Tort tiramisu
48
2007-02-20
biszkopt ok 1 godz., dekorowanie ok 1,5 godz.
średniołatwe
Porcje: 12-18
Z tęsknoty za smakiem tiramisu, która zbiegła się z okazją do upieczenia tortu, powstał ten przepis.
Efekt przeszedł moje oczekiwania.
Tort jest atrakcyjniejszy wizualnie od klasycznego tiramisu, a jednocześnie nie traci smakowo nic a nic.
Składniki na tort tiramisu
Ciasto:
1,5 porcji z przepisu na biszkopt w mojej książce
Masa:
500 g serka mascarpone
6 żółtek
cukier waniliowy
1/4 - 1/3 szkl cukru w zależności od upodobań
0,5 l słodkiej śmietanki kremówki
2 łyżeczki żelatyny
0,5 litra mocnej kawy z ekspresu lub rozpuszczalnej
likier amaretto do smaku (ok. 4-5 łyżek)
ciemne gorzkie kakao
1,5 porcji z przepisu na biszkopt w mojej książce
Masa:
500 g serka mascarpone
6 żółtek
cukier waniliowy
1/4 - 1/3 szkl cukru w zależności od upodobań
0,5 l słodkiej śmietanki kremówki
2 łyżeczki żelatyny
0,5 litra mocnej kawy z ekspresu lub rozpuszczalnej
likier amaretto do smaku (ok. 4-5 łyżek)
ciemne gorzkie kakao
Przygotowanie dania tort tiramisu
Upiec biszkopt z 1,5 porcji składników na przepis podstawowy.Ja piekę dwa w tortownicy 25 cm średnicy.
Jeden z całej porcji i potem kroję go na dwa blaty.
Drugi z połowy porcji.
Przy układaniu tortu ten niski z połowy porcji wkładam między dwie warstwy przekrojonego.
Po wystygnięciu i przekrojeniu przygotowuję krem.
Żelatynę rozpuszczam w małej ilości gorącej wody.
Ubijam żółtka (koniecznie w temp. pokojowej) z cukrem i cukrem waniliiowym na białą, puszystą masę. Dodaję ostudzoną żelatynę cienkim strumyczkiem.
Potem dodaję stopniowo mascarpone i ubijam aż połączy się dokładnie z żółtkami.
W oddzielnym naczyniu ubijam na sztywno kremówkę.
Dodaję ją do kremu delikatnie mieszając na najniższych obrotach miksera.
Każdą warstwę biszkoptu nasączam kawą z amaretto, smaruję masą i posypuję przez sitko kakao.
Na wierzchu i po bokach też smaruję masą i obsypuję grubszą warstwą kakao.
Dekorowanie według uznania. Ja lubię wzorki, więc wykorzystałam resztę kremu i poszpryckowałam trochę :-).
Mnie osobiście bardzo smakował. Moja babcia na której urodziny był robiony powiedziała, że to najlepszy tort, jaki jadła.
KSIĄŻKA ❤️💕💛 kliknij OBIADY KOLOROWE
jest dla każdego, kto chce gotować obiady szybkie, łatwe i kolorowe. Czyli dla Ciebie :)
Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.
Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę,
✅ TANIĄ i SZYBKĄ dostawę,
✅ atrakcyjny gratis!
Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z promocji!
Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.
Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę,
✅ TANIĄ i SZYBKĄ dostawę,
✅ atrakcyjny gratis!
Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z promocji!
Kruche babeczki z nektarynkami
Lekkie, orzeźwiające babeczki. Proste i szybkie w przygotowaniu, a zajadają się nimi wszyscy. Nie jest istotne, jaką ich ilość zdecydujecie się przygotować – 15 czy 45... i tak znikną natychmiast. Modyfikować ten przepis możecie na wiele sposobów, podle swojego smaku lub tego, co znajdziecie w lodówce. Kremowy serek zastąpić możecie z równym powodzeniem twarożkiem sernikowym, mascarpone lub...
