» Przepisy » Kuchnie narodowe » Tajska » Tajska zupa z dynia

Tajska zupa z dynia


  
1 5 5 9
2008-10-26
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia tajska
Tajska zupa z dynia

Bardzo latwa i szybka w przygotowaniu, a jednoczesnie bardzo aromatyczna z doskonala glebia smaku...
Troszke zmodyfikowany przepis z ksiazki \"Hot Sour Salty Sweet\" autorstwa Alford/Duguid.


Składniki na tajska zupa z dynia

3-4 szalotki ze skorka
700g butternut squash, dyni, kabocha squash - obrane i pokrojone w kostke
2 szklanki nieslodzonego mleka kokosowego
2 szklanki rosolu z kurczaka
garsc calych galazek kolendry
sol, pieprz do smaku
2-3 lyzki sosu rybnego

moje dodatki: kilka posiekanych zabkow czosnku
1/2 lyzeczki czerwonej pasty curry

4 lyzki drobno posiekanej zielonej cebulki

Przygotowanie dania tajska zupa z dynia

Szalotki zrumienic na suchej patelni lub na grilu az skorka bedzie prawie czarna i cebulki beda miekkie. Obrac ze skorki, przekroic na pol. (Ja dla uproszczenia czasami po prostu lekko zmiekczam juz obrane i przepolowieone szalotki w tym samym rondlu, w ktorym bede robic zupe).

Do rondla wlac rosol, mleko kokosowe, dodac szalotki, kolendre i pokrojona dynie (ja dodaje czosnek i paste curry) - zagotowac. Lekko osolic i gotowac na srednim ogniu az dynia zmieknie, okolo 10 minut. Dodac sos rybny i jeszcze chwilke gotowac, okolo 2-3 minuty. Skorygowac przyprawy (wiecej soli, sosu...) w razie potrzeby. Zupa jest smaczna od razu, ale znacznie zyskuje na smaku jezeli postoi okolo godzinki.

Podawac goraca, mozna posypac zielona cebulka i swiezymi, posiekanymi kistkami kolendry.

O tych ❤️💕💛 "Pudełkach pełnych zdrowia"
Kasia tak napisała:
"W życiu nie myślałam, że można zrobić tak smaczne dania i zapakować je do pudełka i zjeść ze smakiem.
Zawsze do pracy zabierałam albo kanapki, albo kupowałam np. zupkę chińską. Tak wiem straszne.
A teraz mam w zawsze zdrowe jedzenie. I to dzięki Grzesiowi. W końcu zadbam o zdrowe odżywianie.
Ja jestem zadowolona z przepisów i polecam."

Jeśli kanapki Ci się znudziły, chcesz jeść zdrowo i kolorowo, to te przepisy są dla Ciebie! Oczywiście pudełka smakują także dzieciom w szkole (wypróbowałem je setki razy na własnym dziecku 🙂

Dlaczego? A dlatego, że:
✅ są pyszne I ZDROWE,
✅ wyglądają mega apetycznie,
✅ super łatwe do przygotowania,
✅ zawierają lekkie i zbilansowane posiłki,
✅ wszystkie składniki są TANIE i dostępne w Lidlu lub Biedronce czy w sklepie "za rogiem"
✅ nawet się nie zorientujesz, kiedy je wieczorem zrobisz!

Dbasz o siebie i swoją Rodzinę?
Kliknij po "Pudełka pełne zdrowia" i jedz zdrowo i kolorowo w pracy i szkole


Cielęcina Marengo

Cielęcina Marengo

Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...


BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...


Piemoncka kolacja singielki

Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...




Tajska zupa z dynia - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
5.08.2014 15:04
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
jagodek02
jagodek02
20.10.2012 16:24
Zupa PRZEPYSZNA ! Moim zdaniem koniecznie należy dodać curry i czosnek. Poza tym faktycznie zupa zyskuje na smaku z upływem czasu :biglol: ....na drugi dzień była jeszcze lepsza. Drugiego dnia część kawałków dyni rozgotowała się i dodałam do niej małe kuleczki zrobione z mięsa drobiowego. Następnym razem będę gotowała chwilkę dłużej jeżeli będzie miała być do zjedzeniu tego samego dnia. Myślałam , że robię ją tylko eksperymentalnie, bo wszyscy w domu uwielbiamy zupę krem dyniową z imbirem, ale ta zupa podbiła moje podniebienie ;) Fotka z dnia drugiego, kiedy to zupka zmieniała już barwę przez rozgotowane kawałki dyni.
zuzex
zuzex
20.03.2012 16:21
Świetna zupa! Dodałam filet z dorsza i przepis zaliczam do moich ulubionych.
bajaderka
bajaderka
29.10.2011 23:09
polciu, kazda dynia sie nada... kabocha squash jak najbardziej :)
polcia_78
polcia_78
29.10.2011 14:29
Dopiero zaczynam gotowanie z dyniami, więc bardzo proszę o wyjaśnienie jak wygląda butternut squash i kabocha squash. Czy zamiast nich można użyć "zwykłej" dyni?
marqoos_pl
marqoos_pl
16.06.2010 21:00
Tak mi właśnie butternut squash siedział od tygodnia na stole i dzisiaj się nad nią zlitowałem... Bajaderko... Wiesz co? Smaczny ten Twój pomysł... Ja (oczywiście) dodałem troszeczkę ostrego chilli i mieszanki 'madras hot curry' (pół łyżeczki, żeby smaku nie zmienić) i zamiast sosu rybnego (nie miałem, a w sklepie indyjskim tylko 1,5l butelki mieli, wrrrr) dodałem sos sojowy... Do tego jeszcze kilka ziaren kardamonu i... i... i.... właśnie zjadłem całą miseczkę i zmykam po następną, hehe. Rzeczywiście bardzo smaczne, szybkie i oryginalne danko :). Zdecydowanie polecam. Smacznego!
Malta_79
Malta_79
27.10.2009 14:03
Bajaderko, robiłam wczoraj! Bardzo smaczna zupa!
konsttantynopolitanka
konsttantynopolitanka
6.10.2009 11:48
Pyszka, pychotka, ostra i aromatyczna, wspaniała na jesienne południe.
~mk
~mk
25.10.2013 19:36
Dzięki za przepis.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.