» Przepisy » Zupy » Zupy warzywne » Szpinakowa

Szpinakowa


1 5 5
2004-04-15
1 godzinka
łatwe
Porcje: sami wiecie ile
Kuchnia europejska

Szpinakowa

Te formę szpinaku zjada nawet mój brat, który normalnie to nawet marchewkę z zupy wyławia.


Składniki na szpinakowa

Jakieś 25 dag wędzonych żeberek,
1 marchewka,
1 pietruszka,
plasterek selera,
solidny kawałek pora,
0,5 szkl kaszy jęczmiennej,
0,5 kg szpinaku,
ząbek czosnku,
0,5 łyżeczki kolędry,
kilka ziaren ziela angielskiego,
sól, pieprz.

Przygotowanie dania szpinakowa

...

Gotujemy jakieś 3 l wody z czosnkiem, kolędrą, zielem angielskim i solą, i pieprzem. W czasie kiedy woda nam dochodzi do stanu wrzenia zajmujemy się szpinakiem: musimy go umyć, pozbawić twardych ogonków i sparzyć, a potem jeszcze posiekać bardzo drobno. Kiedy już woda zawrze dokładamy tam żeberka, a po jakichś 10 minutach wsypujemy kaszę. Po następnych 10 minutkach wkładamy pocięte w kosteczkę marchewki, pietruszki i selery. Po następnych 10 minutkach wrzucamy przygotowany szpinak i pocięty w drobne słupeczki por. Jeszcze chwilkę gotujemy i jemy wolniutko - bo gorące!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Cielęcina Marengo

Cielęcina Marengo

Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...


BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...


Placuszki szparagowe z listkami szpinaku

Placuszki szparagowe z listkami szpinaku

W naszej kuchni naturalnej cierpliwe czekamy na pierwsze prawdziwe oznaki wiosny. Mimo iż z nadejściem pierwszego ciepłego dnia pełnego słońca, pobliskie stragany wypełniają się nowalijkami wiemy, że warto troszkę się wstrzymać aby w pełni nacieszyć się naszymi polskimi specjałami. Warto - aby czerpać maksimum przyjemności z smaku i wartości które z sobą niosą. Dla nas smak wiosny to...