»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Szparagowa zupa - krem
2
2012-05-10
1 godz.
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Sezon na szparagi się rozpoczął, więc trzeba w pełni je wykorzystać.
Składniki na szparagowa zupa - krem
2 l. bulionu lub 2 l. wody 2 kostki rosołowe
2 pęczki szparagów białych
1 serek topiony śmietankowy Hohland (podłużny)
1/3 szkl. śmietanki 18%
vegeta, sól
natka pietruszki lub koperek zielony
2 pęczki szparagów białych
1 serek topiony śmietankowy Hohland (podłużny)
1/3 szkl. śmietanki 18%
vegeta, sól
natka pietruszki lub koperek zielony
Przygotowanie dania szparagowa zupa - krem
...
Szparagi obrać. Żeby niczego ze szparagów nie zmarnować, obierki myję i wkladam do wody lub bulionu.. Gotuję około 15 min. Po ugotowaniu przecedzam przez sito (obierki wyrzucam) a do wywaru dodaję kostki rosolowe, serek topiony i obrane szparagi bez końcówek (końcówki wcześniej należy obciąć i odłożyć na bok).Po około 15 - 20 min. gdy szparagi są już miękkie należy wszystko zmiksować, Doprawić solą i vegetą.
Następnie dodać końcówki szparagów i jeszcze chwilkę podgotować. Gdy zupa gotowa, wlać śmietankę i zagotować.
Ja bardzo lubię tę zupę z makaronem, jest wtedy bardziej syta. Po wierzchu posypać natką pietruszki lub koperkiem.
Bardzo polecam. Spróbujcie a nie pożałujecie.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Szparagowa zupa - krem - komentarze
~Jolcia
3.05.2014 10:58
Kostki rosołowe raczej zabiją smak szparagów, nie polecam używania kostek ze względy na smak dania i przede wszystkim na swoje zdrowie
