Smażone warzywa
Składniki na smażone warzywa
2 czerwone papryki
3 średnie marchewki
mały pęczek dymki
3 ząbki czosnku
mały kawałek świeżego korzenia imbiru
4 łyżki sosu sojowego
łyżeczka pasty sambal oelek
2 łyżki wytrawnego białego wina
2 łyżki octu winnego
2 łyżeczki cukru
4 łyżki oleju
Przygotowanie dania smażone warzywa
Marchew obieram, cukinię myję, paprykę płuczę, kroję na pół i usuwam nasiona. Warzywa kroję w równej wielkości paski. Imbir obieram i ścieram na tarce o drobnych oczkach. Obieram i drobno siekam czosnek. Siekam dymkę.W woku rozgrzewam olej i krótko obsmażam w nim imbir i czosnek. Po chwili dodaję marchew, mieszając smażę, a następnie pozostałe warzywa oraz przyprawy.
Jeszcze krótką chwilę smażę cały czas mieszając i podaję.
Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym
Lekkie, pyszne i zdrowe. Bardzo zielone, bo i w pulpecikach i w sosie są same zielone warzywa (przyjmijmy na potrzeby tego przepisu, że cebula też jest zielona :)
Zielony jest jeszcze seler naciowy - ach, jaki on chrupki i orzeźwiający jest! A liście szpinaku to co? To też zielone są i tak przyjemnie zawijają się wokół pulpecików w kolorze green :)
No dobra powiesz - a kasza jaglana? Co z...
Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony dwa razy (bo taki najlepszy)
Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony jest dwa razy. Mnóstwo w nim warzyw, mało mięsa, niewiele także jest w nim tłuszczu. Warzywa pozostają jędrne, mięso soczyste. Wszystkie składniki (poza selerem naciowym, który z natury swej delikatny jest) pieczemy początkowo w wysokiej temperaturze bez przykrycia. Dzięki temu ładnie się zrumienią, nabiorą smaku, a w środku zostanie ich...
Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto
To mój przepis awaryjny na bardzo szybki obiad. Idealnie sprawdza się w środku tygodnia, kiedy pędzę pomiędzy jednym a drugim punktem dnia i na każdy mam za mało czasu.
Wiem, że gotowe pesto może nie jest najlepsze na świecie, ale... Czasem trzeba wybrać półśrodki i nie ma się co na to zżymać :) Ale jak masz czas i ochotę domowe pesto będzie jak najbardziej wskazane.
Tak naprawdę...
