» Przepisy » Kuchnie narodowe » Tajska » Tajska zupa z dynia

Tajska zupa z dynia


  
1 5 5 9
2008-10-26
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia tajska
Tajska zupa z dynia

Bardzo latwa i szybka w przygotowaniu, a jednoczesnie bardzo aromatyczna z doskonala glebia smaku...
Troszke zmodyfikowany przepis z ksiazki \"Hot Sour Salty Sweet\" autorstwa Alford/Duguid.


Składniki na tajska zupa z dynia

3-4 szalotki ze skorka
700g butternut squash, dyni, kabocha squash - obrane i pokrojone w kostke
2 szklanki nieslodzonego mleka kokosowego
2 szklanki rosolu z kurczaka
garsc calych galazek kolendry
sol, pieprz do smaku
2-3 lyzki sosu rybnego

moje dodatki: kilka posiekanych zabkow czosnku
1/2 lyzeczki czerwonej pasty curry

4 lyzki drobno posiekanej zielonej cebulki

Przygotowanie dania tajska zupa z dynia

...

Szalotki zrumienic na suchej patelni lub na grilu az skorka bedzie prawie czarna i cebulki beda miekkie. Obrac ze skorki, przekroic na pol. (Ja dla uproszczenia czasami po prostu lekko zmiekczam juz obrane i przepolowieone szalotki w tym samym rondlu, w ktorym bede robic zupe).

Do rondla wlac rosol, mleko kokosowe, dodac szalotki, kolendre i pokrojona dynie (ja dodaje czosnek i paste curry) - zagotowac. Lekko osolic i gotowac na srednim ogniu az dynia zmieknie, okolo 10 minut. Dodac sos rybny i jeszcze chwilke gotowac, okolo 2-3 minuty. Skorygowac przyprawy (wiecej soli, sosu...) w razie potrzeby. Zupa jest smaczna od razu, ale znacznie zyskuje na smaku jezeli postoi okolo godzinki.

Podawac goraca, mozna posypac zielona cebulka i swiezymi, posiekanymi kistkami kolendry.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Tajska zupa z dynia - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
5.08.2014 15:04
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
jagodek02
jagodek02
20.10.2012 16:24
Zupa PRZEPYSZNA ! Moim zdaniem koniecznie należy dodać curry i czosnek. Poza tym faktycznie zupa zyskuje na smaku z upływem czasu :biglol: ....na drugi dzień była jeszcze lepsza. Drugiego dnia część kawałków dyni rozgotowała się i dodałam do niej małe kuleczki zrobione z mięsa drobiowego. Następnym razem będę gotowała chwilkę dłużej jeżeli będzie miała być do zjedzeniu tego samego dnia. Myślałam , że robię ją tylko eksperymentalnie, bo wszyscy w domu uwielbiamy zupę krem dyniową z imbirem, ale ta zupa podbiła moje podniebienie ;) Fotka z dnia drugiego, kiedy to zupka zmieniała już barwę przez rozgotowane kawałki dyni.
zuzex
zuzex
20.03.2012 16:21
Świetna zupa! Dodałam filet z dorsza i przepis zaliczam do moich ulubionych.
bajaderka
bajaderka
29.10.2011 23:09
polciu, kazda dynia sie nada... kabocha squash jak najbardziej :)
polcia_78
polcia_78
29.10.2011 14:29
Dopiero zaczynam gotowanie z dyniami, więc bardzo proszę o wyjaśnienie jak wygląda butternut squash i kabocha squash. Czy zamiast nich można użyć "zwykłej" dyni?
marqoos_pl
marqoos_pl
16.06.2010 21:00
Tak mi właśnie butternut squash siedział od tygodnia na stole i dzisiaj się nad nią zlitowałem... Bajaderko... Wiesz co? Smaczny ten Twój pomysł... Ja (oczywiście) dodałem troszeczkę ostrego chilli i mieszanki 'madras hot curry' (pół łyżeczki, żeby smaku nie zmienić) i zamiast sosu rybnego (nie miałem, a w sklepie indyjskim tylko 1,5l butelki mieli, wrrrr) dodałem sos sojowy... Do tego jeszcze kilka ziaren kardamonu i... i... i.... właśnie zjadłem całą miseczkę i zmykam po następną, hehe. Rzeczywiście bardzo smaczne, szybkie i oryginalne danko :). Zdecydowanie polecam. Smacznego!
Malta_79
Malta_79
27.10.2009 14:03
Bajaderko, robiłam wczoraj! Bardzo smaczna zupa!
konsttantynopolitanka
konsttantynopolitanka
6.10.2009 11:48
Pyszka, pychotka, ostra i aromatyczna, wspaniała na jesienne południe.
~mk
~mk
25.10.2013 19:36
Dzięki za przepis.