»
Przepisy »
Grzyby »
Potrawy z grzybów leśnych »
Smażone leśne grzyby z dodatkiem wermutu
3
1970-01-01
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Smażone leśne grzyby z dodatkiem wermutu to wspaniałe połączenie smaków. Jedno z moich ulubionych! Pełny, głęboki aromat grzybów, a do tego ziołowe wino. Podpowiadam: warto zrobić ten dodatek na wielkie, eleganckie kolacje.
Składniki na smażone leśne grzyby z dodatkiem wermutu
około 1 kg leśnych pięknych, twardych grzybów: prawdziwków, kurek, rydzów
2 cebule
4 łyżki oleju
4 łyżki masła
szklanka białego słodkiego wermutu
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
2 cebule
4 łyżki oleju
4 łyżki masła
szklanka białego słodkiego wermutu
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie dania smażone leśne grzyby z dodatkiem wermutu
...
Grzyby dokładnie czyszczę z piasku (jeśli to konieczne, myję je krótko pod bieżącą, zimną wodą i dokładnie osuszam). Kroję na ćwiartki.Cebule obieram i kroję na piórka.
Na patelni rozpuszczam połowę masła, dodaję olej i silnie rozgrzewam. Wrzucam cebulę i cały czas mieszając smażę ją przez 2-3 minuty, aż lekko się zeszkli. Do patelni dodaję grzyby, zmniejszam trochę ogień i smażę je często mieszając 10-15 minut, aż będą miękkie. Kiedy z patelni odparuje cały sok wydzielony z grzybów, dodaję pozostałe masło, mieszam do jego rozpuszczenia, wlewam wermut, solę i pieprzę. Mieszam i trzyma jeszcze na ogniu 2-3 minuty.
Podaję posypane natką pietruszki z białym pieczywem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Smażone leśne grzyby z dodatkiem wermutu - komentarze
~Mephisto76
13.10.2018 20:20
Pyszne.Zrobiłem zgodnie z przepisem,wyszło znakomicie.Żona zachwycona.Gratuluje pomysłu i przepisu.Super!!!!
Pozdrawiam
Mephisto76
Jotka
15.09.2006 09:55
Ten wermut to świetny pomysł na grzyby! Znakomicie współgra ze smakiem grzybów. Wprawdzie miałam akurat tylko czerwone martini, ale wyszło pyszne danie.