Tartaletki z bitą śmietaną i owocami
Uwielbiam przygotowywać ten deser! Jest ekspresowy w przygotowaniu (około 15 minut pracy!), nie wymaga pieczenia i przede wszystkim - jest lekki. Da się modyfikować na tysiąc sposobów i każdy może przygotować go z tego, co lubi najbardziej lub tego, co akurat znalazł w lodówce. Na spód nadadzą się właściwie każde ciasteczka, nawet te z kremem, a jeśli chcemy poszaleć ze smakami, możemy dodać...
Malinowe tiramisu w sam raz na letni podwieczorek :)
Klasyczne tiramisu to krem z mascarpone, nasączone kawą i amaretto biszkopty i dużo kakao. I to jest wspaniała kompozycja :) Ale kiedy są świeże maliny, jeszcze lepszą kompozycją jest to wszystko z ich dodatkiem. Nadają deserowi lekkości i soczystości.
Tiramisu najpiękniej prezentuje się przygotowane i podane w szklankach - przez ich ścianki widać wszystkie smakowitości, które tylko czekają...
Tort tiramisu - komentarze
martyneczka
30.11.2018 11:20
witam, planuję zrobić ten tort jako pierwszy w moim życiu i stąd pytanie? Jak po bokach oprószacie kakaem tort żeby się trzymało? Może dla niektórych to głupie pytanie, ale dla mnie to hydrozagadka:-)
~Gość
27.01.2018 16:55
Muszę podziękować tej pani za świetny przepis na krem moje ciasto wyszło rewelacyjnie krem nie jest za zadki 😊jest super pozdrawiam
martyneczka
20.06.2017 11:56
A mogłaby Pani jednak podać przepis na biszkopt?
Niestety, nie posiadam Pani książki, pozdrawiam:-)
Grzegorz, MniamMniam.pl
29.11.2017 07:55
Hej Martyneczka :) Proszę uprzejmie: https://www.mniammniam.com/s/b iszkopt/? łap uśmiechy :)
~Agata
20.04.2015 08:20
Dziś przygotowuje na urodziny męża czy będzie pyszny zobaczymy jak mi się uda
~Wanda
21.12.2014 13:22
Jak jest krem mascarpone i amaretto, to musi być super. Sprawdzę i opiszę wrażenie smakowe.
Izabela77
7.12.2013 14:10
Tort tiramisu jest chyba jedynym ciastem które mi sie nigdy nie znudzi. Mogę go jeść zawsze, a jak jest jeszcze tak wspaniały jak ten to miałabym ochotę zjeść cały.
Biedroneczka
23.08.2013 19:24
Tak, smak tiramisu jest cudowny. Potrafię zjeść łyżką ( za jednym podejściem ) całą masę ( bez niczego - po prostu sam krem ). Wiem, że to kaloryczne i niezdrowe, ale czasem pozwalam sobie na takie szaleństwa - udaje mi się też trzymać wagę.
Ami
20.08.2013 08:46
Myślisz że można go pokryć masą cukrową czy może siąść pod wpływem jej ciężaru?
renata80
26.02.2012 13:52
Robiłam ten tort na urodziny córci, nie obeszło się bez ubijania łapek - dużych i małych, bo masa jest przepyszna, w połączeniu z gorzkim kakao i miękkim biszkoptem powstał tort idealny w smaku dla dużych i małych. Dziękuję!
