Sok z buraka

  
1 5 5 1
2020-10-08
40 minut
łatwe
Porcje: 1,3 litra soku z buraków
Kuchnia europejska
Sok z buraka

Sok z buraka to skarbnica zdrowia, witamin i mikroelementów. Warto go pić, ponieważ ma wiele pozytywnych właściwości zdrowotnych. Sok z czerwonych buraków świeżych lub kiszonych to prawdziwa bomba witaminowa. Poznaj przepis oraz zalety i przeciwwskazania do picia soku z buraków :)

Czerwone buraki - pochodzenie


Pierwsze zapiski o burakach pochodzą z 722 r. p.n.e. z Babilonii. W nowej erze królowały na greckich stołach, a dwieście lat później docenili je Rzymianie. Pierwsze informacje o burakach na ziemiach polskich pochodzą z XIV wieku, ale duże uprawy pojawiły się dopiero dwieście lat później. Obecnie Polska jest liderem wśród producentów buraków w Europie. Burak doczekał się nawet swojego święta, które obchodzone jest 24 listopada.

Sok z buraka - właściwości


Pozytywny wpływ soku z buraków na zdrowie doceniono dopiero w XIX wieku. Właśnie wtedy buraki stały się popularne i gotowano z nich różne pyszne dania. W tamtym czasie powstał także sok z czerwonego buraka, którym barwiono wino.

Buraki to skarbnica pierwiastków, które znajdziesz także w soku ze świeżych warzyw. Zawierają żelazo, wapń, magnez, potas, mangan, sód, miedź, chlor, fluor, cynk, bor, lit, molibden, kobalt oraz rubid i cez. Buraki to także źródło przeciwutleniaczy.

Sok z czerwonych buraków ma wiele prozdrowotnych właściwości. Pomaga obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, a także chroni wątrobę. Betanina, czyli antyutleniacz chroniący przed wolnymi rodnikami, odpowiada za kolor buraków. Dlatego sok z buraka jest ważny w diecie chorych na nowotwory i po chemioterapii. Sok z czerwonego buraka wzmacnia odporność organizmu i łagodzi problemy żołądkowe. Zapobiega chorobom serca, miażdżycy i opóźnia demencję. Sok z buraków kiszonych lub świeżych wykazuje działanie przeciwutleniające i usuwa wolne rodniki. Sok z buraka jest niskokaloryczny, a przy tym zawiera sporo składników odżywczych. Nie powinno go więc zabraknąć w diecie osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy. Ma działanie przeciwzapalne i przyspiesza gojenie się ran. Regularnie powinni go pić chorzy na anemię. Sok z buraków wpływa także na produkcję płytek krwi. Mogą go pić kobiety w ciąż. Sok z buraka koniecznie powinny pić kobiety w okresie menopauzy, ponieważ zmniejsza ryzyko osteoporozy. Sok ze świeżych buraków wspomaga tworzenie kolagenu, działa ujędrniająco i przeciwzmarszczkowo.

Jak kupować buraki?


Buraki dzieli się na liściowe, czyli botwinę, i korzeniowe, a te na cukrowe - po trzcinie cukrowej to drugie źródło cukru, pastewne - składnik paszy dla zwierząt, oraz ćwikłowe. Właśnie te uprawia się do celów kulinarnych. Doskonały burak powinien mieć ciemny miąższ, cienką skórkę, a w przekroju jednolitą barwę. Z takich buraków zrobisz pyszny i zdrowy sok.

Sok z buraka - przepis


Sok z buraka robi się poprzez wyciśnięcie surowego lub kiszonego czerwonego buraka. Przepis na sok z buraków jest łatwy i szybki. Warto z niego skorzystać i na własnej skórze przekonać się, jaki dobrze wpływa na cały organizm :)

