Smażony kalafior z zielonym groszkiem

1 5 5 2
2004-05-08
12 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia chińska


Składniki na smażony kalafior z zielonym groszkiem

średniej wielkości kalafior - około 40 dag

szklanka mrożonego groszku

cebula średniej wielkości




3 cm świeżego korzenia imbiru


4 ząbki czosnku

sól

świeżo zmielony czarny pieprz



sos:

szklanka bulionu (może być z kostki)

czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej

2 łyżki ostrego sosu chilli



olej do smażenia



cienki szczypiorek do dekoracji

Przygotowanie dania smażony kalafior z zielonym groszkiem

Kalafiora myję i dzielę na małe różyczki.

Cebule obieram i kroję w "piórka".

Czosnek obieram i kroję na bardzo cienkie plasterki.

Do bulionu dodaję mąkę ziemniaczaną i mieszam dokładnie.

Na patelni, lub jeszcze lepiej w woku rozgrzewam bardzo silnie olej i smażę na nim najpierw imbir, cebulę i czosnek przez pól minuty, następnie dodaję różyczki kalafiora i smażę przez 3 minuty, cały czas mieszając.

Dodaję groszek i smażę następne 3 minuty. Zalewam sosem, doprowadzam do wrzenia i trzymam na ogniu kilka chwil.

Podaję z pikantną sałatką i ryżem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.