Sałatka z piersi kaczki z mango

1 5 5
1970-01-01
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Sałatka z piersi kaczki z mango

Sałatka z piersi kaczki z mango to danie orzeźwiające, ostre i bardzo smaczne. Danie popisowe na uroczystą kolację. I do tego papryczki chilli, które wszystko bardzo podkręcą swoją ostrością.


Składniki na sałatka z piersi kaczki z mango

2 piersi kaczki o wadze około 3/4 kg
łyżka masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

2 owoce mango
papryczka chilli
czerwona cebula
garść liści roszponki lub rukoli
sok z połowy cytryny

sos:
4 łyżki oliwy
2 łyżki wody
łyżeczka musztardy miodowej
2 łyżki soku z cytryny
1/2 łyżeczki cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania sałatka z piersi kaczki z mango

Sos przygotuj poprzez dokładnie wymieszanie wszystkich składników (najprościej zrobisz to w zakręconym słoiczku).

Mango obierz, pokrój na plastry, spryskaj sokiem z cytryny. Cebulę obierz i pokrój na piórka. Papryczki chilli przekrój na połówki, usuń nasiona, następnie drobno pokrój.
Do miski wrzuć umyte i osuszone liście roszponki, dodaj mango, cebulę i papryczki. Zalej sosem, delikatnie wymieszaj.

Piersi umyj, osusz, delikatnie ponacinaj skórę.

Rozgrzej łyżkę masła na patelni, połóż piersi skórą do dołu i smaż na na dużym ogniu przez 8 minut. Mięso zdejmij z patelni, odstaw na 5 minut. Piersi posól i popieprz.

Z patelni odlej tłuszcz, włóż mięso i smaż na średnim ogniu przez 8 minuty z każdej strony. Zdejmij z patelni, pokrój na ukośne plastry.

Na talerzach połóż porcje sałatki, na nich ułóż plastry piersi.
Podawaj z białym pieczywem.
Chcesz schudnąć?

Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.

Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Awokado. Najlepsze przepisy#
19.99 zł     14.99 zł
NOWOŚĆ! Fartuch kuchenny MniamMniam.pl#
57.99 zł     47.99 zł
Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł


 

Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...


Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Jotka
2011-03-15
ok. 45 min
łatwe
Porcje: 2 spore
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.