» Przepisy » Warzywa » Warzywa zapiekane i pieczone » Szparagi zapiekane pod beszamelem z szynką

Szparagi zapiekane pod beszamelem z szynką


  
1 5 5 10
2004-05-08
40 minut
średniołatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Szparagi zapiekane pod beszamelem z szynką

Szparagi uznawane są za afrodyzjaki. Gdy są dobrze przygotowane mają delikatny smak, lekko chrupią i nie są gorzkie. Jeśli chcesz, aby Twoje takie były, to wykorzystaj mój przepis na szparagi z szynką zapiekane pod beszamelem. Robą wrażenie! Idealne na romantyczną kolację.


Składniki na szparagi zapiekane pod beszamelem z szynką

pęczek szparagów
20 dkg szynki mocno uwędzonej albo bekonu
tarta bułka

sos beszamelowy:
pół kostki masła
dwie czubate łyżki maki
dwie szklanki zimnego mleka
dwa żółtka
pół szklanki śmietany
biały pieprz
sól
gałka muszkatałowa

Przygotowanie dania szparagi zapiekane pod beszamelem z szynką

...

Najpierw przygotowuję sos beszamelowy: na patelni rozpuszczam masło, patelnię zdejmuję z ognia i dodaję mąkę - dokładnie mieszam, tak by nie było żadnych grudek. Patelnię znowu stawiam na ogniu i doprowadzam zasmażkę do lekkiego zrumienienia. Teraz ponownie zestawiam patelnię z ognia i dodaję zimne mleko, cały czas intensywnie mieszając. Ponownie stawiam patelnię na ogniu i doprowadzam do wrzenia, cały czas mieszając.

Jeśli sos zbyt gęsty, dolewam jeszcze mleka - sos powinien mieć konsystencję gęstej śmietany - jeśli jest już taki, dodaję do sosu żółtka wymieszane ze śmietaną - dzięki temu sos będzie jeszcze bardziej jedwabisty i będzie miał bardzo zachęcający kolor. Sos doprawiam szczyptą gałki muszkatałowej oraz solą i białym pieprzem.

Szparagi gotuję według sposobu opisanego w przepisie "Szparagi najprostsze a najsmaczniejsze".

Naczynie żaroodporne smaruję grubo masłem. Biorę po 3 szparagi i zawijam je plaster szynki lub bekonu, tak by końce z obydwu stron szparagów wystawały poza szynkę. Takie zawinięte szparagi układam w naczyniu żaroodpornym i zalewam je sosem beszamelowym. Sos posypuję niewielką ilością tartej bułki.

Szparagi lądują w piecu nagrzanym do 180 stopni na kilkanaście minut. Do takich szparagów najlepiej pasuje sałata winegrette i świeża bagietka.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Bataty faszerowane mięsem "na bogato"

Bataty faszerowane mięsem \

To danie zaliczam do kategorii "super foods" - czyli jedzenia, które jest:

  1. super zdrowe - są w nim TYLKO wartościowe składniki,
  2. super zbilansowane - łączą się w nim węglowodany i białko oraz tłuszcz w najlepszych proporcjach,
  3. super smaczne, a nawet bardziej :) - to jest po prostu feeria smaków i aromatów - za sprawą starannie dobranych przypraw i wybranej techniki pieczenia w...


Frytki z batatów

Frytki z batatów

Czy znasz bataty? Inaczej słodkie ziemniaki? Jeżeli jeszcze nie miałaś okazji ich spróbować, frytki z batatów będą na pierwsze spotkanie idealne. Ale najpierw poznaj ich właściwości zdrowotne :) Bataty są pełne beta-karotenu i błonnika. Działają przeciwzapalnie. To prawdziwa skarbnica manganu, potasu i witaminy C, B6 i D. Bataty pomagają obniżyć poziom cholesterolu.

Mam nadzieję, że...


Szparagi w cieście francuskim

Szparagi w cieście francuskim

To danie to absolutny hit tegorocznego sezonu na szparagi. Zielone szparagi otulone puszystym kocykiem z ciasta francuskiego sprawią, że poznasz te pyszne warzywa na nowo. I prawdopodobnie zakochasz się w nich od pierwszego gryza :)

A te szparagi w cieście francuskim mają swój pyszny sekret. W ich środku ukrywa się ser pleśniowy, który podczas pieczenia cudownie się rozpływa i idealnie...




Szparagi zapiekane pod beszamelem z szynką - komentarze

miodzianka
miodzianka
29.07.2014 21:26
Alem się rozmarzyłam takie szparagi robi mój tata,dodam że tylko takie danie robi no i pączki.Od razu przypomina mi się ich smak ,tylko że tata wierzch posypuje startym żółtym serem.
~Magda
~Magda
1.06.2014 23:05
Świetny pomysł na obiad,na pewno zrobię.
harmonia
harmonia
22.05.2012 12:41
Wyszły pyszne i dodam jeszcze, że sos beszamelowy z tego przepisu jest najlepszym beszamelem, jaki jadłam. Rewelacja, będę go robić częściej.
ulanyk
ulanyk
5.01.2012 12:04
robiłam, wyszły super, polecam!
tobigo
tobigo
30.05.2011 16:41
super wyszły
moniq31
moniq31
2.06.2009 18:30
zamieniłam sosik beszamelowy na holenderski a na wierzch dałam plasterki mozarelli i zapiekłam...pyszne
natalia1
natalia1
8.09.2008 13:16
super przepis kolejny raz robilam i jak zwykle wyszlo cudo:)
katkaa1
katkaa1
3.10.2005 12:04
O tej porze juz nigdzie nie dostane swiezych szparagow, czy mozna ten przepis stosowac takze do szparagow ze sloika? [Grzegorz: oczywiście, że można, należy je starannie odsączyć z zalewy]
hmmmm
hmmmm
18.05.2005 10:34
"Szparagi gotuję według sposobu opisanego w przepisie "Szparagi najprostsze a najsmaczniejsze". " - niestety wyszukiwanie "szparagi" ani "najprostsze" nie pozwala znaleźć tego przepisu :/ [Grzegorz: Zgadza się, przepis się gdzieś zapodział, ale ten jest lepszy: składniki: 2 pęczki szparagów o dowolnym kolorze, byle tylko świeżych i jędrnych, kostka masła prawdziwego (nie mixu, nie margaryny!), 4 łyżki oliwy, sól sposób przygotowania: Szparagi obierz. Na dużą patelnię wrzuć całe masło, dodaj oliwę i ząbek czosnku. Kiedy masło się rozpuści i zacznie lekko pienić, wrzuć szparagi - powinny być całe zanurzone w tłuszczu. Duś na małym ogniu pod przykryciem przez 5-8 minut, do miękkości takiej właśnie, jaką lubisz. Szparagi trzeba dość często sprawdzać i przewracać, by się gotowały, a nie smażyły - nie powinny się bowiem zrumienić. Gotowe szparagi odsączam przez chwilę na ręczniku papierowym.]
FFMka
FFMka
1.05.2003 02:02
Szparagi robie tradycyjnie kazdego maja i smakuja przednie, ale (sorry) zdecydowanie wolimy szparagi z ziemniakami gotowanymi w "mundurkach", ale reszta jest taka sama i smakuje wybornie, zapraszam i ja do delektowania się szparagami hmmm mniam mniam :-)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.