Smażone grzyby leśne z boczkiem i jałowcem

  
1 5 5 2
2012-10-01
30 min
bardzo łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Smażone grzyby leśne z boczkiem i jałowcem

Na obiado-kolację przygotowałam chyba najbardziej klasyczne danie z grzybów leśnych, no prawie… postanowiłam podkreślić ich aromat rozmiażdżonym w moździerzu owocem jałowca.


Składniki na smażone grzyby leśne z boczkiem i jałowcem

około 500 g grzybów leśnych
150 g boczku
1 cebula
1-2 owoce jałowca
1 łyżka oliwy
1 cebula
woreczek kaszy gryczanej
pieprz, sól

Przygotowanie dania smażone grzyby leśne z boczkiem i jałowcem

Grzyby oczyścić, opłukać i pokroić na cienkie plasterki, a cebulę na cienkie piórka. Boczek pokroić w słupki i podsmażyć na oliwie, na rumiany kolor. Wytopione „szpyrki” zdjąć z patelni i na pozostałym tłuszczy usmażyć grzyby. Dodać rozmiażdżone owoce jałowca, sól, pieprz i smażyć na wolnym ogniu przez około 15 – 20 minut. Pod koniec wrzucamy cebulę oraz wcześniej podsmażone kawałki boczku. Grzyby co jakiś czas mieszamy aby przesmażyły się równomiernie.

Kaszę ugotować w osolonej wodzie zgodnie z opisem na opakowaniu.

Leśne grzyby i kaszę nałożyć na talerze i posypać świeżą natką pietruszki.

Dołącz na Facebooku

Smacznego!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.