Salsa z mango
Przepis odkryty tego lata. Doskonały dodatek do grilowanych mięs, ryb czy krewetek. Bardzo świeża i aromatyczna.
Składniki na salsa z mango
czerwona cebula
paryczka chili
sok z 1 limonki
kolendra
Sos:
oliwa z oliwek
czosnek przeciśnięty przez praskę (ząbek)
imbir starty (łyżeczka)
cukier trzcinowy (łyżeczka)
sól morska (może być zwykła)
pieprz
Przygotowanie dania salsa z mango
...
Mango, cebulę i chili pokroić w drobną kostkę. Składniki sosu połaczyć ze sobą a następnie polać nimi mango z cebulą i chili. Wymieszać. Skropić sokiem z limonki, posypać posiekaną kolendrą.Gotowe!
Ucierane ciasto z rabarbarem
Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd
pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość
przygotowania, smak i możliwe wariacje.
W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama
została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem,
truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi
sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to
ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego
Pasta chrzanowo – jajeczna
Pasta chrzanowo – jajeczna gości na naszym stole, a
raczej w naszych kanapkach 2-3 razy w roku. Powstała
na podstawie przepisu rodzinnego na chrzan tarty z
jajkami. Na emigracji zostałam zmuszona do
zaadaptowania przepisu do składników dostępnych tu.
W ten sposób powstała ta pasta.
Pastę można przechowywać do 7 dni w lodówce.
Świetnie smakuje z dodatkiem pieczonych mięs i
Domowy ekstrakt waniliowy
Domowy ekstrakt waniliowy, czyli wanilia w płynie, to pozycja obowiązkowa w każdym domu. To świetny dodatek do różnych ciast, ciasteczek czy deserów. Przygotowanie tej domowej przyprawy nie jest trudne. Warto więc skorzystać z tego przepisu i przyrządzić ją samodzielnie.
Wanilia nadaje wspaniałego, głębokiego i intensywnego aromatu i smaku. To druga po szafranie najdroższa przyprawa na...