~bogusia
2.12.2011 09:46
Szukalam wlasnie takiego Tiramisu. Super. Kiedyś wlaśnie taki torcik robilam byl super, ale przepadl mi przepis. Bardzo się cieszę, że znalazlam wlaśnie taki przepis. Napewno będzie bardzo dobre. Już się biorę do roboty.
mansikkaa
30.01.2011 14:05
Wspanialy przepis na krem do Tiramisu i w ogole caly tort jest po prostu pycha. Nic dodac nic ujac. Niczego nie brakuje, niczego nie ma za duzo w przepisie. Bardzo polecam! :) Mniam!
misiekpd
23.12.2010 14:42
Torcik rewelacja-pychota, wszyscy znajomi się zachwycają
mikolajka
4.11.2010 10:31
czy mozna zrobic go dzien wczesniej i wstawic do lodowki?
kuba5
1.10.2010 20:19
Wszystkie poprzednie opinie powiedziały już wszystko.
Ja tylko wspomnę o modyfikacji w sprawie kremu. Ponieważ nie lubię wyrzucać ani odkładać białek "na zaś" wzięłam do kremu 3 całe jajka i ubiłam na parze. Resztę zrobiłam zgodnie z przepisem. Wyszło świetnie.
aluteczka
26.09.2010 20:16
Babcia ma rację :-) Dla mnie to też najlepszy tort jaki jadłam.Robiłam już kilka razy w formie placka i zawsze udaje sie znakomicie.Przyznaję też,że jest lepszy od klasycznego tiramisu.Jedyna konkurencja dla tego tortu to tort kajmakowy.
magda77
30.06.2010 23:38
To najlepszy tort jaki jadłam a jadłam sporo:). Pozwolę sobie na jedną uwagię ku przestrodze innych mniamowiczek, mianowicie biszkopt wyszedł tak wysoki, że zrezygnowałam z pieczenia drugiego z polowy porcji i przekroiłam go na trzy krążki. To był mój błąd ,ponieważ po nasączeniu i posmarowaniu masą biszkopt nie utrzymał pionu,więc trzeba było szybko zjadać torcik co akurat nie stanowiło problemu. REWELACJA.
flowerek
23.06.2010 09:24
Masa lekka i przepyszna. Idealna dla osób nie lubiących kremów maślanych. I do tego bardzo łatwa w przygotowaniu. Pycha!
gryf007
6.04.2010 19:58
Zrobiłam ten tort na urodziny mojego Taty w te święta, rodzinka uznała że to najlepszy tort i ciasto jakie jedli w życiu. Bratowa zmieniła zdanie nt. ciast kremowych. Jedyna moja modyfikacja polegała na tym, że nie upiekłam drugiego biszkoptu tylko przełożyłam w środku podłużnymi biszkoptami i zapomniałam je nasączyć a i tam był pyszny.
pafnuca
8.03.2010 22:50
Jestem pod wrażeniem, a to dlatego, że mnie nigdy taki biszkopt się nie udał i powiem szczerze nie wierzyłam, że tym razem będzie inaczej ...a jednak cuda się zdarzają.
Natomiast połączenie z masą jest po prostu rewelacyjne. Cudo i dla oka i podniebienia. Ten tort jest w moich ulubionych i jeszcze nie raz go będę robiła. Wielkie dzięki za przepis.
malun5
26.01.2010 10:24
Prawdziwa rewelacja robilam już kilkukrotnie, dodałam od siebie wiśnie drylowane na spodnią warstwę tortu... Wszyscy goście rozpływali się nad jego smakiem.Przepyszne!!!
malun5
26.01.2010 10:21
Prawdziwa rewelacja robilam już kilkukrotnie, dodałam od siebie wiśnie drylowane na spodnią warstwę tortu... Wszyscy goście rozpływali się nad jego smakiem.Przepyszne!!!
Basia157
13.11.2009 14:30
Masz rację ten tort jest pyszny i ma ciekawszy wygląd od deseru Tiramisu. Pycha.
denissa
11.11.2009 13:23
Tort pychota ! Połączenie mascarpone z bitą śmietaną smakuje obłędnie. Trzeba pilnować żelatyny -dodać kiedy tylko ostygnie, bo zrobią się grudki. Zrobiłam go dwa razy i tylu zachwytów nie wzbudzało do tej pory żadne moje ciasto. Dziękuję za wspaniały przepis.
