Szasz³yki z kurczaka i mango o bardzo mi³ym egzotycznym smaku
1970-01-01
20 minut + kilka godzin marynowania
bardzo ³atwe
Porcje: 4
Sk³adniki na szasz³yki z kurczaka i mango o bardzo mi³ym egzotycznym smaku
pó³ kilograma piersi z kurczaka
2 nie bardzo dojrza³e mango
marynata:
sok z cytryny
sok z jednej pomarañczy
2 papryczki chilli
3 ³y¿ki oliwy
2 cm ¶wie¿ego imbiru
sól
¶wie¿o zmielony pieprz
2 nie bardzo dojrza³e mango
marynata:
sok z cytryny
sok z jednej pomarañczy
2 papryczki chilli
3 ³y¿ki oliwy
2 cm ¶wie¿ego imbiru
sól
¶wie¿o zmielony pieprz
Przygotowanie dania szasz³yki z kurczaka i mango o bardzo mi³ym egzotycznym smaku
Miêso z piersi dok³adnie myjê, a nastêpnie krojê na kawa³ki mniej wiêcej 2 cm na 2 cm.Papryczki myjê, osuszam, rozkrawam wzd³u¿ na po³ówki, usuwam nasiona i bardzo drobno siekam.
Imbir obieram i bardzo drobno siekam.
Do miski wlewam sok z pomarañczy i cytryny, dodajê sól, pieprz, posiekane papryczki, imbir, oliwê i wrzucam miêso. Mieszam dok³adnie, by ca³e pokry³o siê marynat± i wstawiam do lodówki na co najmniej 2 godziny. W tym czasie kilka razy przewracam miêso w soku.
Mango obieram i krojê na kostkê o boku 2 cm.
Na drewniane szpadki nadziewam na przemian kawa³ki kurczaka i mango. Szasz³yki piekê po oko³o 5 minut z ka¿dej strony na ¶rednim ¿arze. Podczas pieczenia smarujê pozosta³± marynat±.
Idealnie smakuj± z sa³atk± owocow±.
Dodatkowe informacje
¯eby drewniane szpadki nie pali³y siê podczas pieczenia, nale¿y namoczyæ kilkadziesi±t minut w wodzie.
