Szybka przekąska na gorąco z wątróbek i mango
7
2008-01-15
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Szybka przekąska na gorąco z wątróbek i mango to danie o idealnym smaku. Orzeźwiające mango idealnie współgra ze smażoną wątróbką. Podawaj z sałatą doprawioną mocnym w smaku sosem. Dobre danie lub dodatek na kolację.
Składniki na szybka przekąska na gorąco z wątróbek i mango
1/2 kg wątróbek drobiowych
3 łyżki pszennej mąki
2 średnio dojrzałe mango
sok z połowy cytryny
2 łyżki oleju z pestek winogron
2 łyżki masła
sól
szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
garść listków kolendry lub natki pietruszki do podania
3 łyżki pszennej mąki
2 średnio dojrzałe mango
sok z połowy cytryny
2 łyżki oleju z pestek winogron
2 łyżki masła
sól
szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
garść listków kolendry lub natki pietruszki do podania
Przygotowanie dania szybka przekąska na gorąco z wątróbek i mango
- Mango obierz i pokrój na sporą kostkę.
- Wątróbki umyj i bardzo dokładnie osusz (najszybciej na papierowym ręczniku). Posyp mąką i wymieszaj, by wszystkie kawałki wątróbek się nią pokryły, następnie strząśnij jej nadmiar.
- W dużym rondlu (najlepiej o grubym dnie) rozgrzej oliwę z masłem. Włóż wątróbkę i smaż po 2 minuty z każdej strony. Dodaj mango, sok z cytryny. Przykryj i duś na małym ogniu 5 minut. Dopraw solą i śwież zmielonym pieprzem.
- Podawaj udekorowaną listkami. Smakuje najlepiej z ryżem ugotowanym na sypko lub z makaronem w sosie sojowym.
