» Przepisy » Zupy » Zupy warzywne » Szparagowa zupa - krem

Szparagowa zupa - krem


  
1 5 5 2
2012-05-10
1 godz.
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Szparagowa zupa - krem

Sezon na szparagi się rozpoczął, więc trzeba w pełni je wykorzystać.


Składniki na szparagowa zupa - krem

2 l. bulionu lub 2 l. wody 2 kostki rosołowe
2 pęczki szparagów białych
1 serek topiony śmietankowy Hohland (podłużny)
1/3 szkl. śmietanki 18%
vegeta, sól
natka pietruszki lub koperek zielony

Przygotowanie dania szparagowa zupa - krem

...

Szparagi obrać. Żeby niczego ze szparagów nie zmarnować, obierki myję i wkladam do wody lub bulionu.. Gotuję około 15 min. Po ugotowaniu przecedzam przez sito (obierki wyrzucam) a do wywaru dodaję kostki rosolowe, serek topiony i obrane szparagi bez końcówek (końcówki wcześniej należy obciąć i odłożyć na bok).
Po około 15 - 20 min. gdy szparagi są już miękkie należy wszystko zmiksować, Doprawić solą i vegetą.
Następnie dodać końcówki szparagów i jeszcze chwilkę podgotować. Gdy zupa gotowa, wlać śmietankę i zagotować.
Ja bardzo lubię tę zupę z makaronem, jest wtedy bardziej syta. Po wierzchu posypać natką pietruszki lub koperkiem.

Bardzo polecam. Spróbujcie a nie pożałujecie.

Błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i pomidorkami koktajlowymi - film video

Błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i pomidorkami koktajlowymi - film video

Czasem sam się dziwię, jak dosłownie w kilka minut (nie licząc czasu zapiekania) można przygotować coś pysznego. To danie właśnie do takich należy - pracy przy nim tyle, co nic, trzeba tylko poczekać około 20 minut, aż się zapiecze.
Zainspirował mnie przepis Jamieg'o Oliviera - z tym, że Jamie robił to danie ze szparagmi - no pyszne jak nic, ale szparagi mają to do siebie, że są dostępne...


Pizza ze szparagami na bogato

Pizza ze szparagami na bogato

Szybka i prosta. Bogata :) Tym razem z sosem beszamelowym, a nie pomidorowym. Bo beszamel dużo lepiej pasuje do szparagów. Nie dominuje ani smakiem, ani aromatem, ani kolorem :) Jest tłem dla szlachetnego smaku szparagów. Jest też na niej długodojrzewająca szynka - ale nie za dużo, bo szparagi są najważniejsze. Są w końcu oliwki w dwóch kolorach i kilka suszonych pomidorów. Ale nie za wiele,...


Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów

Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów

Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów nie wymagają wielu dodatków. Dobre, delikatne mięso, bardzo soczyste, dzięki odpowiedniej marynacie - tylko w sosie worcester, który nada im szlachetnego smaku. Odrobina soli i świeżo zmielonego pieprzu. Nic już więcej nie potrzeba.





Do tego szparagi, to wspaniała kompozycja. Prosta niebywale w przygotowaniu, a zachwycająca. Mięso jest...




Szparagowa zupa - krem - komentarze

hanialk
hanialk
6.08.2014 10:07
zrobiiłam z koperkiem, pycha
~Jolcia
~Jolcia
3.05.2014 10:58
Kostki rosołowe raczej zabiją smak szparagów, nie polecam używania kostek ze względy na smak dania i przede wszystkim na swoje zdrowie
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.