Smażona fasolka szparagowa z sosem ostrygowym
1
2008-05-07
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Smażona fasolka szparagowa z sosem ostrygowym to propozycja dla fanów eksperymentowania w kuchni. Tak przygotowana zachwyca swoim smakiem. Zaręczam - będzie Ci bardzo smakować!
Składniki na smażona fasolka szparagowa z sosem ostrygowym
1/2 kg zielonej fasolki szparagowej (można zastąpić mrożoną)
2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych (ostatecznie można zastąpić np. olejem słonecznikowym)
4 ząbki czosnku
2 łyżki sosu ostrygowego
1 łyżeczka cukru
ewentualnie szczypta soli
do podania:
garść posiekanych orzeszków ziemnych
2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych (ostatecznie można zastąpić np. olejem słonecznikowym)
4 ząbki czosnku
2 łyżki sosu ostrygowego
1 łyżeczka cukru
ewentualnie szczypta soli
do podania:
garść posiekanych orzeszków ziemnych
Przygotowanie dania smażona fasolka szparagowa z sosem ostrygowym
- Fasolkę przebierz, umyj, osusz, odkrój końcówki. Ugotuj na parze do średniej miękkości (możesz też ugotować ją w wodzie z dodatkiem szczypty soli i cukru).
- Ząbki czosnku pokrój na cienki plasterki.
- W woku lub dużej patelni silnie rozgrzej olej (aż prawie zacznie dymić), włóż czosnek i cały czas mieszając smaż chwilę (około 10 sekund). Dodaj fasolkę i cały czas mieszając smaż przez minutę. Dodaj cukier, sos ostrygowy, wymieszaj, zmniejsz ogień i smaż jeszcze następną minutę. Spróbuj, czy potrawa nie wymaga doprawienia solą.
- Przełóż do miseczek, posyp orzeszkami ziemnymi. Podawaj gorącą z ryżem ugotowanym na sypko jako samodzielne danie, lub jako dodatek do mięsa.
