Tiramisu lekkie jak piorko
Pyszny, puszysty deser - jeden z najlepszych Tiramisu jakie jadlam :-)
Składniki na tiramisu lekkie jak piorko
1/4-1/2 szklanki likieru kawowego
biszkopty
4 duze jajka (zoltka odzelone od bialek)
1/4 szklanka cukru + 1 lyzka
1/2 kg serka mascarpone
1 tabliczka (100g) czekolady (kawowy Lindt jest swietny), startej
Przygotowanie dania tiramisu lekkie jak piorko
Kawe wystudzic, polaczyc z likerem w plaskim naczyniu.Biszkopty maczac w kawie (wlozyc i wyjac, nie pozwolic aby biszkopty bardzo namokly bo sie rozciapia) i ukozyc warstwe w szklanym naczyniu o dosc wysokich sciankach (wymiary 28 x 19 x 5cm).
Ubic zoltka z 1/4 szklanki cukru na gesta, puszysta i gladka mase (bardzo wazne!) - powinna byc bardzo jasno zolta, prawie biala. Dodac serek mascarpone i bardzo dobrze wymieszac drewniana lyzka na gladka mase. Osobno ubic bialka na sztywna piane, pod koniec ubijania dodac stopniowo 1 lyzke cukru. Dodac do masy serowej i lekko, ale dokladnie polaczyc obie masy.
Polowe masy wylozyc na biszkopty, wyrownac i posypac polowa startej czekolady. Ulozyc nastepna warstwe moczonych w kawie biszkoptow i na nie wylozyc druga czesc masy serowej. Posypac pozostala czekolada, delikatnie przykryc plastikowa folia i schlodzic - najlepiej przez noc, albo co najmniej 5 godzin.
Zamiast likieru kawowego mozna uzyc innego alkoholu.
Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy
Noooo, ależ mi się przepis trafił! Jestem w siódmym niebie! Wreszcie mam dobry przepis na ciasteczka ze szprycy!
Ile ja się uszarpałam z ciastem, które nie chciało się przecisnąć przez tarcze szprycy! Podejrzewałam, że kolejne szpryce, które prawie że kolekcjonowałam, są do niczego. A tu proszę! Kłopoty jak ręką odjął. Zero trudności.Ile to jednak zależy od dobrego przepisu! Ten pochodzi z...
Panforte
Przepis na Panforte Panforte!- brzmi intrygująco. A to jest pyszne czekoladowe ciasto, z dużą ilością bakalii. Zrobienie ciasta czekoladowego to nie jest prosta sprawa. Nie tym razem. Z tym przepisem na Panforte zrobisz to szybko i bez wysiłku. A ciasto jakie otrzymasz, esencjonalne, pachnące i mocno czekoladowe, oczaruje Twoje podniebienie. Przepis na Panforte to przepis na ciasto...
Pavlova (wersja biała)
To moja wersja Pavlowej. Miał wymyślić ją w 1935 roku szef kuchni Hotelu Esplanade w Perth, Herbert Sachse. To ciasto-nieciasto postało na cześć wielkiej rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej, która była wtedy na tournee po australii. Dla mnie jest kwintesencją kobiecości i elegancji. To nie kusząca swymi urokami Barbie, która po krótkiej zabawie kończy w śmietniku, to Królewna Fiona, której...
