»
Przepisy »
Ryby »
Ryby pieczone »
Smażone, następnie pieczone pstrągi w boczek zawinięte
2
1970-01-01
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Składniki na smażone, następnie pieczone pstrągi w boczek zawinięte
4 wypatroszone całe pstrągi po około 20 dag każdy
12 cienkich i długi plastrów wędzonego surowego boczku
spory pęczek koperku
4 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
cytryna
12 cienkich i długi plastrów wędzonego surowego boczku
spory pęczek koperku
4 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
cytryna
Przygotowanie dania smażone, następnie pieczone pstrągi w boczek
... zawinięte
Pstrągi myję dokładnie, osuszam i spryskuję sokiem z cytryny. Odstawiam na 20 minut.Po tym czasie ścieram z nich sok za pomocą papierowego ręcznika, solę, pieprzę zarówno z zewnątrz i wewnątrz, w środek wkładam po sporej wiązce koperku. Każdego pstrąga zawijam w trzy plastry boczku.
Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni.
Na patelni, którą można używać w piekarniku (najlepiej grillowej - wtedy bez dodatku oleju) rozgrzewam olej i smażę ryby po 2 minuty z każdej strony, następnie patelnię wkładam do piekarnika na 10 minut.
Podaję z pieczonymi ziemniakami i sałatą z sosem vinaigrette.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Smażone, następnie pieczone pstrągi w boczek zawinięte - komentarze
kathie_joanna
14.05.2011 15:12
Zamiast koperku, wkładam łyżkę masła i kilka gałązek pietruszki. Wspaniałe!
AliczekG
13.05.2011 20:46
Zrobiłam, je wczoraj na grillu. Smakują wspaniale, boczek był chrupiący, ryba cudownie soczysta o smaku lekko wędzonym :). Jednym słowem przepyszna, bardzo dziękuję za doskonały przepis i serdecznie go wszystkim polecam.
