»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Włoska »
Tiramisu truskawkowe
5
1970-01-01
10 minut + kilka godzin chłodzenia
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Składniki na tiramisu truskawkowe
4 żółtka
4 czubate łyżki cukru
30 dag serka mascarpone
3 spore garście truskawek
20 podłużnych, kruchych biszkoptów
szklanka świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego (nie można zastąpić sokiem z kartonu lub butelki)
łyżka świeżo startej skórki z cytryny
2 łyżki likieru pomarańczowego
4 czubate łyżki cukru
30 dag serka mascarpone
3 spore garście truskawek
20 podłużnych, kruchych biszkoptów
szklanka świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego (nie można zastąpić sokiem z kartonu lub butelki)
łyżka świeżo startej skórki z cytryny
2 łyżki likieru pomarańczowego
Przygotowanie dania tiramisu truskawkowe
...
Tiramisu zaczynam od przygotowania masy zółtkowo-cukrowej. Żółtka ucieram z cukrem mikserem na średnich obrotach - trwa to dosyć długo - żółtka powinny zamienić się na jedwabisty krem, a cukier zupełnie rozpuścić.Truskawki szybko myję pod bieżącą wodą, odstawiam do odcieknięcia, następnie usuwam szypułki i kroję każdą truskawkę na połówki.
Do żółtek dodaję serek i truskawki i dosyć delikatnie mieszam.
Do soku pomarańczowego dodaję likier i zanurzam w nim na moment biszkopty. Mokre biszkopty układam jedną warstwą w naczyniu (można również użyć do tego pucharków) i na nie wykładam połowę masy jajowo-serkowej. Na tę masę kładę ponownie pomoczone w soku biszkopty, zaś na nie układam pozostałą warstwę kremu.
Całość posypuję świeżo startą skórką z cytryny, którą wcześniej dokładnie wyszorowałem.
Tiramisu wstawiam do lodówki na 2-3 godziny.
Podaję udekorowane listkami mięty.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Tiramisu truskawkowe - komentarze
strawberry5
30.12.2012 16:40
A czy można zrobić z truskawkami mrożonymi?? Dzieciaki marzą o truskawkowym tiramisu ale nie wiem czy wyjdzie o tej porze roku ;)
---
Grzegorz: niestety, myślę, że z mrożonych truskawek deser może mieć zbyt wodnistą konsystencję :)
kruszyna127
15.10.2007 15:05
Pycha, jeszcze nie jadłam tiramisu z truskawkami. Ciekawe połączenie.
ganga
28.06.2005 14:01
bardzo dobra, owocowa odmiana tiramisu; trusawki swietnie przelamuja slodycz masy serowej,
zamiast soku pomaranczowego uzylam soku wisniowego z likierem wisniowym i uwazam, ze to rzecz godna nasladowania :-P
Madeleine
1.06.2004 18:28
A gdzie są truskawki w składnikach? :)
[Grzegorz: a już są]