  • Przepis na sok ze świeżych i kiszonych buraków nie jest skomplikowany. To przepis prosty i sprawdzony. Do buraków dołączyły pomarańczowe marchewki i soczyste jabłka. Dzięki temu, że został napisany krok po kroku, Twój sok z buraka będzie dobry już za pierwszym razem :)
  • Przygotowanie soku z buraków nie zajmuje wiele czasu. Najpierw trzeba obrać i pokroić buraki oraz inne warzywa i owoce. Następnie przekłada się je do sokowirówki i wyciska sok. Sok z buraków należy odstawić na 30 minut, aby się odgazował. Po tym czasie można już go pić :)
  • Lista składników potrzebnych do zrobienia zdrowego domowego soku z buraka nie jest długa. Znajdziesz na niej buraki, marchewki i jabłka. Sok z czerwonych buraków możesz robić przez cały rok, ponieważ buraki, marchewka i jabłka są zawsze w sklepach :)
  • Do przygotowania soku z buraka najlepiej sprawdzi się sokowirówka lub wyciskarka wolnoobrotowa.
  • Sok z buraka jest na tyle słodki, że nie trzeba go już dodatkowo dosładzać.
  • Sok z czerwonych buraków według tego przepisu jest dość intensywny. Możesz rozcieńczyć go wodą mineralną.
  • Z wytłoczyn po burakach, marchewkach i jabłkach możesz zrobić pastę do chleba, placki, dodać do zupy, upiec ciasteczka lub ciasto.

Sok z buraka - przeciwwskazania


Jeżeli zmagasz się jakąś chorobą i na stałe przyjmujesz leki, zanim zaczniesz regularnie pić sok z czerwonych buraków, skonsultuj się z lekarzem. Ze względu na zawartość szczawianów soku z buraka powinni unikać chorzy na kamicę nerkową i dnę moczanową. Osoby z niskim ciśnieniem również powinny pić sok z buraków ostrożnie, ponieważ może być przyczyną niedociśnienia. Podobne przeciwwskazania są do picia soku z kiszonych buraków.

Sok z buraka - jak pić?


Jeżeli zdecydujesz się na regularne picie soku z buraka i skonsultujesz to z lekarzem, zacznij od małych porcji jak 1 lub 2 łyżki. Na początku możesz robić sok z buraków z dodatkiem marchwi, pomarańczy, jabłek oraz doprawiać solą, pieprzem i imbirem. Smak soku z buraków dobrze łączy się z koperkiem i natką pietruszki. W pierwszych dniach obserwuj organizm. Jeżeli Twój układ pokarmowy nie będzie wykazywał żadnych problemów, możesz pić nawet 1 szklankę soku z czerwonych buraków dziennie. Możesz pić sok z buraka na czczo, a składniki odżywcze lepiej się wchłoną.

Sklepowe półki i chłodnie uginają się od buteleczek z gotowym sokiem z czerwonego buraka świeżego lub kiszonego. Warto jednak przygotować ten zdrowy sok z buraków w domu. Dzięki temu sok będzie świeży i pełen dobroczynnych składników. Wybierz ten łatwy, szybki i sprawdzony przepis na zdrowy sok z buraka :)


Składniki na sok z buraka

2 kg buraków
3 jabłka
3 marchewki

Przygotowanie dania sok z buraka

  • Buraki, marchewki i jabłka umyj i obierz. Pokrój na mniejsze kawałki. Do obierania i krojenia buraków załóż jednorazowe rękawiczki.
  • Kawałki buraków, marchewek i jabłek wkładaj do sokowirówki i wyciskaj sok. Wytłoczyny po warzywach i jabłkach przełóż do miseczki, a sok przelej do dzbanka. Jeżeli lubisz klarowne soki, przelej go przez drobne sitko.
  • Sok odstaw na 30 minut, aby się odgazował.
  • Sok rozlej do szklanek i podaj bliskim :)


Rada: W ten sam sposób możesz zrobić sok z kiszonych buraków.

Ty Też możesz mieć pudełka pełne zdrowego jedzenia w pracy! Za ułamek ceny pudełek z cateringu!
"Zdrowie z pudełka" to przepisy, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»




Sok z buraka



Czy świeży sok z buraków to trucizna?

Sok buraka to napój pełen zdrowych składników odżywczych. Mogą go pić prawie wszyscy, o ile nie mają jakichkolwiek przeciwwskazań. W takiej sytuacji powinni pić go w ograniczonych ilościach. Wprowadzenie soku z buraków do codziennej diety najlepiej skonsultować z lekarzem.

Jak zrobić sok z buraka?

Zrobienie soku z buraka jest łatwe. Z obranych buraków oraz innych warzyw i owoców, o ile zdecydujesz się ich użyć, należy wycisnąć sok. Zrobisz to w sokowirówce lub wyciskarce wolnoobrotowej.

Sok z buraka - ile pić dziennie?

