Sernik w bezowej czapie
120 minut
średniołatwe
Porcje: 12-16

Kocham serniki
Składniki na sernik w bezowej czapie
Ciasto:
1 margaryna
3 szklanki mąki tortowej
½ szklanki cukru pudru
5 żółtek
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa: 100g margaryny
1 kg twarogu sernikowego (mielonego)
6 jajek
2 budynie śmietankowe bez cukru 2*40g
¾ szklanki cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 puszka ananasów w syropie (kawałki)
Beza:
5 białek
1 szklanka cukry pudru
1 margaryna
3 szklanki mąki tortowej
½ szklanki cukru pudru
5 żółtek
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa: 100g margaryny
1 kg twarogu sernikowego (mielonego)
6 jajek
2 budynie śmietankowe bez cukru 2*40g
¾ szklanki cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 puszka ananasów w syropie (kawałki)
Beza:
5 białek
1 szklanka cukry pudru
Przygotowanie dania sernik w bezowej czapie
...
Ciasto:
Z podanych składników zagnieść kruche ciasto, zawinąć w folię ,wstawić na 30 minut do lodówki.
Ciasto rozwałkować na placek . Włożyć do natłuszczonej tortownicy ( 24-26 cm). Brzegi ciasta docisnąć do obręczy tortownicy . Ciasto po nakłuwać widelcem.
Masa serowa:
Stopić margarynę, ostudzić . Żółtka jaj utrzeć z cukrem pudrem, cukrem waniliowym na puch Następnie dodać twaróg sernikowy, budyń śmietankowy i dalej miksować do połączenia wszystkich składniki. Dolać płynną margarynę i kawałki odsączonych ananasów , wymieszać.
Na koniec dodajemy pianę ubitą z pozostałych białek , połączyć drewnianą łyżką.
Na ciasto wlać masę serową
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do temp. 175 stopni, piec 60 minut.
Beza :
Białka z cukrem ubijamy na sztywno. Po 45 minutach pieczenia powstałą bezą posmarować sernik. Ponownie wstawić do piekarnika, dopiec do końca.
Przed podaniem ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Sernik w bezowej czapie - komentarze

miodzianka
24.08.2014 18:23
Ładnie się prezentuje taki sernik z bezowym wierzchem.