» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Tofu » Tofu smażone z fasolką szparagową i makaronem ryżowym

Tofu smażone z fasolką szparagową i makaronem ryżowym


1 5 5 4
1970-01-01
50 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Tofu smażone z fasolką szparagową i makaronem ryżowym

Tofu smażone z fasolką szparagową i makaronem ryżowym to szybkie, zdrowe i aromatyczne danie. Olej sezamowy dodaje wyjątkową nutę smakową. Warto sprawdzić to danie nie tylko, gdy jest się fanem kuchni azjatyckiej!


Składniki na tofu smażone z fasolką szparagową i makaronem ryżowym

20 dag makaronu ryżowego
2 opakowania tofu po ok. 20 dag
1 średnia cebula
3 garście fasolki szparagowej
3 cm świeżego korzenia imbiru
2 ząbki czosnku


marynata:
1/2 szklanki sosu sojowego
3 łyżki ostrego sosu chili
1 łyżeczka oleju sezamowego

olej do smażenia

szczypiorek i prażone ziarna sezamu do dekoracji

Przygotowanie dania tofu smażone z fasolką szparagową i makaronem

... ryżowym

Tofu kładę na talerzu, obciążam deską i pozostawiam na pół godziny - dzięki temu straci nadmiar płynu, za to wchłonie marynatę jak gąbka.

Marynatę przygotowyję poprzez dokładne wymieszanie sosu sojowego, sosu chili i oleju sezamowego.

Tofu kroję w kostkę o boku ok. 2 cm, zanurzam w marynacie i odstawiam na kolejne pół godziny. Po tym czasie odsączam je, ale marynatę zachowuję.
Fasolkę płuczę, odcinam końcówki i kroję na pół.
Cebulę kroję w piórka.

Imbir obieram i kroję na bardzo cienkie plasterki. W cienkie plasterki kroję również czosnek. Makaron zalewam ciepłą wodą, przykrywam i odstawiam na ok. 15 minut do spęcznienia. Potem dokładnie go odsączam.

W woku rozgrzewam olej, a kiedy bardzo gorący wrzucam do niego imbir, czosnek i cebulę, smażę chwilę, cały czas mieszając, po czym odsuwam na brzeg woka.
Dodaję kostki tofu i fasolkę szparagową i smażę mieszając ok. 2 minuty, po czym również odsuwam na brzeg naczynia.
Teraz wkładam makaron, chwilę smażę mieszając, po czym wlewam zachowaną marynatę i zsuwam pozostałe składniki.

Wszystko razem chwilę mieszam, przekładam na talerz, dekoruję szczypiorkiem i prażonymi ziarnami sezamu i podaję.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Przepis zawiera lokowanie produktu

Risotto z groszkiem i kurczakiem - pyszne, proste i szybkie!

Risotto z groszkiem i kurczakiem - pyszne, proste i szybkie!

Lubię dania jednogarnkowe. Sam nie wiem dlaczego, bo chyba nie chodzi o zmywanie potem. A może? ;)
Ale tak naprawdę to chyba lubię to jak smaki przechodzą, przenikają się, czasem są osobno, ale tylko po to, żeby za chwilę wystrzelić wspólnie doskonałym smakiem. To taka orkiestra symfoniczna w kuchni :)
Risotto takie właśnie jest. Ryż jest wyczuwalny, ale jednak wspaniale podkreśla smak...


Błyskawiczny smażony makaron w stylu "chow main" - z kurczakiem, pysznym sosem i fasolką

Błyskawiczny smażony makaron w stylu \

Kiedy nie mam czasu, a mam ochotę się popisać, to najczęściej robię ten makaron. Bo jest superłatwy do zrobienia, a bogactwo jego smaku zachwyca każdego, no prawie :) Bo są jednak tacy, którzy nie przepadają za dalekowschodnimi smakami :)

Oryginalny chow main jest przygotowywany z grubym, białym makaronem, który przypomina... tłuste robaki :) Ale moim zdaniem świetnie smakuje przygotowany w...


Błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i pomidorkami koktajlowymi - film video

Błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i pomidorkami koktajlowymi - film video

Czasem sam się dziwię, jak dosłownie w kilka minut (nie licząc czasu zapiekania) można przygotować coś pysznego. To danie właśnie do takich należy - pracy przy nim tyle, co nic, trzeba tylko poczekać około 20 minut, aż się zapiecze.
Zainspirował mnie przepis Jamieg'o Oliviera - z tym, że Jamie robił to danie ze szparagmi - no pyszne jak nic, ale szparagi mają to do siebie, że są dostępne...




Tofu smażone z fasolką szparagową i makaronem ryżowym - komentarze

siodemki
siodemki
8.06.2008 17:56
Kilka uwag - dla mnie istotnych. Jeśli nie macie prawdziwego top-a-top żeliwnego woka, radzę smażyć warzywa partiami - inaczej cebula i czosnek mogą się przypalić (i nie będą już sympatycznie "przydymione", tylko czarne i niejadalne. Druga uwaga - młoda żółta fasolka szparagowa mimo ostrego ognia smażyła się dosyć długo, na pewno nie 2 minuty (raczej 10), ale wyszła faktycznie chrupiąca i smakowita. Aha, ja dodatkowo zamiast makaronu sojowego przez nieuwagę nastawiłem gar brązowego ryżu, po podsmażeniu z zawartością woka wg przepisu wyszedł bardzo dobrze. Według mnie taka wersja stanowi jak najbardziej sensowną wariacją "na temat". Warto całość "podkręcić" jeszcze przyprawami (garam masala lub coś ostrzejszego), przepis dostaje wtedy kopa i jest bardziej wyrazisty. Wyszło rewelacyjnie, z pewnością będę wracał do tego przepisu.
lopez
lopez
4.05.2008 09:02
Wyglada to jak wygląda, gościom bym raczej nie podał, ale smakuje cakiem nieźle, nastepnym razem podwoje porcję warzyw.
archipelagia
archipelagia
25.02.2008 17:06
tylko jeda uwaga - ile tej fasolki?? :) [Grzegorz: proponuję 3 garście - około 40 dag, przepis został uzupełniony]
Korda
Korda
22.08.2006 22:04
Dzis trafiłam na ten przepis , wiec nie zdązyłam zrobic ale juz mi slinka cieknie od samego czytania.W swojej kuchni wszystkich składników używam robiac różne wariacje na powyższy temat, dlatego czytając przepis czuje jego smak- to są moje klimaty.Jutro pewnie to zrobię! Mniam mniam... Ps. Nie wpadłam jedynie na to ,ze mozna marynować tofu,hmm...na pewno fajna sprawa.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.