~Ola
25.05.2014 09:20
Pycha! jaz zamiast tego drogiego serka dodaje serek z biedronki waniliowy taki na sernik wersje z mascarpone rozwiez robilam i nie widze roznicy goraco polecam to ciasto .Dzieki za tak fajny przepis:-)
olek19
29.09.2009 12:15
Po raz pierwszy w życiu robiłam tort, więc miałam wątpliwości na początku czy wyjdzie czy nie wyjdzie:)
Na szczęście wyszedł i to naprawdę smaczny!!!
Goście byli pod wrażeniem:)
Jego wygląd pozostawiał jednak wiele do życzenia ponieważ pomimo zastosowania się do przepisu krem nie wyszedł ani trochę stabilny...
Poza tym po wydrukowaniu przepisu i udaniu się na zakupy, okazało się, że przepis jest niepełny. Niestety nie było tam przepisu na biszkopt, więc musiałam wracać do domu i odszukiwać na profilu malui przepisu na biszkopt...i z powrotem do sklepu. Wg mnie lepiej jednak zamieszczać całość przepisu na jednej stronie a nie odsyłać mniammniamowicza na jakieś inne strony.
Churkowa
5.09.2009 19:18
Zrobiłam w wersji mini-torcików. Wyszło super! Bardzo delikatny, ale stabilny krem (robiłam bez żółtek) bardzo dobrze trzyma formę :)
AgaTA
5.09.2009 11:46
Przygotowalam ten tort dla przyjaciela na urodziny. Stwierdzil ze nigdy nic tak dobrego nie jadl. Jeden z lepszych tortow jakie robilam i jadlam w zyciu. Dziekuje za przepis
zdegustowana
27.01.2009 22:30
MALUI !!! JESTEŚ WIELKA !!!
Robiłam już różne torty ale TEN podbił moje kubki smakowe i serce.Na urodziny mojej mamy chciałam zrobić coś innego.Trafiłam na ten torcik a raczej TORTOWE CUDO (wcześniej robiłam derser tiramisu) I jestem pod wieeelkim wrażeniem. Wszystkim początkującym w kuchni szczerze polecam ten przepis. Oto jego zalety: szybki, lekki jak mgiełka, wytrawny i niamuśny.Po prostu małmazja. Dziękuję Malui - i znowu zrobiłam furorę!!!!
Od dwóch lat "świecę" wśród znajomych i rodziny dzięki przepisom z NASZEJ stronki.
Aanita
11.11.2008 15:37
Tort pycha! Chyba najlepszy w smaku z tortów z kremami, które robiłam!
irenka444
11.09.2008 18:20
Zdecydowanie najlepszy tort jaki jadłam w życiu. Mój mąż ,wielki łasuch, omal nie zemdlał jak zobaczył to cudo. Polecam.
lady_kayka
25.06.2008 18:50
Rewelacja! Zrobiłam ten tort na urodziny męża - oczarował wszystkich! Pycha!
Zamiast jasnego biszkoptu, zrobiłam ciemny z dodatkiem kakao.
ANNA_mati
3.03.2008 13:18
zrobiłam ten torcik troche po swojemu i przez to go zepsułam ...! dodałam kwaśnej a nie słodkiej smietany i czegoś mu brak samo połączenie sekrka mascarpone z żółtkami i cukrem pycha! ale i tak mimo tego swojego mojego chwytu torcik zeszedł...Polecam już bez eksperymentów! a i czekolada dobra tak w 80% z kakaem
marzrz
15.11.2007 19:21
Malui Mistrzu Tortowych Smaków, dziękujemy ci z mężem za kolejny przepyszny tort.
kasiak73
29.10.2007 22:07
Musze zrobic torcik na chrzciny Malui czy wystarczy ta porcja torcika na 20osob.Mam stresa czy mi wyjdzie ?Pozdrawiam Kasia
kasiak73
23.09.2007 15:45
Ja tez zrobiłam torcik na imieniny męża PYSZNY ,wszystkim bardzo smakował .