Początki przyjaźni z sokiem z buraków mogą powodować dyskomfort. Dlatego warto go mieszać z sokiem z marchwi, pomarańczy lub jabłek, a następnie stopniowo zmniejszać ich dodatek. Sok z buraka można wzbogacić, doprawiając go solą, pieprzem, imbirem, świeżym koperkiem lub natką pietruszki. Na początku pij 1-2 łyżki soku z buraków, aby sprawdzić, jak będzie na niego reagował Twój organizm. Jeżeli nie będziesz miała żadnych problemów ze strony układu pokarmowego, możesz pić nawet 1 szklankę soku z buraków dziennie.

Dlaczego sok z buraków musi odstać?

Soku z czerwonego buraka nie można pić zaraz po wyciśnięciu. Świeży sok z buraków powinien odstać przynajmniej 30 minut. W ten sposób sok się odgazuje i będzie łagodniejszy dla żołądka.

Kiedy pić sok z buraków - rano czy wieczorem?

Nie ma reguły, kiedy pić sok z buraków. Wszystko zależy od tego, jak Twój organizm będzie reagował po wypiciu soku z czerwonego buraka. Jeżeli masz niski poziom żelaza, sok z buraka pij rano. Pusty żołądek lepiej wchłonie żelazo zawarte w burakach.

Na co pomaga sok z buraka?

Sok z buraka obniża poziom cholesterolu, wzmacnia odporność, zwalcza różne infekcje i spowalnia procesy starzenia się. Zmniejsza ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego i wspomaga prawidłową pracę układu nerwowego. Wspomaga koncentrację i poprawia wydolność organizmu. Sok z buraka to także zastrzyk dla urody.

Ile kalorii ma sok z buraka?

Jedna szklanka soku z buraka to 75 kalorii. Znajdziesz w nim także białko, węglowodany i błonnik.

wartość energetyczna: 75 kcal | białko: 1,76 g | tłuszcze: 0,44 g | węglowodany: 16,72 g | błonnik: 1,1 g


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Tequila sunrise

Grzegorz, Mniammniam.pl
2020-10-07
5 minut
łatwe
Porcje: 4
Tequila sunrise

Jeżeli lubisz pyszne i kolorowe drinki, tequila sunrise to koktajl, który na pewno podbije Twoje podniebienie. Drink tequila sunrise wygląda efektownie i zachwyca samym wyglądem, a jego smak jest po prostu przepyszny. Zobacz, jak łatwo i szybko możesz zrobić tequilę sunrise własnoręcznie :)
Tequila sunrise - historia pochodzenia
Po świecie krąży mnóstwo historii o tym, jak powstał...


Marshmallow

Grzegorz, Mniammniam.pl
2020-10-06
Przygotowanie 60 minut + tężenie 12 godzin
łatwe
Porcje: 4-6
Marshmallow

Marshmallow to pianki cukrowe, które są przysmakiem w Ameryce i Kanadzie. Są pyszne i rozpływają się w ustach. Robi się je z cukru, wody i żelatyny. Marshmallow mogą być w różnych kolorach, smakach i wielkości. Sklepowe półki uginają się od opakowań z kolorowymi piankami marshmallow. Niestety, ich skład to długa lista, która może przyprawić o ból głowy. Teraz pianki marshmallow możesz zrobić...


Brownie z fasoli

Grzegorz, Mniammniam.pl
2020-10-05
45 minut
łatwe
Porcje: Tortownica o średnicy około 22 cm
Brownie z fasoli

Brownie z fasoli to deser, którego się nie odmawia, bo jest po prostu wyborny. To czekoladowe brownie z fasoli to przepyszny i uniwersalny deser. Rozpływa się w ustach i możesz podawać je na najróżniejsze okazje bez względu na porę roku. Brownie z czerwonej fasoli jest po prostu przepyszne :)
Brownie z fasoli - składniki
Głównym składnikiem tego pysznego brownie z fasoli, czyli ciasta...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.
Bataty faszerowane Kaszą na Patelnię bulgur z soczewicą i szpinakiem - lekkie, kolorowe i *fit*

Te ?? http://bit.ly/PRZEPYSZNE-BATATY to po prostu SUPER JEDZENIE. Pyszne, zdrowe, kolorowe, lekkie, pełne witamin i wartościowych składników odżywczych. A takie ŁATWE I SZYBKIE do zrobienia :) Co przecież widać, słychać i czuć ;) Jak uważasz?

Opublikowany przez MniamMniam.pl Piątek, 23 października 2020