»
Przepisy »
Przepisy na obiad »
Potrawy z mięsa »
Smażona wieprzowina na ostro
24
2009-10-26
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Smażona wieprzowina na ostro jest ostra i szybka. Z makaronem ryżowym lub sojowym lub ryżem będzie idealnym obiadem o każdej porze roku. Warto sprawdzić!
Składniki na smażona wieprzowina na ostro
1/2 kg karkówki wieprzowej (możliwie jak najchudszej)
6 łyżek sosu sojowego
2 łyżki ostrego sosu chilli
2 cebule średniej wielkości
4 łyżki oleju słonecznikowego
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
dymka pokrojona na ukośne kawałki
6 łyżek sosu sojowego
2 łyżki ostrego sosu chilli
2 cebule średniej wielkości
4 łyżki oleju słonecznikowego
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
dymka pokrojona na ukośne kawałki
Przygotowanie dania smażona wieprzowina na ostro
...
- Umyte i osuszone mięso pokrój w poprzek włókien na możliwie najcieńsze plastry (najłatwiej zrobisz to, jeśli mięso będzie lekko zmrożone). Przełóż do miski, zalej sosem sojowym, wymieszaj i odstaw na bok.
- Cebule obierz i pokrój na cienkie piórka.
- W woku lub dużej patelni silnie rozgrzej olej, wrzuć cebulę i cały czas mieszając smaż przez 3 minuty, aż lekko się zeszkli. Dodaj pół szklanki wody i szczyptę soli. Często mieszając smaż, aż płyn całkowicie odparuje.
- Dodaj mięso wraz z sosem, dodaj sos chilli i smaż na dużym ogniu nie przerywając mieszania przez 6-7 minut, aż wszystkie kawałki zmienią kolor na ciemno brązowy. Dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Podawaj danie posypane dymką z ryżem lub chińskim makaronem.
Smażona wieprzowina na ostro - komentarze
~Bryś
23.01.2017 22:28
Bardzo dobre! U mnie z szynki wieprzowej z cieniutko pokrojoną czerwoną papryką, dodaną zaraz po cebuli. Polecam.
~Karola
12.06.2015 17:42
te mięso będzie miekkie jeśli ma się smarzyć tylko 6-7min?
Grzegorz, Mniammniam.pl
15.06.2015 08:44
Hej Karola :) Będzie świetne :) Udanej wieprzowiny życzę :)
~elasz
3.02.2015 19:47
Właśnie skończyłam jeść w/w danie i jeszcze cmokam z zadowolenia . Robi się błyskawicznie , smakuje wspaniale, gorąco polecam!
beata69
5.10.2014 09:57
Rewelacja, danie błyskawiczne i bardzo smaczne, może jak dla mnie trochę za mało ostre, no ale nie ma większego problemu można dać po prostu więcej chilli.
wertina
16.02.2014 10:25
Super danie, ja dodałem jeszcze troszkę wcześniej uprażonego sezamu. Super !!!
~kasia70
24.11.2012 15:35
Rewelacja!!! zrobiłam co prawda z polędwiczki wieprzowej, bo karkówka to u mnie w średnim poważaniu, ale fantastyczne danie. JUż wiem, żę częściej będzie gościć u mnie w domu :)
~sara
11.11.2011 13:38
mniam, pychota, super smak, słodko-ostry, szybkie i tanie danie zwłaszcza gdy szybko zwalają się na głowie nie proszeni goście ;) Gorąco polecam!!!!
neya2004
13.09.2011 20:06
Smaczne, ale niestety karkówka nie cieszy się u mnie w domu powodzeniem, więc następnym razem spróbuję ze schabem ;)
sreberko79
30.06.2011 14:28
dla mnie rewelacje
ale skusiłam sie na modyfikacje po pierwszym razie
zamiast karkówki dodaje mięso z łopatki :)
loczeczek
29.06.2011 10:02
Zrobiłam wczoraj. Bardzo smaczne, ale mięso wyszło mi trochę twarde. Nie wiem czy zrobiłam coś źle czy to kwestia rodzaju lub jakości mięsa (ja użyłam mięsa od szynki, wieprzowego oczywiście).
---
Grzegorz: szynka krótko smażonwa naczęściej bywa właśnie nieco twarda, do szybkiego smażenia polecam z wieprzowny karkówkę, która nie wymaga długiej obróbki cieplnej (ale mi się fachowo napisało :)
suszwedyk
26.05.2011 13:04
Wreszcie przetestowałem tę potrawę i muszę powiedzieć, że efekty był bardzo dobry.
Wspaniałą cechą smaku tej potrawy jest fakt, że pikanteria pochodząca z sosu chilli pojawia się dopiero po pewnym czasie co powoduje, że nawet osoby nie przepadające za pikantnymi potrawami pałaszują to mięsko z ochotą a potem dziwią się, że skusili się na takie ostre danie :)
Osobiście polecam z makaronem ryżowym.
Matehorn
7.02.2011 09:55
Prostota i niesamowity smak. Tak mało pracy i składników a taki efekt!
paskudka
27.07.2010 23:22
To danie z całą pewnością nie robi się w 30 min ale trochę dłużej jeżeli.... wszystko bierze się razy 4. Dla mnie trochę za tłuste choć karczek był tak chudziutki jak tylko może być karczek. Poza tym wszystko wspaniałe. Rzeczywiście tak na gorąco jak i na zimno! Ciekawy lekko pikantny smak, mocno cebulowe i samo wsuwajace się do brzucha. Pycha!!!
bala10
23.07.2010 18:12
no pycha, szybko i niedrogo, a wyszło takie mięciutkie, nawet na następny dzień
RenataC
7.03.2010 11:15
Proste, szybkie, smakowite. Gorąco polecam. Wpisuje ten przepis do ulubionych.
aniagj
5.03.2010 12:53
Świetne! A jakie proste i szybkie. I nie moze chyba sie nie udać. Wypróbowalam przepis na kilku osobach o różnych gustach kulinarnych i wszystkim szalenie smakowało!!!
alistone
17.12.2009 14:37
Danie jest cudowne!!! Zarówno w robieniu (bardzo szybkie) i w smaku. Na stałe zagości na moim stole