ganga
13.09.2007 17:41
torcik troche pracochlonny (jak to tort), ale latwy i szybki w konsumpcji :-D robilam go kilka miesiecy temu, wiec nie pamietam dokladnie smaku, ale MUSIAL byc pyszny skoro zniknal odrazu (w zoladkach gosci) - to pamietam
Hefalumpa
12.09.2007 20:34
Gapa ze mnie - jeszcze opinii nie napisałam... Tort tiramisu był, jak do tej pory, moim najlepszym tortem. Smakował wyśmienicie , nie rozjeżdżał się, wyglądał wspaniale i zrobił odpowiednie wrażenie ;) Malui, znów dziękuję Ci za wspaniały przepis :D czekam na kolejną okazję żeby go znów zrobić. a może zrobię i bez okazji...? ;)
kacperek
14.08.2007 09:44
zachęcona opiniami, przepisem i zdjęciem smakowitym spróbuję go dziś zrobić na urodziny wnuczka kapcerka mam nadzieję, że wyjdzie równie smakowity jak innym pozdrawiam babcia kacperka
olaolika
7.05.2007 07:30
Naprawde pyszny tort wart polecenia na wszelkie wieksze uroczystosci!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Krem łatwy w wykonaniu i przepyszny, poprostu rozplywa sie w ustach.jesli ktos szuka sprawdzonego przepisy na pyszny tort to polecam wlasnie ten przepis- napewno nie zawiedzie.
magdar79
11.04.2007 22:49
Kochani mój Synek dzisiaj skonczył Roczek i upiekłam własnie ten Tort ( mała modyfikacja do biszkoptu dodałam garsc mielonych orzechow wloskich) i jedyne co moge powiedziec to ...WIELKI UKŁON DLA AUTORKI PRZEPISU!!!! MOJA RODZINKA ( a są straszne wybredni jesli chodzi o slodkosci radzili zebym kupila a nie piekla tort!) POWIEDZIALA ZE W ZYCIU NIE JEDLI TAKIEGO PYSZNEGO TORTU!!!!! A ja w kuchni jestem szaraczek , dopiero zaczynam kuchcic , wiec bardzo gorąco dzikuje za przepis i pozdrawiam
ewawr
3.04.2007 12:20
Malui - jeszcze raz dziękuję za przepis! Tort świetny. Niezbyt trudny do wykonania nawet dla początkująch pod warunkiem, że wykonuje się czynności ściśle według przepisu. Ja żelatynę dodałam na końcu , do gotowego kremu i było trochę grudek. A poza tym wszystko super! Popełniłam go na 7 urodziny mojej córeczki więc kawy użyłam odrobinę no i amaretto zastąpiłam aromatem migdałowym. Już sobie wyobrażam jaki pyszny jest z właściwymi składnikami!!!
Bardzo polecam!
dirk
8.03.2007 15:19
Przepyszny tort, biszkopt sprezysty i mieciutki jak pianka, smak niebianski, wywazone proporcje, nie za slodki, po prostu w sam raz , mistrzowski. Dla mnie bomba ! Z dniem dzisiejszym wciagnelam go na liste moich ulubionych tortow. Dzieki Malui.
Adamina
24.02.2007 19:16
Malui, tiramisu z klasycznym biszkoptem, delikatnym, w sam raz wilgotnym, kawowo-amarettowym, po prostu bajka.
Rozpływa się w ustach, a nie na talerzyku. Dzięki żelatynie masa jest stabilna, ciasto doskonale się kroi i pięknie się prezentuje. Niestety nie nacieszyłam nim długo wzroku. Zniknął natychmiast po pokrojeniu!
Dzięki Malui!
~Gość
28.11.2017 12:47
nie mam książki potrzebuję przepis na biszkopt
poda ktoś?
