo często. A wtedy
moje kubki smakowe i zapchany
nos są w stanie poczuć jedynie
mocno przyprawione,
wyraziste i charakterystyczne
potrawy. Najczęściej sięgam wtedy
do kuchni hinduskiej, która
– nie kryję – jest...