Tort bezowy z kremem i wiśniami

1 5 5
2019-03-01
Beza ok. 2 i 1/2 godziny + krem i przygotowanie 30 minut
łatwe
Porcje: Beza o średnicy 20 cm
Kuchnia europejska
Tort bezowy z kremem i wiśniami

Tort bezowy z kremem i wiśniami to deser idealny. Ten torcik bezowy jest obłędnie pyszny, a do tego efektowny :)

Tort składa się z dwóch blatów bezowych. Między nimi jest warstwa aksamitnego kremu przygotowanego z serka mascarpone. Ten serek nie jest robiony z mleka, a ze śmietanki. Właśnie dlatego ma słodki, kremowy i lekko maślany smak. Do mascarpone dołączyła kremówka oraz odrobina cukru z prawdziwą wanilią. Dosłowną wisienką na tym torcie bezowym są właśnie wiśnie. Tort smakuje obłędnie. Jednym słowem - poezja :)

Wbrew pozorom tort bezowy z kremem i wiśniami nie jest trudny. Poznaj przepis na przepyszny tort bezowy :)

  • Przepis na tort bezowy z kremem i wiśniami nie jest trudny. Pamiętaj tylko, aby postępować według niego krok po kroku, w uda się już za pierwszym razem :)
  • Na przygotowanie tego przepysznego tortu z wiśniami warto jednak zarezerwować sobie trochę więcej czasu. Najpierw należy upiec blaty bezowe, potem przygotować krem, przełożyć nim blaty i dodać wiśnie. To łatwy, ale czasochłonny przepis.
  • Lista składników nie jest długa. Nie są to wyszukane produkty, więc nie będziesz miała żadnych problemów z ich kupieniem :)

Tort bezowy z kremem i wiśniami pasuje na każdą okazję. Sprawdzi się na imprezie urodzinowej czy imieninowej. Może być także jednym z deserów w czasie świąt wielkanocnych lub Bożego Narodzenia. Ale tak naprawdę ten przepyszny tort bezowy będzie smakował nawet bez żadnej okazji :)

Jeżeli planujesz spotkanie z rodziną czy przyjaciółmi, tort bezowy z kremem i wiśniami będzie oryginalnym i przepysznym deserem na tego typu okazje. Tort z wiśniami jest efektownym deserem, który będzie pięknie prezentował się na stole :)

Wybierz ten sprawdzony przepis na obłędny tort bezowy z kremem i wiśniami, a Twoi goście będą pod wrażeniem Twoich umiejętności cukierniczych. Pochwał na pewno nie będzie końca. Ten tort bezowy z kremem i wiśniami to dzieło sztuki, które najpierw olśni gości, a potem podbije ich kubki smakowe :)


Składniki na tort bezowy z kremem i wiśniami

20 dag mrożonych wiśni

beza:
1 i 1/4 szklanki cukru
6 białek
2 łyżki kakao
1 łyżeczka octu winnego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
szczypta soli

krem:
1 szklanka mocno schłodzonej śmietanki kremówki 30%
25 dag mocno schłodzonego serka mascarpone
2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią

Przygotowanie dania tort bezowy z kremem i wiśniami

  • Wiśnie przełóż na sitko i odstaw do całkowitego rozmrożenia.
  • Piekarnik nagrzać do 120 stopni.
  • Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę. Cały czas ubijając białka, dodawaj stopniowo cukier. Dodaj ocet i po chwili mąkę ziemniaczaną oraz kakao. Ubijaj przez minutę.
  • Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia. Narysuj na nim dwa okręgi o średnicy ok. 20 cm. Równomiernie wyłóż na nie ubite białka.
  • Wstaw do piekarnika i piecz 30 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 100 stopni i piecz 2 godziny. Bezy zostaw w piekarniku do całkowitego ostygnięcia.
  • Kiedy bezy studzą się w piekarniku, przygotuj krem. Do dużej miski przełóż serek mascarpone, wlej śmietankę i wsyp cukier z prawdziwą wanilią. Miksuj ok. 5 minut, aż krem będzie puszysty i gęsty.
  • Wystudzone bezy wyjmij z piekarnika. Jedną połóż na dużym płaskim talerzu lub paterze. Wyłóż krem i wiśnie. Przykryj drugą bezą.
  • Podawaj od razu na deser od święta i nie tylko :)


Tort bezowy z kremem i wiśniami - etap 1

Tort bezowy z kremem i wiśniami to małe dzieło sztuki, które najpierw zachwyci swoim wyglądem, a za chwilę oczaruje smakiem :)



Tort bezowy z kremem i wiśniami - etap 1

Przepis na tort bezowy z kremem i wiśniami jest łatwy i sprawdzony. Postępując według niego krok po kroku, w trakcie robienia tortu nie spotkają Cię żadne przykre niespodzianki :)




Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska-Grec

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.