Szparagi w omlecie.
2014-07-24
20
średniołatwe
Porcje: 2
Delikatne zielone szparagi świetnie współgrają z delikatnym omletem.
Składniki na szparagi w omlecie.
500g szparagów zielonych
6 jajek
2 łyżki mąki
2 łyżki natki pietruszki
4 łyżki oleju
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
6 jajek
2 łyżki mąki
2 łyżki natki pietruszki
4 łyżki oleju
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
Przygotowanie dania szparagi w omlecie.
Szparagi umyć, odciąć twarde końce. Główki odkroić, a resztę pokroić w1cm kawałki.
Olej rozgrzać na dużej patelni, włożyć pocięte szparagi (bez główek) i
smażyć 3 minuty.
Dodać główki, podlać 3 łyżkami wody i dusić jeszcze 2-3 minuty.
Wsypać natkę pietruszki, rozgnieciony czosnek i moment smażyć.
Jajka zmiksować z mąką, doprawić solą i pieprzem.
Masą jajeczną zalać szparagi na patelni, smażyć pod przykryciem ok.7
minut, aż omlet się zetnie lub wstawić do piekarnika i zapiekać do
ścięcia.
Podawać z sałatą masłową skropioną aceto balsamico.
