Smażona wieprzowina na ostro
24
2009-10-26
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Smażona wieprzowina na ostro jest ostra i szybka. Z makaronem ryżowym lub sojowym lub ryżem będzie idealnym obiadem o każdej porze roku. Warto sprawdzić!
Składniki na smażona wieprzowina na ostro
1/2 kg karkówki wieprzowej (możliwie jak najchudszej)
6 łyżek sosu sojowego
2 łyżki ostrego sosu chilli
2 cebule średniej wielkości
4 łyżki oleju słonecznikowego
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
dymka pokrojona na ukośne kawałki
6 łyżek sosu sojowego
2 łyżki ostrego sosu chilli
2 cebule średniej wielkości
4 łyżki oleju słonecznikowego
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
dymka pokrojona na ukośne kawałki
Przygotowanie dania smażona wieprzowina na ostro
- Umyte i osuszone mięso pokrój w poprzek włókien na możliwie najcieńsze plastry (najłatwiej zrobisz to, jeśli mięso będzie lekko zmrożone). Przełóż do miski, zalej sosem sojowym, wymieszaj i odstaw na bok.
- Cebule obierz i pokrój na cienkie piórka.
- W woku lub dużej patelni silnie rozgrzej olej, wrzuć cebulę i cały czas mieszając smaż przez 3 minuty, aż lekko się zeszkli. Dodaj pół szklanki wody i szczyptę soli. Często mieszając smaż, aż płyn całkowicie odparuje.
- Dodaj mięso wraz z sosem, dodaj sos chilli i smaż na dużym ogniu nie przerywając mieszania przez 6-7 minut, aż wszystkie kawałki zmienią kolor na ciemno brązowy. Dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Podawaj danie posypane dymką z ryżem lub chińskim makaronem.
