» Przepisy » Warzywa » Warzywa zapiekane i pieczone » Sparowane warzywa pod beszamelem

Sparowane warzywa pod beszamelem


1 5 5 6
2004-05-08
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Sparowane warzywa pod beszamelem

Warzywa gotowane na parze mają to do siebie, że smakują lepiej, niż te gotowane. Dodatkowo są dużo zdrowsze, bowiem zachowują więcej naturalnych witamin i mikroelementów. Przykryte sosem beszamelowym są delikatne i bardzo smaczne. Jak je przygotować? Przeczytaj mój przepis na warzywa na parze pod beszamelem.


Składniki na sparowane warzywa pod beszamelem

warzywa świeże lub mrożone
sos beszamelowy
opcjonalnie jajka

Przygotowanie dania sparowane warzywa pod beszamelem

To znowu jedna z tych bardzo szybkich potraw i jednocześnie bardzo efektownych i... nie za bardzo kalorycznych. W sam raz na kolację po ciężkim dniu pracy.

Biorę do niej różne warzywa, akurat, to co mam "na stanie". Najczęściej jest to marchewka, fasolka szparagowa, brokuły, kalafior, ziemniaki. Wszystko to obieram, kroję na dosyć duże kawałki i krótko gotuję na parze tak, by warzywa były raczej twarde niż miękkie. W czasie gotowanie przygotowuję sos beszamelowy [patrz "Jak to zrobić?].

Ugotowane warzywa wkładam, w taki sposób by się pomieszały razem ze sobą, do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem i zalewam je beszamelem, na wierzchu posypuję miąższem z bułki lub ziarnami sezamu [to tak na modłę wegetariańską]. Wkładam do pieca rozgrzanego do 180 stopni i czekam, aż potrawa na górze nabierze złocistego koloru. W wersji bardziej "energetycznej", na warzywa przed zapieczeniem, wbijam kilka całych jajek - pięknie się zetną i zamiast warzyw pod beszamelem, wyjdą jajka sadzone na warzywach pod beszamelem.

Trwa to mniej więcej tyle ile "Phoenix" Wishbone Ash, czyli jakiś kwadrans.

Z takimi warzywami doskonale komponuje się sałatka z kapusty pekińskiej. Kapustę pokrojoną w długie i cienkie kawałki mieszam z obranymi i pokrojonymi w nie za małą kostkę pomidorami. Zalewam to sosem vinegrette i posypuję dużą ilością posiekanej natki pietruszki.
Masz ochotę podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉

Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl


Przepis zawiera lokowanie produktu

Błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem

Błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem

Gęsta, pożywna, ale bezmięsna.
Sycąca i jednocześnie lekka, bo jest w niej masa warzyw.
Pyszna, bo dobrze doprawiona.
Wyraźna w smaku, bo jest w niech cheddar.
Doskonała na lato, jesień i wczesną zimę. Ale także na wiosnę oraz środkową i późną zimę.
To bardzo uniwersalna zupa - robi się ją niecałe 20 minut. Dużo zdrowia, zieleni i cennej energii w jednym talerzu.

Polecam Ci cheddar...


Klasztorna minestrone

Klasztorna minestrone

Przygotowana według receptury benedyktyna, brata Victora. Według autora o jej niezwykłym smaku decyduje dodatek wina, a moim wkładem w recepturę jest użycie fasoli świeżo wyłuskanej i zasmażka: kiedy skończyłam zupę wydawało mi się, że czegoś jej jeszcze brakuje, jakiegoś akcentu. Spróbowałam dodać zasmażkę, i to nietypową, bo wsypałam mąkę do smalcu ze skwarkami, i to było to! Zupa palce...


Tempura z warzyw

Tempura z warzyw

Choć tempura to jedna z potraw kuchni japońskiej, jej ojczyzną jest Portugalia. Pewnie zastanawiasz się jak to się stało? Portugalscy misjonarze przywieźli przepis na tempurę do Japonii w XVI wieku. Od tamtej pory tempura jest stałym elementem kuchni japońskiej.

Tempura warzywna to smaczny przepis na przekąskę na gorąco. W tym przepisie znajdziesz informację jak przygotować ciasto, czyli...




Sparowane warzywa pod beszamelem - komentarze

AliczekG
AliczekG
4.03.2009 19:00
Proste danie ale jakie pyszne!!! Przepis jest już w moich ulubionych bo brokuły często goszczą w naszej kuchni :)) Pięknie dziękuję za przepis.
karola
karola
6.12.2002 16:34
oczywiście... do tego duuużo ostrego żółtego sera i jeszcze np. rokpol... a na wierzch porządna ilość parmezanu... Podobną zapiekankę robię ze szparagów... Jak się uda to znajdziecie ją na mojej stronie...
mgniazdowska
mgniazdowska
3.10.2002 17:11
A ja dodałam ciutkę startego sera i posiekany koperek. Szalństwo kulinarne i takie leciusieńkie, że można zjeść "porcję jak dla drwala" i nic się nie czuje.
anette
anette
3.10.2002 12:24
Jak się do beszamelu doda ser żółty to nazywa się to sos serowy i jest genialny do warzyw. Potrawą Belgów jest - duszona cykoria zawinięta w szynkę i pod sosem serowym i na prawdę pychota!
animag
animag
3.10.2002 11:58
No jak można zrobić tak człowiekowi apetyt i nie podać przepsiu:(( Szukalam wszędzie tego sosu baszamelowego (w sosach nie ma), czy dzialu "jak to zrobić" i najwyraźniej mam bielmo na oku. Mam nadzieje, że ta strona nie jest tylko dla zaawansowych w kuchni, ktorzy umieję robić wszelakie sosy?:) Pozdrawiam i licze, ze jakaś życzliwa dusza oswieci mnie w sprawie baszamelu. [Grzegorz: zapraszam na forum
nutinka
nutinka
2.10.2002 20:36
Ja posypuję warzywa pod beszamelem startym żółtym serem. Najwyższe noty zbiera za każdym razem brokuł tak robiony.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.