Szparagi w łososiu pod delikatna pierzynką holenderską
3
2004-05-08
40 minut
średniołatwe
Porcje: 4
Szparagi uznawane są za afrodyzjaki. Gdy są dobrze przygotowane mają delikatny smak, lekko chrupią i nie są gorzkie. Jeśli chcesz, aby Twoje takie były, to wykorzystaj mój przepis na szparagi zapiekane w łososiu pod delikatna pierzynką holenderską. Robą wrażenie! Idealne na romantyczną kolację. Wykwintne, oj, wykwintne....
Składniki na szparagi w łososiu pod delikatna pierzynką holenderską
szparagi [im więcej, tym lepiej] sos holenderski wędzony łosoś
Przygotowanie dania szparagi w łososiu pod delikatna pierzynką holenderską
Kilka ugotowanych - powiedzmy 3, albo 5 - kiedy chudsze szparagów biorę w rękę i grubsze końce - tak mniej więcej do 1/3 wysokości zawijam w plaster łososia. Szparagi układam w wysmarowanym masłem płaskim naczyniu żaroodpornym.Łososia i kawałek gołych szparagów polewam sosem holenderskim, który oczywiście przygotowałem na początku. Tak spreparowane szparagi wstawiam dosłownie na 3 minuty do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
Szparagi i łosoś staną się ciepłe i ich aromat będzie buzowal że hej, a na sosie utworzy się delikatna, uwodząca swoją chrupkością skórka.
Przed podaniem szparagi posypuję delikatnie świeżo startym parmezanem.
