» Przepisy » Kuchnie narodowe » Włoska » Tiramisu z malinami

Tiramisu z malinami


  
1 5 5 7
1970-01-01
20 minut + co najmniej 4 godziny chłodzenia
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia włoska
Tiramisu z malinami

Tiramisu z malinami jest przepyszne! Słodkie, soczyste, dla fanów łakoci i nie tylko. To ciekawa wariacja na temat klasycznego tiramisu, warta uwagi! Można je przygotować zarówno z malinami świeżymi jak i mrożonymi. Zaręczam - smakuje idealnie!


Składniki na tiramisu z malinami

6 żółtek
6 czubatych łyżek cukru
50 dag mascarpone
5 łyżki słodzonego, gęstego soku malinowego
3 łyżki wiśniówki lub dobrej wódki (można pominąć)
0,5 szklanki niegazowanej wody mineralnej
około 20 biszkoptów "kocie języczki"
1,5 szklanki malin (świeżych, lub mrożonych)

Przygotowanie dania tiramisu z malinami

...

Żółtka przekładam do miski, dodaję cukier i ucieram mikserem na najwyższych obrotach przez 8-10 minut, aż zamienią się puszysty kogiel-mogiel o barwie prawie białej.
Do masy dodaję mascarpone i miksuję minutę, aż całkowicie połączy się z masą jajeczną.
Sok malinowy mieszam z wodą i wiśniówką.

Biszkopty zanurzam w mieszaninie wody, soku i wiśniówki na 2-3 sekundy, następnie lekko nimi potrząsając, usuwam nadmiar płynu. W płaskim naczyniu układam warstwę biszkoptów, na nich rozrzucam 1/3 zmrożonych lub świeżych malin, zalewam je 1/3 masy.
Na niej układam następną warstwę namoczonych biszkoptów, malin, zalewam kremem. Czynność jeszcze raz powtarzam (liczba warstw zależy od wielkości naczynia, czasem będzie ich więcej, czasem mniej, na górze ma być masa).

Naczynie dokładnie owijam folią spożywczą i wstawiam na co najmniej 4 godziny (albo jeszcze lepiej na całą noc) do lodówki.

Przed podaniem deser kroję na kwadraty nożem zanurzonym na chwilę w gorącej wodzie i delikatnie wyjmuję z naczynia. Każdą porcję dekoruję malinami.

Tiramisu z malinami - komentarze

hatshi
hatshi
28.09.2011 14:51
dotychczas tiramisu klasyczne było moim ulubionym tym co tygrysy lubią najbardziej i z pewnym niedowierzaniem postanowiłam zrobić ten eksperyment owocowy...z braku malin użyłam mrożonych truskawek mmmmmm....wyszło pyyyyszneeee.... ;)
Anna115
Anna115
22.08.2011 08:46
to jest poprostu przepyszne i łatwe w wykonaniu, Polecam
kotek8
kotek8
28.06.2010 10:22
Robiłam tiramisu w tej wersji na urodziny meza - porcja dla kazdego w osobnym, przezroczystym pucharku do lodow. Rewelacyjna prezencja, genialny smak! Znika w ekspresowym tempie! PYCHA!
GosKa
GosKa
8.02.2010 09:52
Jak dla mnie rewelacja. Przede wszystkim świetny pomysl z wykorzystaniem malin mrozonych bez dodatkowej obrobki w srodku zimy! Moim zdaniem takie tiramisu smakuje nawet lepiej niz klasyczne, zwlaszcza polecam dla dzieciakow, ktorym zwykle polaczenie kawy i gorzkiego kakao nie bardzo odpowiada.
Koleta_27
Koleta_27
26.10.2008 11:02
Pyszne. masa przed wlozeniem do lodowki wydawala sie dziwna ale po 5 h była super, goście byli zachwyceni.
gagulec
gagulec
29.08.2008 19:58
pychota. znikło w 5 minut. nic dodać, nic ująć
majowka
majowka
20.10.2005 22:07
Przepyszne i proste! Mniam!Jutro zrobie chyba drugi raz:)