» Przepisy » Sosy i dipy » Sosy do warzyw » Stek z kalafiora z sosem grzybowym

Stek z kalafiora z sosem grzybowym


1 5 5
2016-09-09
30 minut
łatwe
Porcje: 2 porcje
Kuchnia europejska
Stek z kalafiora z sosem grzybowym

Stek z kalafiora to świetna alternatywa dla wegetarian i wegan (w tej wersji w sosie grzybowym śmietankę można zastąpić np. mlekiem kokosowym albo śmietanką sojową). Przepis na stek z kalafiora jest tak prosty, że chyba dziecko sobie z nim poradzi. A już na pewno dorosły nie będzie miał problemu.

Kalafior w tej wersji zadziwia mięsistym smakiem. To dobry pomysł na piątkowy obiad, kiedy zazwyczaj szukasz zamiennika dla dania mięsnego. Uwierz, że rodzina będzie zadowolona z takich steków. Szczególnie, że dodatkiem jest znakomity sos grzybowy ;)

Przepis na stek z kalafiora z sosem grzybowym to prosty pomysł na obiad. O każdej porze roku, bo przecież kalafior można kupić zarówno w środku lata, jak i zimą :) Nie pozostaje, więc nic innego jak spróbować steku z kalafiora już dziś :)


Składniki na stek z kalafiora z sosem grzybowym

1 duży kalafior
sól
pieprz
olej

sos:
200 g pieczarek
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
200 ml śmietanki 30%
1 łyżka oleju
1 łyżka masła
sól, pieprz

Przygotowanie dania stek z kalafiora z sosem grzybowym

...

  1. Piekarnik nagrzej do 200 stopni Celsjusza.
  2. Z kalafiora wytnij 2 grube plastry, grubości ok. 2 cm. Resztę kalafiora możesz zużyć do zupy, sałatki lub zamrozić.
  3. Na dużej patelni rozgrzej olej. Podsmaż na nim kalafiorowe "steki", po 3-4 minuty z każdej strony, tak, żeby były złote. Oprósz solą i pieprzem. Przełóż na blachę do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika na 15 minut.
  4. W tym czasie przygotuj sos.
  5. Cebulę i czosnek obierz, drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej, dołóż masło i poczekaj aż się rozpuści, wrzuć cebulę i czosnek. Podsmażaj, często mieszają, aż cebula się zeszkli.
  6. Pieczarki oczyść i pokrój w pół plasterki. Dorzuć do podsmażonej cebuli i smaż aż odparują.
  7. Wlej śmietankę, doprowadź do wrzenia i poczekaj aż zredukuje się, a sos stanie się gęsty. Dopraw solą i pieprzem.
  8. Steki wyłóż na talerze, polej sosem grzybowym i podawaj z sałatą oraz pieczonymi ziemniakami lub pieczywem.


Stek z kalafiora z sosem grzybowym  - etap 1

Najpiękniejszy kwiat z tych jadalnych :)


Stek z kalafiora z sosem grzybowym  - etap 2

Nie żałuj sosu grzybowego, doda smaku Twojemu "stekowi" ;)


Stek z kalafiora z sosem grzybowym  - etap 3

Z każdym kęsem danie będzie smakowało coraz bardziej i bardziej :)



Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.


Śledzie w sosie tatarskim

Śledzie w sosie tatarskim

Śledzie w sosie tatarskim to śledzie ostatniej szansy. Nie potrzebują się przegryzać, po prostu układasz na nich sos tatarski i podajesz na stół. Warto mieć pod ręką przepis na śledzie w sosie tatarskim, bo przecież czasem pogotowie śledziowe jest potrzebne ;)

Przepis na śledzie w sosie tatarskim przyda się na pewno nie raz i nie dwa. A to na Wigilię, spotkanie ze znajomymi, jako zakąska...


Kapusta wigilijna z grzybami

Kapusta wigilijna z grzybami

Kapusta wigilijna z grzybami to jedna z potraw, której nie powinno zabraknąć na wigilijnym stole. Należy do kanonu 12 potraw. No chyba, że u Ciebie w domu je się 24, więc tm bardziej przyda się przepis na kapustę wigilijną z grzybami.

Przygotowanie kapusty wigilijnej z grzybami nie jest trudne i tak naprawdę można zostawić je na ostatni moment. To nie jest bigos i nie wymaga długiego...


Śledzie w grzybach suszonych

Śledzie w grzybach suszonych

Nie wiem, jak Ty, ale lubię wymyślać coraz to nowe przepisy na śledzie :) Śledzie w grzybach suszonych może nie są jakieś nowatorskie i odkrywcze za to bardzo dobre. Powiedziałabym, że takie domowe i swojskie :)

Są też bardzo łatwe do przygotowania i polubią je wszyscy, którzy którzy lubią śledzie tradycyjne. Śledzie w grzybach suszonych są bardzo podobne do śledzi w oleju, choć grzyby...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.