Sernik w bezowej czapie
1
2012-11-29
120 minut
średniołatwe
Porcje: 12-16
Kocham serniki
Składniki na sernik w bezowej czapie
Ciasto:
1 margaryna
3 szklanki mąki tortowej
½ szklanki cukru pudru
5 żółtek
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa: 100g margaryny
1 kg twarogu sernikowego (mielonego)
6 jajek
2 budynie śmietankowe bez cukru 2*40g
¾ szklanki cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 puszka ananasów w syropie (kawałki)
Beza:
5 białek
1 szklanka cukry pudru
1 margaryna
3 szklanki mąki tortowej
½ szklanki cukru pudru
5 żółtek
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa: 100g margaryny
1 kg twarogu sernikowego (mielonego)
6 jajek
2 budynie śmietankowe bez cukru 2*40g
¾ szklanki cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 puszka ananasów w syropie (kawałki)
Beza:
5 białek
1 szklanka cukry pudru
Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.plPrzygotowanie dania sernik w bezowej czapie
...
Ciasto:
Z podanych składników zagnieść kruche ciasto, zawinąć w folię ,wstawić na 30 minut do lodówki.
Ciasto rozwałkować na placek . Włożyć do natłuszczonej tortownicy ( 24-26 cm). Brzegi ciasta docisnąć do obręczy tortownicy . Ciasto po nakłuwać widelcem.
Masa serowa:
Stopić margarynę, ostudzić . Żółtka jaj utrzeć z cukrem pudrem, cukrem waniliowym na puch Następnie dodać twaróg sernikowy, budyń śmietankowy i dalej miksować do połączenia wszystkich składniki. Dolać płynną margarynę i kawałki odsączonych ananasów , wymieszać.
Na koniec dodajemy pianę ubitą z pozostałych białek , połączyć drewnianą łyżką.
Na ciasto wlać masę serową
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do temp. 175 stopni, piec 60 minut.
Beza :
Białka z cukrem ubijamy na sztywno. Po 45 minutach pieczenia powstałą bezą posmarować sernik. Ponownie wstawić do piekarnika, dopiec do końca.
Przed podaniem ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem
Sernik w bezowej czapie - komentarze
miodzianka
24.08.2014 18:23
Ładnie się prezentuje taki sernik z bezowym wierzchem.
